不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“辣炒章鱼北极贝”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：章鱼爪1只，北极贝4个，
辅料：：葱适量，花椒1勺，香菜5根，洋葱半个，干辣椒2个，蚝油1勺，生抽1勺，糖适量，姜适量，蒜适量，
辣炒章鱼北极贝 的做法步骤：
1.葱切段，姜切末，干辣椒切小段
2.章鱼脚和北极贝切细条
3.洋葱切小段
4.香菜切小段
5.油热小放姜末，爆锅
6.接着下切好的海鲜
7.翻炒两下既下洋葱
8.迅速加葱蒜和花椒，干辣椒，耗油，生抽和糖
9.花椒出香味以后就立马加香菜
10.香菜炒软就加盐出锅，这一种香味儿是那种完全掩盖不了，四下乱串的猖狂之势。更多的是体验到味蕾被鲜香海鲜按摩的快感。
小贴士：
不能炒老了，所以加料的时候要快。如果这个战术不熟练可以提前将中间要加的配料放在一起。
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辣炒菊花贝
食材明细：
主料：：辣酱适量，素菊花贝适量，
辅料：：葱姜蒜适量，黄瓜适量，
配料：：干辣椒适量，
辣炒菊花贝的做法步骤：
1.超市买的魔芋-素菊花贝。
2.开水炒烫一下。
3.葱姜蒜干辣椒炝香，放2勺辣酱翻炒。
4.倒入烫过的魔芋，加调料翻炒。
5.出锅装盘。咸辣鲜香，入口脆滑。
6.再来一张。
沙茶清蒸北极贝
食材明细：
主料：：北极贝适量，沙茶酱适量，粉丝适量，
辅料：：姜适量，小葱适量，蒜适量，剁椒适量，料酒适量，油适量，盐适量，生抽适量，
沙茶清蒸北极贝的做法步骤：
1.用小刷子把鲜活北极贝的外壳刷干净；烧开一锅水稍微焯一下方便开口，快速捞起放凉；姜、蒜拍扁剁碎，葱切花；
2.粉丝稍微泡软；
3.北极贝用刀撬开壳，并把肉挖出来，去掉内脏清洗干净后放回壳内；
4.粉丝绕成圈摆上去；
5.把辅料里除了葱之外的材料调成酱汁；
6.淋在粉丝上面；
7.上蒸锅蒸10分钟；
8.熄火后撒上葱花即可上桌。
小贴士：
1、因为是第一次处理北极贝的壳，除了撬破的那个，其余全部焯水了，不清楚如果不焯水是不是也可以直接从后面打开，有兴趣的不妨试试；
2、若水开了才上锅蒸8分钟就好了，时间太长口感会老；
3、本人从来不习惯吃鱼生（包括三文鱼）之类的东西，若家里有孕妈安全起见还是建议海鲜类要吃熟的。
凉拌鸡蛋北极贝
食材明细：
主料：：急冻北极贝适量，鸡蛋适量，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：芥末适量，生抽适量，麻油适量，
凉拌鸡蛋北极贝的做法步骤：
1.急冻北极贝，清洗干净（小心将泥沙彻底清洗）
2.黄瓜，清洗干净，然后切片。
3.鸡蛋打开放入小碗，放少许盐。
4.将搅拌好的鸡蛋放入不粘锅煎成金黄色。
5.将煎好的鸡蛋饼卷起来。
6.将鸡蛋饼切丝。
7.将处理好的北极贝切丝。
8.准备生抽和芥末。
9.将生抽和芥末，麻油放入小碗拌匀。
10.将调好的调料淋上装好盘的北极贝盘上，即可。
小贴士：
温馨提示：
在清洗北极贝的时候一定要把泥沙清洗干净，因为北极贝已经是熟的，所以不用煮，洗干净就可以直接吃了。
记住，北极贝最后不用热水洗，因为太热的水会把北极贝烫得很硬，影响口感。切记！
北极贝怎么做好吃_北极贝的做法大全
北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。
辣烤章鱼
周五晚上，小宇说要去少儿图书馆看书，既然是周末，当妈的当然支持了。加上图书馆就在我单位的对面，于是舞下班后也到图书馆去等孩子。
等孩子看完书，我们就去附近的客家牛肉店吃饭，母子俩边吃边聊天，孩子大了，有些事情也只有独处的时候比较好交流，在孩子答应我改正学习上的毛病同时，舞也答应周末与他一起动手，做他最喜欢的烧烤。
晚上买好材料，处理后放入调味品，入冰箱腌制过夜，到了第二天，和孩子一起动手，搬出电饼铛，打开微波炉，预热烤箱，齐刷刷地，厨房和餐厅立即弥漫着烧烤的香气，让小宇过足了烧烤瘾，吃罢，赶紧熬了一些下火的青草汤喝，呵呵，烧烤的食物热性大，所以可不能常吃哦，尤其是外卖的，你除了担心上火，还要考虑那卫生啊，想吃，还是在自己折腾吧，一家人一起动手，在感受美食的同时，还有那温暖的气息在家人中散发着。。。。。
周末齐动手，在家享受海鲜烧烤大餐---辣烤章鱼
材料：小个八爪鱼300克
调味品：COOK辣味烧烤料
辅料：放水中浸泡过的竹签适量
辣烤章鱼的做法
1、八爪鱼去除内脏，洗净，放入适量的辣味烧烤料腌制过夜
2、用竹签分别将每只八爪鱼串起
3、烤盘上垫锡纸，放上烧烤架，将串好的八爪鱼摆上，并且刷层腌制的酱汁
4、入预热好的烤箱，200度，中上层15分钟左右，翻面再刷酱，再烤10分钟左右就可以了
网站小提示
章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质，有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。
章鱼和红枣能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
荷兰豆炒北极贝的做法
加拿大原装进口Clearwater北极贝产自加拿大北大西洋深海海域，天然纯净，口感微甜脆爽，通常会用来做寿司和刺身，其实，北极贝也可以用来制作中式菜式。，比如热炒。今天就来做荷兰豆炒北极贝这道菜。绿色的荷兰豆与红白的北极贝搭配，视觉搭配非常好。热炒的时间和火候的掌控是这道菜致胜的关键所在。时以我的实践经验，炒北极贝不可用大火久炒，否则会影响口感，正确的处理方式是炒好荷兰豆后，放入北极贝，翻炒两下入味就盛碟。如需购买，请在京东、天猫搜索“Clearwater”
材料：
北极贝200克，荷兰豆250克，蒜2瓣，盐适量，
荷兰豆炒北极贝的做法的做法步骤：
步骤1，这盒就是CLEARWATER加拿大进口海鲜的北极贝
步骤2，准备材料:图片里绿色的蔬菜就是我这里写的荷兰豆
步骤3，荷兰豆撕掉两边荚的丝和蒂
步骤4，烧热油，爆香蒜蓉
步骤5，放入荷兰豆，翻炒
步骤6，把荷兰豆炒得碧绿，又要把荷兰豆炒熟
步骤7，放入北极贝，放盐调味，翻炒两下盛碟
步骤8，味道很棒的小炒
黄瓜木耳拌北极贝
食材明细：
主料：：北极贝400g，干木耳15g，小黄瓜4条，
辅料：：葱2根，蒜1粒，陈醋3大匙，美极鲜酱油3大匙，糖1大匙，盐1/4茶匙，芝麻油2茶匙，玉米油1大匙，
黄瓜木耳拌北极贝的做法步骤：
1.木耳用温水泡发，洗净。
2.小黄瓜洗净，切片。
3.北极贝一盒。
4.解冻，一侧切开，洗净里面的脏物。
5.葱切葱花，蒜剁末。
6.木耳放入冷水锅，烧开，煮约10分钟。
7.捞出放入冰水里
8.挤干水份，与黄瓜放入大碗里。
9.北极贝分次放入开水里氽烫5-6，捞出挤干水份备用。(不要烫久了，否则口感变橡皮了)
10.小锅放入玉米油，把蒜末爆香。(喜欢生蒜的可以省略这一步。)
11.放入陈醋，酱油，盐和糖煮开拌匀。
12.关火放入葱花拌匀。
13.放芝麻油拌匀。
14.趁热倒入木耳黄瓜里拌匀。
15.放入北极贝拌匀，包上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时以上。
16.开胃爽口。
辣炒杂贝的做法
特别喜欢吃这道菜，每次去吃串必点的一款菜。要到夏天了，各种海鲜也很便宜，自己琢磨着尝试着做了做，味道不错哦！
材料：
蚬子，蛏子等各种杂贝，干辣椒，麻椒，孜然，大葱，姜，大蒜，盐，酱油，豆瓣酱，香菜，水淀粉，香油，
辣炒杂贝的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的杂贝用加了盐的水泡半天，直到把沙子吐净
步骤2，把泡好的杂贝洗净备用
步骤3，葱，姜切丝。蒜拍碎备用
步骤4，干辣椒剪成小段备用
步骤5，把杂贝放到锅中煮至全部张开
步骤6，热锅凉油，多放些油，大火烧开
步骤7，油烧开后放入葱，姜，蒜，麻椒和干辣椒翻炒出香味
步骤8，加入豆瓣酱翻炒出香味
步骤9，倒入煮好的杂贝翻炒均匀
步骤10，加入孜然，香菜，盐和酱油翻炒。
步骤11，出锅前淋入香油，汤汁多加水淀粉勾芡即可
超级下饭菜【辣炒章鱼草菇】
食材明细：
主料：：草菇500g，章鱼一只，五花肉200g，
辅料：：姜3片，蒜2瓣，青辣椒2根，红辣椒2根，
配料：：郫县豆瓣酱一汤匙，红酒4汤匙，耗油1.5汤匙，生抽适量，淀粉适量，香油适量，
超级下饭菜【辣炒章鱼草菇】的做法步骤：
1.章鱼中等大小的一只，去掉眼睛和头里的所有东西，洗干净；五花肉200g左右，去皮洗净切成肉末用生抽和淀粉腌制。
2.草菇用小刀切掉硬根部，洗干净后一切为二（对半切开）备用。
3.章鱼放在热水中焯烫一分钟。
4.清水冲去章鱼的浮沫后切成丁。
5.两根青辣椒、两根红辣椒洗净去蒂切丁；姜去皮切丝；蒜两瓣去皮切碎。
6.调料拍张图，郫县豆瓣酱、红酒、耗油。
7.热锅凉油，下入五花肉丁翻炒变色后盛出备用。
8.锅内留适量油，烧5成热，下入一汤匙郫县豆瓣酱小火翻炒出红油。
9.姜丝、蒜末、辣椒放入翻炒两下。
10.下入章鱼丁、四汤匙红酒大火翻炒。
11.下入草菇、1.5汤匙耗油、半小碗水中大火翻炒。
12.收干汤汁，出锅前倒入肉末，点几滴香油即可装盘。
小贴士：
eykier的唠叨：
1、章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤掉。肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。
2、草菇要稍微炖一会，保证它熟透。也可以选择提前用水烫两分钟，再爆炒节省时间。
3、郫县豆瓣酱、耗油都是咸的，我没放盐，吃着刚好。
4、家里有点青菜用水烫熟了垫在盘底。
辣炒章鱼足——妈妈的味道
食材明细：
主料：：章鱼足一条，
辅料：：姜几片，料酒2勺，生抽2勺，红油豆瓣酱2勺，糖2勺，盐半勺，青椒1个，
辣炒章鱼足——妈妈的味道的做法步骤：
1.章鱼足解冻。
2.青椒切块，姜和章鱼足切片。
3.章鱼足放碗里，倒入开水烫半分钟到1分钟。
4.捞出沥水。
5.锅烧热，倒入油，稍加热后放入姜和青椒大火翻炒。
6.放入红油豆瓣酱和干辣椒(可无)小火翻炒均匀。
7.放入章鱼片，大火翻炒后加入酒，翻炒后加入生抽、盐和糖。
8.大火翻炒略稍收汁即可，大概2分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《辣炒章鱼北极贝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了辣炒花蛤专题，希望您能喜欢！
