瑞典 三文鱼汤 两人份

“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？根据你的需要，小编精心整理了瑞典 三文鱼汤 两人份，欢迎你阅读与收藏。

食材明细：

1.黄洋葱1个,香菇4个。

2.一根芹菜。

3.2个胡萝卜。

4.2瓣蒜。

5.25克黄油。

6.半个八角。

7.2片桂叶。

8.6个黑胡椒。

9.一汤勺白葡萄酒。

10.1-2斤三文鱼，无骨无皮。

11.盐。

12.200克北极虾，去皮。

13.藏红花0.5克。

14.1.5杯淡奶油。

15.粗面包或米饭。

瑞典 三文鱼汤 两人份的做法步骤：

1.洋葱，胡萝卜，芹菜，切片，香菇切小块。大蒜切碎。

2.黄油入锅，炒大蒜和藏红花。

3.添加根茎类蔬菜，香菇和香料。煮5分钟。

4.倒入高汤，酒和奶油煮5分钟。

5.三文鱼切一厘米方块+盐+现磨黑胡椒。煮5分钟。

6.撒上北极虾离火。

原菜谱的三文鱼+现磨黑胡椒放进烤箱烤10分钟。最后和虾一起放入汤中离火。

我做就是鱼放到汤里煮。也不错。大家可以试试看。我也没用藏红花，家里正好没有了。这边藏红花都是0.5克一袋。超市有售。我觉得这里它应该是调色用的。

我总做三文鱼是没办法，这里鱼类三文鱼是最多，因为这鱼在瑞典是养殖的，也有部分野生的。但和我国养殖的概念不同。他们只是定期把鱼苗放入瑞典的湖和江河中，让鱼自行繁殖，瑞典也大量出口三文鱼。

另外北欧的鱼就算和国内是相同的品种，例如青鱼和偏口鱼还有台拔鱼，口感口味和我国自产的绝不相同，原因就是北欧的海水含盐量很低。吃之无味！

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山药三文鱼汤的做法-三文鱼的功效与作用

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病，更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质，可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值。

三文鱼的功效与作用

预防慢性病

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。

预防老年痴呆

可以降低血脂和血清胆固醇，防治心血管疾病，所含的-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

健脾胃

三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

缓解水肿

可治消瘦、水肿、消化不良等症。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病，更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质，可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。三文鱼对治疗关节炎、乳腺癌等慢性疾病也有也有益处，是美容和减肥的好食物。三文鱼所含鱼肝油还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收和利用，有助于胎儿和儿童的生长发育。下面教你三文鱼的具体做法，避免在烹调过程中由于操作不当而造成营养成分流失。

蒸三文鱼

原料：三文鱼肉100克，葱、蒜、姜、精盐、生抽各适量。

做法：

1、将三文鱼均匀撒上盐，腌制30分钟后沥干水分；

2、将姜、蒜切丝，铺到鱼肉上面，水煮开之后，把三文鱼放进锅里大火蒸3分半钟取出；

3、葱洗净切丝，均匀铺到鱼肉上，滴上适量生抽；

4、锅中倒入少量油，待油冒烟后，迅速淋到葱丝上面即可。

功效：增强脑功能，预防老年痴呆症和防治视力减退。

山药三文鱼汤

原料：山药20克，三文鱼80克，胡萝卜、海带各10克，芹菜末15克，精盐适量。

做法：

1、将三文鱼洗净、切块，下水焯烫，去腥味；

2、山药、胡萝卜削皮，洗净、切小丁；

3、海带洗净，切小片备用；

4、将山药、胡萝卜盯海带片放入锅中，加3碗水煮沸，转中火熬成1碗水；

5、加入三文鱼块煮熟，撇上芹菜末，放入精盐调味即可。

功效：降低血糖，延迟胃内食物的排空，控制餐后血糖升高，降低血压。

三文鱼能美容减肥增智力-山药三文鱼汤的做法

三文鱼所含鱼肝油还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收和利用，有助于胎儿和儿童的生长发育。下面教你三文鱼的具体做法，避免在烹调过程中由于操作不当而造成营养成分流失。

三文鱼能美容减肥增智力

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病，更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质，可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。三文鱼对治疗关节炎、乳腺癌等慢性疾病也有也有益处，是美容和减肥的好食物。

三文鱼所含鱼肝油还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收和利用，有助于胎儿和儿童的生长发育。下面教你三文鱼的具体做法，避免在烹调过程中由于操作不当而造成营养成分流失。

蒸三文鱼

原料：三文鱼肉100克，葱、蒜、姜、精盐、生抽各适量。

做法：

1、将三文鱼均匀撒上盐，腌制30分钟后沥干水分；

2、将姜、蒜切丝，铺到鱼肉上面，水煮开之后，把三文鱼放进锅里大火蒸3分半钟取出；

3、葱洗净切丝，均匀铺到鱼肉上，滴上适量生抽；

4、锅中倒入少量油，待油冒烟后，迅速淋到葱丝上面即可。

功效：增强脑功能，预防老年痴呆症和防治视力减退。

山药三文鱼汤

原料：山药20克，三文鱼80克，胡萝卜、海带各10克，芹菜末15克，精盐适量。

做法：

1、将三文鱼洗净、切块，下水焯烫，去腥味；

2、山药、胡萝卜削皮，洗净、切小丁；

3、海带洗净，切小片备用；

4、将山药、胡萝卜盯海带片放入锅中，加3碗水煮沸，转中火熬成1碗水；

5、加入三文鱼块煮熟，撇上芹菜末，放入精盐调味即可。

功效：降低血糖，延迟胃内食物的排空，控制餐后血糖升高，降低血压。

三文鱼花

食材明细：

三文鱼 鲷鱼等各种刺身

三文鱼花的做法步骤：

三文鱼打斜刀稍微切大块一点点 一般5到6块即可

然后一块一块围边内卷成花型.用2片假树叶作为花瓣装饰就完成了

如果想给情人一个小惊喜.也可以再在家里制作.去超市买一块三文鱼长度在50公分左右即可.装饰的花瓣可以用芥末代替。（买三文鱼肉的时候注意看下鱼肉.不要买到有裂口的三文鱼肉）

小贴士：

如果怕刀工不到位 可以先买点瘦肉回家先练练手感

三文鱼营养高 三文鱼食谱

三文鱼营养高 三文鱼食谱

三文鱼营养高，三文鱼食谱

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病，更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质，可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有水中珍品的美誉。三文鱼对治疗关节炎、乳腺癌等慢性疾病也有也有益处，是美容和减肥的好食物。三文鱼所含鱼肝油还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收和利用，有助于胎儿和儿童的生长发育。下面教你三文鱼的具体做法，避免在烹调过程中由于操作不当而造成营养成分流失。

蒸三文鱼的做法

原料：三文鱼肉100克，葱、蒜、姜、精盐、生抽各适量。

做法：

1、将三文鱼均匀撒上盐，腌制30分钟后沥干水分；

2、将姜、蒜切丝，铺到鱼肉上面，水煮开之后，把三文鱼放进锅里大火蒸3分半钟取出；

3、葱洗净切丝，均匀铺到鱼肉上，滴上适量生抽；

4、锅中倒入少量油，待油冒烟后，迅速淋到葱丝上面即可。

功效：增强脑功能，预防老年痴呆症和防治视力减退。

山药三文鱼汤的做法

原料：山药20克，三文鱼80克，胡萝卜、海带各10克，芹菜末15克，精盐适量。

做法：

1、将三文鱼洗净、切块，下水焯烫，去腥味；

2、山药、胡萝卜削皮，洗净、切小丁；

3、海带洗净，切小片备用；

4、将山药、胡萝卜盯海带片放入锅中，加3碗水煮沸，转中火熬成1碗水；

5、加入三文鱼块煮熟，撇上芹菜末，放入精盐调味即可。

功效：降低血糖，延迟胃内食物的排空，控制餐后血糖升高，降低血压。

滑三文鱼块

食材明细：

三文鱼肉、鲜香菇、泡发木耳、鲜红椒、生姜、白砂糖，食盐、淀粉、老抽、生抽、香葱、香醋、料酒、色拉油、小半碗食用水

滑三文鱼块的做法步骤：

1、三文鱼肉切块加少许白砂糖、淀粉、生抽拌匀；

2、鲜红椒切块加少许盐腌渍备用；

3、鲜香菇、木耳、生姜切片，香葱切粒，调湿淀粉备用；

4、将香菇片放入炒锅，撒上盐花，小火煎香，起锅备用；

5、锅中倒入色拉油，放入姜片，煎香后加入鲜红椒、木耳和香菇翻炒，加作料（白砂糖，食盐、老抽）及100克左右的食用水；

6、开锅后倒入三文鱼肉加入料酒，快速在锅中滑炒至半熟时用湿淀粉勾芡，加香醋炒匀起锅，撒上香葱

椒盐三文鱼骨

食材明细：

三文鱼骨，椒盐，柠檬

椒盐三文鱼骨的做法步骤：

1.三文鱼骨用盐腌一下，洗干净，再晾干水再用椒盐腌

2.放油下窝煎就可以了。。。吃的时候，挤点柠檬汁下去，味道更好。。。

麻婆三文鱼

食材明细：

挪威三文鱼500克  鸡蛋1个（实际消耗蛋清1个）青蒜（南方称蒜苗）2根  辣椒2根  姜末2汤匙（30克）干淀粉1汤匙（15克）  料酒1汤匙（15ml）郫县辣酱2汤匙（30克）  老干妈豆豉辣酱2汤匙（30克）  酱油1汤匙（15ml） 水淀粉4汤匙（60ml）

麻婆三文鱼的做法步骤：

1）将挪威三文鱼去皮切成2厘米大小见方的块，放入大碗中调入料酒，鸡蛋清和干淀粉用手抓拌均匀，腌制10分钟左右。

2）青蒜洗净切成4厘米长的小段，姜去皮切成碎末，辣椒洗净去蒂后切成2厘米长的小段。

3）锅中倒入油，待油7成热，略微能看到青烟冒出时，调成中火，倒入郫县辣酱和老干妈豆豉辣酱，煸炒出香味和红油后，调成大火，倒入青蒜段和姜末，再放入三文鱼块，炒到三文鱼块变色。

4）调入清水（没过锅中鱼的1/2即可），煮开后，调入酱油，煮约2分钟后，调入水淀粉，用铲子沿着同一方向（顺时针或逆时针）勾芡即可。

超级�嗦：

**挪威三文鱼是富含omega-3脂肪酸最高的鱼类之一。omega-3对俺们的皮肤细胞有很大好处。三文鱼当中含有的虾青素，有着很强的抗衰老功能，还可以保护我们的肌肤不受紫外线伤害。平时多吃三文鱼，还可以增加皮肤的弹性、在抗皱纹方面，也有着非凡的功效。

**超市中的挪威三文鱼，通常都被切成块封在盒子里出售。辨别三文鱼是否新鲜，要留意三点：1）颜色呈亮丽的橘红色。2）条纹清晰。3）用手指按压三文鱼肉，有弹性。

**青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，非北京人叫蒜薹。只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，强烈建议有关部分统一下中国蔬菜的名称吧，否则早晚得累死几个厨子。

**三文鱼从超市中买回如果放在冰箱冷冻中保存，那么做之前一定要放在室温中融化，不要放在水中，更不要放在热水或微波中解冻，那样会极大的破坏三文鱼的口感。

**郫县辣酱和老干妈豆豉酱，都有咸度，而且这道菜中，我们还放了酱油，因此不要再添加盐了。

感谢您阅读“97美食网”的《瑞典 三文鱼汤 两人份》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了两人菜谱专题，希望您能喜欢！