食材指制作食物时所需要使用的原料，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下脆饼夹肉，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：熟饼胚2个，鸡蛋2只，生菜叶2片，卤肉适量，青椒适量，
辅料：：辣酱适量（或面酱），
脆饼夹肉的做法步骤：
1.从超市买的现成的饼胚。
2.炒锅放油烧热，下入饼胚小火炸。
3.炸30秒翻面，炸成两面金黄即可。
4.平底锅放油，打入鸡蛋煎成蛋饼。
5.炸好后的样子。
6.夹馅所需要的食材:蛋饼，卤肉，青椒，生菜。蛋和肉是一个饼的量。
7.把炸好的饼从中间切开，抹一层蒜蓉辣酱(甜面酱或是蒜蓉辣酱，黑椒酱看自己喜欢)。卤肉和青椒一起剁碎，这个是纯瘦肉的。
8.再饼里夹肉卤肉，生菜，蛋饼即可。
9.再来个肥瘦相间的。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
卤肉方法：肉切块焯水后，在锅里放入水，肉，生抽，老抽，盐，花椒，大料，桂皮，小茴香，香叶等香料卤制。用高压锅会更省时省力。
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杏鲍菇肉夹
食材明细：
主料：：猪肉馅一斤，杏鲍菇一个，
辅料：：黄绿椒适量，水淀粉适量，
配料：：料酒适量，陈醋适量，白糖适量，辣椒油适量，泡椒适量，生抽适量，盐适量，
杏鲍菇肉夹的做法步骤：
1.准备好材料，鸡蛋打入肉馅中，放少许盐，搅拌。
2.杏鲍菇切成夹儿，两片为一个夹儿，即横握杏鲍菇，第一刀切到四分之三处停下，第二刀切断，如此反复，直至切完。黄绿椒切成小丁。
3.轻轻打开杏鲍菇夹儿，在夹儿里沾点淀粉，再放入肉馅。
4.把肉夹在淀粉上滚动，把肉沾满淀粉。
5.油锅烧至七成热，放入肉夹。
6.炸至金黄色捞出，装盘。
7.开始调制酱汁，锅内放少许油，油热后，倒入料酒、陈醋、水淀粉、泡椒酱、辣椒油，熬汁。
8.把调汁淋到肉夹上即可食用，也可在四周配些西兰花增色。
夹沙肉
食材明细：
猪肥膘肉500克，洗沙75克，玫瑰25克，糯米100克，红糖50克，猪油50克，白糖25克。
夹沙肉的做法步骤：
猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。
烧饼夹肉
食材明细：
主料：：面粉200克，里脊肉适量，
辅料：：水100克左右，酵母2克，西红柿适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，芝麻酱适量，姜粉适量，胡椒粉适量，
烧饼夹肉的做法步骤：
1.材料图
2.里脊肉切片，加蚝油。
3.加芝麻酱。
4.抓均匀备用。
5.发好的面团分成小剂子。
6.揉好后按图做成饼子，先擀片，再卷起，之后再压平。
7.借擀面杖擀成薄饼坯。
8.平底锅烧热，不用倒油。
9.放入饼坯，小火烙几分钟，
10.视饼子的上色情况，翻面。
11.反复的翻几次，至到饼子全熟。
12.平底锅倒油
13.下腌好的里脊肉片。
14.炒至肉片全熟出锅，因肉是腌过的，不用再放调味料。
15.西红柿切片，备好材料。
16.饼子从中间分开，放上炒好的肉片和西红柿，要是喜欢再挤蕃茄酱或者其它酱料，烧饼夹肉好了！
17.一饼夹肉，一杯豆浆，早餐很美！
小贴士：
美食随心，想怎么吃就怎么吃，学会饼子的做法就能有很多吃法
土豆夹肉
食材明细：
主料：：土豆适量，五花肉适量，
辅料：：酱辣椒适量，
配料：：精盐适量，调味汁适量，
土豆夹肉的做法步骤：
1.土豆去皮切片加盐入味。
2.将五花肉的皮酥皱切片加盐拌匀。
3.备好酱辣椒。
4.把切好的土豆和五花肉摆盘。
5.码上酱辣椒， 调入调味汁。
6.放进蒸锅里蒸30---50分钟即成。
7.土豆夹肉即成。
肉夹饼
食材明细：
主料：：发面饼3个，生菜1棵，瘦肉1条，五花肉1块，
辅料：：甜面酱5匙，辣酱2匙，椒盐1匙，黑胡椒2匙，
肉夹饼的做法步骤：
1.瘦肉加黑胡椒
2.加味椒盐
3.加酱油
4.腌制十分钟
5.香菜取杆
6.腌好的肉加入香菜杆
7.小发面饼不是糖发面
8.小病恒着切开不要切断
9.甜面酱辣酱水的比例是5：2：2
10.带皮五花切片
11.调好的面酱倒入锅中
12.加入五花肉
13.肉熟了即可
14.肉酱备用
15.瘦肉下锅煎
16.煎制九成熟
17.美味的猪排
18.加入香菜碎备用
19.小饼加热
20.内部耍上酱摆上五花肉
21.夹上生菜
22.猪瘦肉
23.趁饼子热快吃吧
蚝油莲藕夹肉
食材明细：
主料：：莲藕适量，猪肉适量，
辅料：：葱花适量，
配料：：精盐适量，蚝油适量，辣椒油适量，
蚝油莲藕夹肉的做法步骤：
1.鲜莲藕去皮冼净。
2.切片不要切断哦。
3.猪肉剁成肉泥加入精盐、葱花、生粉合匀。
4.将备好的肉泥塞进莲藕夹里，如图。
5.做好的莲藕夹。
6.酿好的莲藕夹放进蒸锅里蒸熟，
7.酿好的莲藕夹放进蒸锅里蒸熟。
8.淋上辣椒油、蚝油即成。
蛋饼夹肉
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，大虾适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜适量，淀粉适量，
蛋饼夹肉的做法步骤：
1.大虾去壳去虾线切碎。
2.放姜和淀粉腌制十分钟。
3.胡萝卜切碎。
4.胡萝卜和虾肉放入料理机打成泥。
5.加盐和胡椒粉拌匀。
6.鸡蛋打入碗中打散。
7.平底锅刷油倒入蛋液。
8.煎制定型后用模具压出花型。
9.取一个蛋饼放上虾肉。
10.在盖上一张边缘捏紧。
11.全部做好放入盘子里上锅蒸十五分钟。
12.成品图。
【常熟】冬笋肉夹
食材明细：
主料：：五花肉1块，冬笋1只，
辅料：：姜丝适量，料酒适量，植物油少许，茴香2朵，大葱1小段，盐适量，老抽适量，冰糖适量，
【常熟】冬笋肉夹的做法步骤：
1.准备一块四方的五花肉，洗净。
2.锅中加入清水，放入五花肉、茴香、大葱、料酒，大火煮开，撇去浮沫。
3.转小火煮30分钟，至五花肉内部断生。然后加入盐，关火。不要取出五花肉，让其浸泡在水中1小时，使其入味。
4.取出五花肉，用厨房纸吸干肉皮上的水分，然后涂抹上老抽上色，待其风干。
5.锅中加入少许油，放入五花肉，将五花肉的肉皮朝下，煎至肉皮起泡。
6.将煎好的五花肉切成7mm左右的片状。
7.7.冬笋去皮，洗净，也切成片状。
8.准备好碗汁：老抽、盐、冰糖粉、料酒，调匀。
9.取一片五花肉放入碗中，表面裹上料汁。
10.然后将裹好料汁的肉片，肉皮朝下放入容器中，一片五花肉隔一片冬笋。上锅蒸1.5小时即可。
小贴士：
因为焯五花肉时，已经加入了盐，并且浸泡了1小时，所以不必担心会没味道。
五花肉一定要蒸至足够软烂，口感才好，味道更好。用高压锅也行。
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