香浓奶白鲫鱼汤

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出香浓奶白鲫鱼汤，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：鲫鱼3条，水豆腐适量，

辅料：：姜丝适量，香菜适量，葱适量，

香浓奶白鲫鱼汤的做法步骤：

1.将鲫鱼杀好，放盐将鱼两面涂抹，放入少量料酒，腌15分钟；起锅烧热，放油，将鱼放入锅里慢煎，煎至鱼两面呈金黄色为止

2.将鱼用盘装好；往锅里加入清水，烧开后，放入煎好的鱼和姜丝，一会再放入豆腐。

3.汤烧开后，改小火煲20分钟加入葱花,香菜即可。

小贴士：

煎鱼注意事项（待油烧热时，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，如果油还未热就放鱼，如果油还未热就放鱼，就很容易使鱼皮粘在锅上。 )

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浓香奶白鲫鱼汤

食材明细：

主料：：鲫鱼一条，萝卜适量，

辅料：：花生油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生姜适量，开水适量，葱适量，

浓香奶白鲫鱼汤的做法步骤：

1.准备好食材：鲫鱼一条，清洗干净划几刀备用，萝卜适量去皮备用，姜适量洗净切成片备用。

2.热锅倒入适量花生油，放入姜片煸炒出香味。

3.放入鲫鱼煎至两面金黄色。

4.加入适量开水，转中火慢炖十五分钟左右。

5.把萝卜切成小块备用。

6.葱切成段备用。

7.待鱼炖煮十五分钟左右后，汤已变奶白时，放入萝卜块继续炖煮。

8.萝卜放入继续煮十五分钟，放入适量盐，少许胡椒粉，少许鸡精调味，放入葱段即可。

9.浓香奶白鲫鱼汤完美呈现。

10.成品图（一锅端即可，保温又方便）。

奶白鲫鱼汤-全程图解

食材明细：

主料： 鲫鱼 1条，

辅料： 豆腐 1块，

调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 3节， 姜 3片， 料酒 适量， 胡椒粉 适量，

奶白鲫鱼汤-全程图解的做法步骤：

1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，豆腐切成1厘米厚的块

2.锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色

3.加入葱姜，放入足够开水（4碗左右）

4.烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，再转小火煲40分钟

5.加入豆腐块，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可

营养功效

鲫鱼在这个季节肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。

豆腐蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；豆腐还对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

感谢您阅读“97美食网”的《香浓奶白鲫鱼汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼汤食材专题，希望您能喜欢！