任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编经过搜集和处理，为你提供两人份素拌荞麦面，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：荞麦面2棵，西红柿3个，茄子1条，紫皮洋葱1/2个，青椒1个，蒜瓣2个，
辅料：：糖1/2勺，盐1/2勺，蚝油1勺，白胡椒1/2勺，
两人份素拌荞麦面的做法步骤：
1.如图准备好食材，洗净
2.蒜瓣切碎，其余都切1.5厘米左右大小块。勤劳的可以先烫去西红柿的皮，本人懒，省略哈哈
3.热锅入油，多放些油，因为等下要下茄子，茄子吃油。然后放入蒜茉洋葱炒出香味
4.下茄子炒一会儿
5.放入西红柿丁炒出水，加入100ml水和糖盐蚝油白胡椒
6.煮至西红柿化掉，大火收汁，别收太干了。装盘放凉
7.水开下荞麦面
8.过凉水，我家装了净水器，开水头水是可以直饮的，所以直接冲了。没有的可以用冰块或凉白开。其实热面也好吃，只是夏天了，凉的爽口
9.成品啦。如果不喜欢荞麦面可以换成别的面
10.酸甜口感，荞麦面口感比较爽滑，尤其用来做凉拌面。据说，荞麦中所含的食物纤维是精米面的好几倍，有良好的预防便秘作用，孕期妈妈可以适当的吃点儿哈。
11.本来是做素面的，结果今天家里买了海鲜，没忍住，放了几只上去
小贴士：
切洋葱时，嘴里含一大口水，眼泪就不容易哗啦流啦?
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两人份的牛尾萝卜汤
食材明细：
主料：：牛尾一块，萝卜一小根，胡萝卜一小根，口蘑四个，
辅料：：葱适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，
两人份的牛尾萝卜汤的做法步骤：
1.准备材料
2.牛尾洗净后入水汆烫一下，锅里放入两片姜，一棵小葱，和少许料酒，水开后多煮两分钟，可以把牛尾里的血水煮出来
3.汆烫好的牛尾洗净放入砂锅，加入姜片和葱，放入水炖煮，大火烧开后转小火两个小时
4.萝卜，胡萝卜，切滚刀块，口蘑切小块
5.牛尾炖烂后取出把肉撕下来在放入砂锅，加入萝卜，胡萝卜和口蘑，烧开后把牛油撇去
6.等萝卜软烂后调入适量盐和胡椒，就可以了
小贴士：
这个砂锅很小，刚刚好两人份的，不会剩菜
两人份精致泡菜锅的做法
材料：
五花肉，对虾，金针菇，香菇，豆腐，爆浆肉丸，蟹柳，泡菜，韩式辣椒酱，，
两人份精致泡菜锅的做法的做法步骤：
步骤1，锅内放少许油，热锅后将五花肉煸到变色
步骤2，入泡菜和韩式辣椒酱一起煸炒
步骤3，锅内加入适量的开水，并加入爆浆肉丸和蟹柳，煮开
步骤4，换砂锅，加入豆腐、金针菇、香菇，并加一勺盐
步骤5，再次烧开，最后加入西葫芦和煮好的对虾，大火再煮一会儿，砂锅里咕嘟咕嘟的声音，泡菜诱人的香味让人胃口大开，准备好碗筷，不怕烫的立刻动起来吧
素酱拌荞麦面
素酱拌荞麦面
原料：荞麦面1小把，西红柿1个，紫皮洋葱1/4个，蟹味菇半盒，青椒半个，大蒜1瓣。
调料：番茄沙司1汤匙（15克），盐1/4茶匙（1克），糖1/4茶匙（1克），欧芹碎1/3茶匙（2克），蚝油1茶匙（5克），白胡椒粉1/4茶匙（1克）。
素酱拌荞麦面的做法
1.西红柿洗净，在顶部切十字刀，然后浸泡在开水中，当皮翘起时，取出西红柿，撕掉外皮（不撕皮也可以）。
2．洋葱切成碎末，大蒜切末，蟹味菇去掉根部，切成1cm长的段，把去皮的西红柿切成小丁。
3．锅烧热倒入油，大火加热，待油5成热时，放入洋葱碎和大蒜末，炒出香味后，加入西红柿丁，蟹味菇，番茄沙司，加入清水100ml。
4．大火煮开后，加入盐，糖，蚝油，白胡椒粉调匀，煮至浓稠，最后撒上欧芹碎（没有欧芹碎也可以不放）。
5．另烧一锅开水，将荞麦面放入水中，煮8分钟左右捞出，放入凉水中过量，然后沥干水份，浇上酱汁拌匀即可。
特别提示
**荞麦面，在超市可以买到，如果不喜欢吃，也可以替换成其他面条。具体煮的时间，要根据面条品种和粗细的不同。
**蟹味菇有种海鲜的味道，蘑菇的朵很小，很好吃，喜欢吃蘑菇的人，也可以用替他菌类替代，或者多放几种蘑菇。
**欧芹碎，可以在超市的进口调料货架买到，如果没有的话，不放也可以。
**荞麦面口感比较爽滑，尤其用来做凉拌面。据说，荞麦中所含的食物纤维是精米面的好几倍，有良好的预防便秘作用，孕妈妈可以适当的吃点儿哈。
网站小提示
黄鱼和荞麦面不能一起吃:同食会影响消化
羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平，性寒，虽具有降压止血之功效，但其为难以消化之物，如长期进食将会引发动风，令人头眩，不利于健康；而羊肉的功能恰好与荞麦相反，长久共食会让人患上热风症，甚者须眉脱落。
感谢您阅读“97美食网”的《两人份素拌荞麦面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了两人菜谱专题，希望您能喜欢！
