食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐凉拌松花蛋 3分钟搞定一道美味可口的菜菜，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：松花蛋4个，大蒜1头，青椒半个，
辅料：：小米醋适量，香油适量，食用油适量，生抽适量，盐适量，十三香适量，蚝油适量，
凉拌松花蛋 3分钟搞定一道美味可口的菜菜 的做法步骤：
1.原料：松花蛋4个 大蒜一整个 青椒半个调料：简箪小米醋 香油 食用油 生抽 耗油 盐 十三香 适量。
2.每个松花蛋对半切对半切 切成4等份。
3.切适量的青椒末。
4.一个大蒜去皮砸蒜泥，泥的程度根据个人喜好，我喜好有颗粒感的没有砸太碎。
5.蒜泥 青椒末放到碗里，锅里烧适量食用油，烧热后浇到蒜泥青椒末上。
6.浇油的蒜泥青椒放置片刻，加适量 生抽 耗油 简箪小米醋 盐 十三香 香油 调味拌匀。
7.把调好的汁用调羹舀在皮蛋黄上面就完成了。
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花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法
苦瓜有清热解毒的功效，适合夏天和减肥的一道凉菜。
材料：
苦瓜1根，雪碧冰块适量1包，蜂蜜适量，，
花10分钟，做一道菜！凉拌苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净，蜂蜜和冰块备好。（本来拍了个材料全图，奈何漏出产品名称为了避嫌就不发了）冰块就是小卖部里那种5毛钱一包的雪碧冰块，蜂蜜随便，把苦瓜切成片中间挖掉
步骤2，焯水30秒，去苦味，不怕苦的不炒水也可，捞出过凉水控干备用
步骤3，控干水分
步骤4，放入盘中加入冰块淋上蜂蜜即可食用
花10分钟，做一道菜！凉拌毛豆的做法
毛豆就是新鲜连荚的黄豆。作为夏日王牌凉拌菜，凉拌毛豆的做法好吃又特别。只要食材就是毛豆，其他都是辅料香料，通过先煮后拌的方式很快就能做好上桌。
材料：
毛豆适量，食用盐适量，食用油适量，香醋适量，生姜适量，大蒜适量，小米辣适量，花椒粉适量，生抽适量，干辣椒适量，芝麻油适量，白糖少许，老抽少许，，
花10分钟，做一道菜！凉拌毛豆的做法的做法步骤：
步骤1，先将毛豆洗一下，剪掉头尾的尖角，方便烹饪的时候更加入味。
步骤2，起锅烧一锅热水，水里加入适量的盐和少许食用油，水烧开以后将毛豆煮熟。在热水里加入盐和食用油可以让毛豆煮出来是绿绿的很有食欲的色泽，这个小妙招使用以后煮毛豆就不会变黄了哦！
步骤3，煮好的毛豆捞起，冲一下凉开水，最后沥水备用。这样冲一下可以让吃起来的时候口感会更加脆口。
步骤4，生姜去皮切丝，大蒜去皮切末，小米辣洗干净切段，生抽、香醋和老抽放在小碗中。另一个碗装入白糖，香油，花椒粉和辣椒粉，小火烧热油，将油淋在花椒粉等碗中，这个就是自制辣椒油了。
步骤5，开始凉拌，先加入生抽等调味料，用筷子上下拌匀。
步骤6，再加上大蒜生姜，淋上辣椒油，撒上小米辣，翻拌好了就可以上桌开吃了！
步骤7，做好的凉拌毛豆吃起来口感是非常香脆可口的。一般我们会先整个毛豆沾上汁，吸吮一下凉拌汁的味道，再吃饱满香甜的毛豆，一大盘子一筷一筷很快就会被夹光。即使一次做的多了也没关系，冷藏后经过了冰镇的毛豆更好吃。我们有时候夜宵或者空口都会吃。
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