食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“鱼香虾仁杂蔬炒馒头”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：馒头2个，虾仁5个，胡萝卜10克，青椒10克，
辅料：：鱼香酱1勺，葱3克，料酒3克，
鱼香虾仁杂蔬炒馒头的做法步骤：
1.馒头切丁备用
2.虾仁处理干净，料酒泡上去腥味，准备蔬菜丁。
3.锅里加底油，油比炒菜的要多点（馒头吸油）
4.下胡萝卜翻炒
5.准备鱼香酱
6.加虾仁，加一勺鱼香酱
7.翻炒均匀
8.加馒头
9.快速翻炒，加青椒
10.关火
11.装盘
小贴士：
喜欢吃干点的，就多炒一会，要灵活掌握鱼香酱的用量，可以用其它好吃的酱代替。
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黄金满盘——杂蔬炒馒头
食材明细：
主料：：馒头适量，香菇适量，胡萝卜适量，洋葱适量，鸡蛋适量，大葱适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，花椒粉适量，
黄金满盘——杂蔬炒馒头的做法步骤：
1.食材：馒头、香菇、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、大葱（后来我没用西兰花）
2.将所有材料切丁备用。
3.鸡蛋取蛋黄(蛋清用来做个双皮奶）。
4.炒锅倒适量植物油。
5.油8成热倒入菜粒翻炒。
6.再倒入馒头粒继续翻炒。
7.翻炒均匀后倒入蛋黄液，转最小火，迅速翻炒，使馒头粒均匀地裹上蛋黄液，翻炒均匀后加适量盐和花椒粉调味。
8.出锅。
杂蔬馒头丁
食材明细：
主料：：馒头3个，香肠半根，杏鲍菇一根，西红柿半个，黄瓜一根，
辅料：：孜然粒适量，辣椒末适量，
杂蔬馒头丁的做法步骤：
1.馒头切丁
2.准备自己喜欢的蔬菜，我是吧冰箱里剩下的都切丁了
3.锅烧热放入葱花爆香
4.吧蔬菜丁放入翻炒
5.馒头丁放入翻炒，加入孜然粒，辣椒末，海鲜酱油一点点，翻炒均匀，就可以出锅了
豆豉杂蔬炒鱼
食材明细：
主料：：鱼片300克，红萝卜1段，红辣椒1个，洋葱1段，荷兰豆8个，大蒜2个，蛋白1个，玉米粉A5勺，玉米粉B1勺，豆豉20个，生抽1茶匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，蚝油1茶匙，
豆豉杂蔬炒鱼的做法步骤：
1.准备原料
2.准备裹鱼片的玉米粉A与蛋白。
3.将鱼片入蛋白滚一下
4.然后再入玉米粉，让鱼片包裹玉米粉
5.锅中下油，放入蒜、姜、洋葱和豆豉爆香
6.胡萝卜和青椒先下锅翻炒
7.锅中加入干辣椒与荷兰豆翻炒
8.锅中放油，下鱼片煎
9.双面金黄即可
10.下杂蔬翻炒，加入盐、生抽、蚝油和糖调味，最后倒入玉米粉B和水勾芡！
11.OK
虾仁杂蔬比萨
食材明细：
主料：：饼皮适量，虾仁适量，
辅料：：洋葱适量，青椒适量，玉米粒适量，
配料：：番茄酱适量，盐适量，胡椒粉适量，马苏里拉芝士适量，
虾仁杂蔬比萨的做法步骤：
1.准备食才；玉米粒放开水焯过，虾仁去沙线，洗净，用盐，胡椒粉腌一下。青椒洗净切丁，洋葱洗净切丝。
2.在比萨饼皮上涂抹番茄酱.
3.放上玉米粒，洋葱丝，青椒丁。
4.撒上一层马苏里拉芝士。
5.放上虾仁.撒些盐，胡椒粉。
6.把比萨放入预热好的烤箱。
烤箱开上下火，180度，烤15分钟。
7.再撒上一层芝士。
8.开上火，180度，再烤5分钟即可。
小贴士：
1.比萨饼皮是网上买的，感觉不好吃，还是自己做的好。
2.各人的烤箱温度不同，时间自己掌握。
鱼香杂炒
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，木耳适量，黄花菜适量，藕适量，胡萝卜适量，尖椒适量，
辅料：：糖２勺，醋３勺，生抽１勺，蚝油１勺，淀粉２勺，盐适量，
鱼香杂炒的做法步骤：
1.冻豆腐、胡萝卜、藕：洗净，切成如图大小的块。其中藕要入开水锅焯２分钟，出国后过冷水，备用
2.干木耳、干黄花菜：提前泡发、洗净，用手撕成均匀大小的块
3.红烧肉切成小块；肥猪肉一小块切成小薄片待会炼废油用；尖椒掰成均匀小块；葱蒜洗净准备如图；
4.鸡蛋：炸好备用
5.调鱼香汁： 将醋：糖：淀粉：生抽：耗油＝３：２:２:１:１的比例和水调成半碗鱼香汁备用
6.开炒：锅中放油适量－加入肥肉片练成油－下入红烧肉稍微煸炒一下－下入葱蒜爆香－依次下入尖椒、胡萝卜、黄花菜、木耳、藕、冻豆腐翻炒均匀－加入盐适量－倒入鱼香汁翻炒均匀即可
小贴士：
１、炒这种比较下饭的菜最好放一点荤油，这样才更香
２、没有红烧肉可以用普通的肥瘦相间的猪肉
金枪鱼炒杂蔬
广东小炒夏威夷风情金枪鱼炒杂蔬
每逢佳节，大鱼大肉成了餐的主角，吃腻了重口味的红烧，麻辣，油炸，这道清爽健康的美味小炒，给餐桌带来一道亮丽的夏威夷风情！
多种蔬菜的加入，可以增加膳食纤维，提供多种维生素，菠萝酸甜清香的口感，增加食欲，帮助消化，美味的金枪鱼，营养价值很高，全家老少皆宜！
金枪鱼是女性美容，减肥的健康食品。具有保护肝脏，防止动脉硬化，降低胆固醇，营养大脑的功效，还是儿童生长发育的最佳营养品。
这道清爽的小炒，用来配米饭也是极好的！
金枪鱼炒杂蔬食材：金枪鱼肉罐头，红椒，西兰花，荷兰豆，西芹，橄榄油，蒜粒
金枪鱼炒杂蔬的做法
1.准备好金枪鱼罐头。
2.红椒切块。
3.西芹，西兰花，荷兰豆洗净。
4.锅中放入水，煮开，加入海盐。
5.先放入荷兰豆
6.荷兰豆变色后，再放入西芹，西兰花。
7.将焯好的蔬菜取出过冷水。
8.锅烧热后，放入橄榄油。
9.放入蒜粒，炒香。
10.放入荷兰豆，西芹翻炒。
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11.加入菠萝。
12.加入红椒
13.勾芡
14.放入金枪鱼块，加盐黑椒调味
15.炒匀
16.出锅。
美食小贴士：
1.蔬菜要先焯水，焯水可以缩短炒的时间，还能使各种蔬菜同时成熟。
2.焯水的顺序：先放难熟的，后放容易熟的。
3.荷兰豆一定要吃熟的。
4.西兰花和西芹变色就好。
5.勾芡可以锁住味道。
6.最后放金枪鱼肉，这样肉不会被炒碎。
鸡蛋杂蔬小馒头
食材明细：
主料：：小馒头适量，
辅料：：鸡蛋适量，蒜苔适量，蒜咖喱粉适量，黄豆酱适量，洋葱适量，青椒适量，鸡胸肉适量，葱适量，鸡腿菇适量，南瓜适量，
鸡蛋杂蔬小馒头的做法步骤：
1.各种蔬菜，有啥放啥，切成丁
2.小火煎鸡蛋，盛出备用
3.按蔬菜的易熟顺序放，加咖喱粉，和酱，熟之后，加馒头
4.出锅啦～～
5.杂蔬炒馒头+凉拌小黄瓜+面汤，营养早餐完毕～～
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