只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“萝卜奶白鲫鱼汤”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，
辅料：：萝卜一根，生姜几片，小葱少许，盐一小勺，
萝卜奶白鲫鱼汤的做法步骤：
1.准备好食材。
2.放油，先下姜片，葱白爆香。再下鲫鱼，两面炸至变色。
3.加水炖煮，放入萝卜，煮至汤色奶白，最后加盐即可。
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浓香奶白鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，萝卜适量，
辅料：：花生油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生姜适量，开水适量，葱适量，
浓香奶白鲫鱼汤的做法步骤：
1.准备好食材：鲫鱼一条，清洗干净划几刀备用，萝卜适量去皮备用，姜适量洗净切成片备用。
2.热锅倒入适量花生油，放入姜片煸炒出香味。
3.放入鲫鱼煎至两面金黄色。
4.加入适量开水，转中火慢炖十五分钟左右。
5.把萝卜切成小块备用。
6.葱切成段备用。
7.待鱼炖煮十五分钟左右后，汤已变奶白时，放入萝卜块继续炖煮。
8.萝卜放入继续煮十五分钟，放入适量盐，少许胡椒粉，少许鸡精调味，放入葱段即可。
9.浓香奶白鲫鱼汤完美呈现。
10.成品图（一锅端即可，保温又方便）。
奶白鲫鱼汤-全程图解
食材明细：
主料： 鲫鱼 1条，
辅料： 豆腐 1块，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 3节， 姜 3片， 料酒 适量， 胡椒粉 适量，
奶白鲫鱼汤-全程图解的做法步骤：
1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块
2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色
3.加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）
4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟
5.加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可
营养功效
鲫鱼在这个季节肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
豆腐蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
家常奶白鲫鱼汤的做法
材料：
小鲫鱼两条，，
家常奶白鲫鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，让卖鱼的把鲫鱼内脏弄干净，回家洗净，一定要把肚子里黑色的东东彻底清除掉，不然会很腥，剪掉鱼鳍。
步骤2，葱切段，姜切厚片
步骤3，锅中放油，等油到六成热时放入鲫鱼，两面煎好，等鱼眼变白即可
步骤4，加入热水，没过鱼就好，我放了点枸杞，放入葱姜。大火炖15分钟多，汤就变成了白色，继续用小火炖
步骤5，出锅时放入盐调味，还可放入胡椒粉
奶香鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼3条，
辅料：：香菜5g，香油5g，盐10g，
奶香鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼去腮去鳞去内脏，洗净
2.锅中放少量油，温热后放鱼煸炒3分钟。
3.放葱姜后，放2000Ml水，炖煮30分钟
4.待水发白色时，锅中放少盐，香油，香菜。清香扑鼻。趁热喝吧
奶白萝卜丝鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，红萝卜适量，姜适量，开水适量，
奶白萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤：
1.所有材料
2.切片姜在锅里擦一圈，防止煎鱼粘锅
3.放入鲫鱼，小火煎
4.黄了以后翻面
5.倒入滚开的开水
6.切点姜丝进去
7.把萝卜去皮切丝
8.大火开后转中火熬15分钟，下萝卜丝，在熬两分钟
9.撒适量的盐和香菜出锅
小贴士：
鱼汤用开水熬最好
奶白鲫鱼汤给老爸做道菜的做法
嗯，想了好久，做一个鲫鱼汤，宝宝又爱喝，老公也爱喝。这周日是父亲节，祝我的老爸和宝宝的老爸，父亲节快乐！吃的开心哟！
材料：
鲫鱼一条，生姜适量，小葱适量，白糖适量，盐适量，蒜子适量，
奶白鲫鱼汤给老爸做道菜的做法的做法步骤：
步骤1，鲫鱼洗净。用料酒先腌制一会儿，去腥。生姜切丝，小葱切葱花。
步骤2，用平底锅，热锅倒入一些食用油，放入生姜，再放入蒜子
步骤3，放入整条鲫鱼，双面煎一下。最好使用不粘锅，不然鱼皮容易粘破。
步骤4，加入开水，大火炖煮。一会汤汁会变成白色，放入少许白糖提鲜，炖煮15-20分钟，即可
步骤5，起锅时，放入少许盐，撒一把小葱就可以了。成品图
白萝卜鲫鱼汤
食材明细：
主料： 鲫鱼 1条，
辅料： 白萝卜 适量，
调料： 食盐 4克， 醋 少许， 鸡精 2克， 葱 5克， 姜 5克， 植物油 适量，
白萝卜鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼一条处理干净
2.白萝卜适量
3.白萝卜切薄片，越薄越容易入味
4.葱、姜切片
5.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
6.添入汤碗容量1.5倍的水
7.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右
8.加入薄白萝卜片
9.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是特别敏感的人也不必加醋
小贴士：
1、我真是不喜欢在家里处理鱼，到处腥腥的味道。所以总是请卖鱼的大叔帮我把鱼处理好，我回来冲一下水就可以了，很方便。大家买鱼的时候不妨也找一家能帮助处理鱼的卖家。2、白萝卜的量可以根据自己的喜好添加，并无特别要求。3、鲫鱼先双面煎硬，这样炖汤时鱼肉不会散，汤不会浑浊也不会有渣滓。 鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
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