食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下“火腿彩椒披萨(1)”由小编为大家收集整理，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：圆形火腿1/3根，披萨酱适量，青椒少许，黄彩椒少许，马苏里拉芝士适量，
辅料：：片状火腿3片，色拉油少许，红椒少许，黄洋葱少许，速冻饼底1张，
火腿彩椒披萨的做法步骤：
1.火腿准备好（圆形火腿只用了1/3量）
2.锡纸刷点色拉油，放上速冻饼底，再抹上一层披萨酱
3.放上洋葱丝、彩椒丝和芝士碎，再把切好的圆形火腿片摆放花瓣的形状
4.再铺另一种火腿片
5.撒一层马苏里拉芝士碎，再放点彩椒菱形片装饰
6.最后再撒一层马苏里拉芝士
7.送入预热好的烤箱中层：200度快热档25分钟
小贴士：
1、是用现成的披萨饼底烤制的，省事方便快捷
2、彩椒洋葱等水份较多，所以我用200度25分钟（正常是180度20分钟就可以了）
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牛肉彩椒披萨
食材明细：
主料：：高筋粉90克，低筋粉25克，冰水70克，干酵母3克，细砂糖5克，盐2克，黄油10克，
辅料：：牛肉50克，彩椒20克，披萨酱适量，牛至叶适量，黑胡椒2克，盐1克，淀粉3克，橄榄油适量，酱油10克，料酒5克，马苏里拉芝士适量，
牛肉彩椒披萨的做法步骤：
1.第一次使用烤箱要先调制上下管200度烤制半小时。
2.放凉后用湿布搽干净箱体即能使用。
3.将披萨面胚材料放入面包机内。
4.揉出手套膜即可取出。
5.滚成光滑的圆形放置温暖处发酵45分钟左右。
6.接下来处理披萨馅，牛肉切薄片，加入淀粉，酱油，盐和料酒腌制10分钟。
7.热锅，锅内倒入适量的橄榄油，翻入牛肉大火翻炒。
8.大约半分钟，变颜色即可熄火铲出备用。
9.彩椒切成丁备用。
10.这时候面团也这时候面团也发酵成了2倍大小，用手指戳一个洞不易反弹。
11.将面团排气滚圆。
12.将面团排气滚圆。
13.擀成8寸披萨盘大小的圆形，长帝炫彩烤箱开始上下管200度预热。
14.披萨盘抹上少许的橄榄油，把面胚放进披萨盘内，用叉子插出孔，防止烤制的时候鼓起来。
15.均匀的刷上披萨酱。
16.放上适量的马苏里拉芝士。
17.放上一半的彩椒粒。
18.把牛肉放上，尽量沥干汁水，撒上牛至叶和黑胡椒粒。
19.最后放上剩下的彩椒粒和马苏里拉芝士即可。
20.放入长帝炫彩烤箱中层烤制18分钟即可出炉。
21.成品。
双椒火腿披萨
食材明细：
主料：：披萨面饼：高筋面粉300克，水195克，黄油20克，细砂糖15克，干酵母5ml，盐5ml，奶粉12克，
辅料：：比萨酱料：西红柿460克，大蒜3个，黄油22克，洋葱95克，比萨草7ml，盐5克，黑胡椒粉5ml，糖1勺，披萨馅料：玉米适量，青红椒适量，火腿适量，马苏里拉适量，
双椒火腿披萨的做法步骤：
1.准备西红柿丁、洋葱丁.蒜3瓣切碎、黄油
2.锅中放黄油溶化
3.放入洋葱大蒜炒一分钟左右
4.炒出香味后放西红柿大火炒
5.放糖、黑胡椒粉、比萨草.小火煮十几分左右收汁成酱加盐出锅
6.比萨酱完成
7.把比萨面饼的配料和好、发酵变成2倍大后取出发酵的面团挤出空气、分成3个面团
8.拿一个面团、把面擀成8寸大的面饼中间薄四周厚的形状.烤盘上涂油把面饼放在上面用叉子叉一些小孔。发酵20分钟
9.准备.青红椒丁、玉米
10.火腿片和丁
11.把以配料放在以预热200度烤箱中烤6分钟.烘干水分
12.烘干
13.刷上自制的酱
14.撒上一层马苏里拉
15.撒上火腿丁
16.在撒一层马苏里拉
17.在放上一层青红椒、玉米丁
18.撒一层马苏里拉
19.铺上火腿片
20.放烤箱里烤10分钟后，取出在撒上一层马苏里拉.马上放回烤箱里在烤5分钟
21.烤好后
22.拉丝效果还不错
彩椒蛋焗披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，低筋面粉50克，纯牛奶110克，酵母粉2克，盐1克，披萨酱20克，
辅料：：洋葱30克，红椒30克，青椒30克，鸡蛋2个，
彩椒蛋焗披萨的做法步骤：
1.面粉混合入盆中，加入盐、酵母粉、牛奶开始和面。
2.和成光滑的面团盖上保鲜膜开始发酵。
3.利用发酵的空档准备蔬菜部分，洋葱和彩椒分别切细条，鸡蛋两个打散备用。
4.炒锅里倒入橄榄油，放入洋葱、彩椒，加入少许披萨酱（分量外）稍微翻炒几下加入盐（分量外）盛出备用。这样烤出的披萨底部是脆的没有过多的水份。
5.面团发酵至两倍大。
6.面团放垫子上排气后擀成与模具一样大小的面片。
7.放入模具中，中间轻轻的像周边推出围边，底部用小叉子扎满小孔。
8.抹上披萨酱。
9.放入蔬菜。
10.倒入鸡蛋液，周边用小刷子刷上一层食用油。
11.烤箱提前预热：上195度，下190度，烤25分钟。
12.成品图。
13.薄薄的脆低。
14.美味多汁。
15.口感超棒哦！
小贴士：
小贴士：
模具：三能8寸披萨盘。
各家烤箱温度有差异请适当调整，蔬菜提前稍微的翻炒下炒出水份，这样可以避免饼底过湿，烤出的披萨底部是脆脆的哦，蔬菜部分可随个人口味替换成其他的。
火腿花边披萨(1)
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：油适量，盐适量，青椒一个，红椒一个，鸡胸肉一块，水160克，番茄酱适量，马苏里拉芝士250克，酵母粉3克，
火腿花边披萨的做法步骤：
1.面粉、水、酵母粉一起放入面包机，设8档揉面发酵
2.面粉、水、酵母粉一起放入面包机，设8档揉面发酵
3.趁发酵的时间，把所有食材洗净，稍微炒去水气
4.鸡肉炒好，放适量盐腌制
5.发酵好的面团排气，取三分之二面团擀成长方形
6.放在烤盘里
7.剩下的三分之二面团擀薄，切成长条
8.把火腿放在上面，卷起来
9.切成段
10.底面沾点水
11.排在面片四周，放入烤箱220度烤10分钟
12.上面刷上一层番茄酱
13.放上芝士
14.把炒好的菜都放上去
15.再撒上一层芝士，220度烤10分钟即可
小贴士：
1、鸡肉先腌制过夜，口味会更好些。
2、饼面厚一点更好吃。
菠萝火腿披萨(1)
食材明细：
主料：：新良焙食尚原味面包粉100克，清水65克，盐1克，干酵母2.5克，黄油15克，
辅料：：菠萝一块，火腿肠一段，番茄酱两大勺，马苏里拉奶酪120克，
菠萝火腿披萨的做法步骤：
1.面粉、盐、清水、酵母同入盆
2.揉成光滑的面团后，放入软化的黄油继续揉，能拉出大片薄膜来即可
3.将面团收圆，入碗中，蒙上保鲜膜进行基础发酵
4.待面团发至2.5倍大时，用手指蘸干粉，在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，表示发酵完成
5.面团取出，置于案上，排气，然后擀成8寸披萨盘大小的圆饼，边缘略微厚一点点
6.将面饼入8寸披萨盘中，用餐叉在饼坯上均匀地扎小洞，使饼坯在烤制时能有效地排气不变形；此时可以预热烤箱200度
7.先涂抹一层番茄酱，再撒上一层马苏里拉奶酪
8.依次摆好切片的菠萝，上面再摆一层火腿肠切片
9.入预热好的烤箱中层，200度，上下火，先烤10分钟
10.10分钟后将烤盘取出，在上面铺撒一层马苏里拉奶酪，再重新入烤箱中继续烤10分钟
11.奶酪融化，表面有些浅褐色，即可出炉
12.披萨从盘中取出，切块，食用
小贴士：
此面团可做一个8寸的披萨，想一次多做，在些基础上所有材料翻倍就可；马苏里拉奶酪要分两次放，最后一次放不要烤时间太长，以免烤焦拉不出丝来；揉面时的黄油可以换成10克的植物油。
火腿披萨
食材明细：
主料：：面粉300克，奶酪150克，
辅料：：酵母适量，洋葱适量，番茄沙司适量，橄榄油适量，白糖适量，盐适量，胡萝卜适量，番茄适量，鸡蛋适量，台湾烤肠适量，
火腿披萨的做法步骤：
1.准备好原料
2.将酵母用水化开，加白糖和盐和面，和成块之后，用后油法加橄榄油再和，直到面团光滑
3.盖上保鲜膜发酵
4.发酵好的面团
5.将发酵好的面团，在案板上排完气，铺在披萨盘里
6.用叉子扎好孔
7.先涂一层番茄沙司，再放一层奶酪，然后放上腌制好的洋葱，胡萝卜，番茄，最后再放一层奶酪
8.弄好之后，放入烤箱，200度，烤制25分，烤到十几分时，在边上刷层蛋液，再放上点奶酪，总共烤制25分钟就Ok了
9.成品图
彩椒午餐肉披萨
材料：
面团：高筋面粉100克，低筋面粉100克，盐1/2小勺，白糖10克，酵母2克，清水110ml，橄榄油10ml（全部材料放进面包机，和面程序15分钟，取出揉圆，装入密封容器，放冰箱冷藏到第二天早上取出回温后使用）
馅料：午餐肉、红绿彩椒、洋葱、番茄酱、盐、黑胡椒粒、马苏里拉芝士（午餐肉、红绿彩椒、洋葱提前切好放冰箱保存，分量按自己喜好吧，多点，少点问题不大）
做法：
1、锅里放少许油，放进午餐肉煸炒至微黄，盛起备用；
2、放入洋葱粒煸炒出香味；
3、加入番茄酱，翻炒均匀；
4、磨入黑胡椒碎，也可以直接用胡椒粉代替，加一点点盐，翻炒均匀后盛起备用；
5、彩椒也略炒一下，去除一点水分；
6、把炒好的馅料准备好，预热烤箱200度；
7、烤盘上抹一层橄榄油，把面团擀薄了放入（我偷懒了，直接把面团放进烤盘，然后用手压扁再压扁），用叉子在上面插些小洞，防止烤的时候回缩；
8、在上面涂上一层洋葱黑椒番茄酱，洒一点盐在上面，再洒点黑胡椒碎；
9、把午餐肉、彩椒粒撒在番茄酱上面，用手稍压一下；
10、铺一层马苏里拉芝士；
11、放进烤箱，中上层，200度，15分钟，最后2分钟放去上层，只开上火上色；
12、趁热享用。
火腿花边培根披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，速发干酵母2g，培根3~4片，秋葵3根，洋葱半个，红椒半个，马苏里拉芝士100g，格拉那帕达诺奶酪50g，自制披萨酱3大勺，火腿肠4根，
辅料：：牛奶120g，糖10g，盐2g，
火腿花边培根披萨的做法步骤：
1.首先制作饼胚。将饼胚的全部材料揉成一个光滑的面团；
2.. 放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵；
3.大约30分钟后（现在室温比较高，大约30度），面团发酵至2倍大小，手指沾高粉戳洞不回缩不塌陷，一发结束；
4.取出面团，排气；
5. 将面团擀开成较大的圆形面片，然后将披萨盘扣在面片上，用小刀去除多余的部分（大概裁下60g左右的小面团即可）。这里我用的是9寸的披萨盘；
6.将裁剪好的面饼放入披萨盘中，盘底可以事先抹上一层薄油。盖上保鲜膜，放入冰鲜冷藏发酵；
7.准备好馅料所用的材料；
8.秋葵焯水后切小段，红椒切丁，培根煎香后切块（不要太小），洋葱切圈，马苏里拉切条，格拉那帕达诺切碎；
9.预热烤箱190度。从冰箱取出冷藏的披萨饼胚回温。台面撒少许干粉，将小面团搓长擀开成长条，放上去皮后的火腿肠；
10.用面团包裹住火腿肠，卷起来然后稍稍搓一下，静置2~3分钟；
11.用利刀将火腿肠切段，每段长约2~3cm左右；
12.将火腿肠段底部沾些清水，然后黏在披萨饼胚上，围成一圈；
13.用叉子在披萨饼胚底部扎小孔，可以多一些，没关系；
14.刷上自制披萨酱；
15.放上马苏里拉和格兰纳帕达诺奶酪；
16.摆放上培根，秋葵，红椒碎，然后再撒一层奶酪，重复操作，最后顶部摆放上洋葱圈，再撒上一些奶酪；
17. 烤箱预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层上下火，180度，烘烤20分钟左右，至奶酪融化，呈现金黄色；
18.取出披萨，用披萨铲转移到晾网上稍凉即可食用。食用时可在表面再撒些现磨黑胡椒和芝士粉，没有也可以省略。
小贴士：
1. 夏天室温较高，酵母可以少用一些，同时注意不要发过头；
2. 我用的是不粘模具，如果不是不黏模具，可以事先在模具内侧抹油防粘。另外，在磨具底部刷油，可以使烤好的披萨底部酥脆，更加好吃；
3. 在披萨饼胚底部扎孔，可以防止烘烤过程中膨胀的过高；
4. 如果室温不高，那么做好披萨饼胚后，不需要入冰箱冷藏。我是因为室温太高，怕面团发酵过头；
5. 各式菜码可以根据自己喜欢调整，蘑菇也是很好的选择。用蘑菇的话，可以提前炒一下，以免烘烤的过程中出水太多；
6. 两种或者两种以上的奶酪混合使用，可以使得成品的味道更加浓郁且丰富。如果要拉丝的效果，马苏里拉芝士必不可少；
7. 具体的烘烤时间要根据实际情况自行调整。喜欢焦香口感的，可以适当多烤一会儿。如果想上色更漂亮，可以在入炉烘烤前在表面刷蛋液或者蜂蜜水；
8. 烘烤结束后要立即出炉，转到晾网上晾凉，以免披萨底部被水汽浸湿。
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