烤椒盐奶酪小土司
土司片有很多的吃法,有人喜欢吃皮,有人喜欢修边,有人喜欢油炸,有人喜欢白啃。我喜欢烤的脆脆的土司片,放上奶酪更美味。今天做的烤土司,我做的是咸味儿的,不仅有奶酪
食材配方
主料:
土司
3片奶酪
3片辅料:油
适量盐
适量黑胡椒
适量香葱
适量做法 共9个步骤
1.土司片,铺上奶酪片。
2.去边。
3.切成4片。
4.香葱切碎。
5.香葱、盐、胡椒、油放在碗里。
6.搅匀成糊。
7.均匀地刷在奶酪上。
8.放进预热好的烤箱,180度,上下火15分钟。
9.取出装盘,开始美美地享用吧。
焗烤什锦茄子
这道焗烤什锦茄子是我在假期看一档美食节目时新学的,它是借鉴了焗饭的做法而制作的一道创意美食。美食达人很巧妙的用口感软嫩的茄子来替代米饭,这样做出的茄子口感酷似意
食材配方
主料:
茄子
250g辅料:
马苏里拉芝士
适量腊肠
适量西兰花
适量麻辣花生
适量肉酱
10g
做法 共12个步骤
1.将茄子用清水洗净
2.把茄子皮削净
3.用擦菜器把茄子擦成丝
4.挖2小勺梅干菜肉酱放在碗中
5.倒入少许的清水调匀
6.把茄子丝放入一个较大的容器中,将调好的梅干菜肉酱倒入
7.用筷子把茄子丝和梅干菜肉酱拌匀
8.倒入耐高温的玻璃烤碗中
9.撒入适量的芝士粉
10.在撒一层麻辣口味的花生
11.接着再撒一层马苏里拉丝、腊肠和少许西兰花
12.放入预热220度的烤箱中层,烤焙至马苏里拉表面焦黄即可(大约15分钟)
奶酪煎饼
煎饼,是我们家的必备早餐。今天的这款煎饼,加入了奶酪。淡淡的奶香,让人回味无穷。配上一点白米粥,即营养,又健康。姐妹们,还等什么,赶紧试试啊
食材配方
主料:
奶酪
50g低筋面粉
200g辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.准备奶酪
2.准备面粉
3.将奶酪切碎
4.加入面粉中
5.加水,调成面糊
6.锅里放油,烧5成热,关小火
7.舀一勺面糊,摊成圆形
8.待一面煎至金黄,翻面,煎熟即可
奶酪蛋糕
饼干碎很脆,蛋糕很绵软,早餐吃一块,真是心满意足啊
食材配方
主料:
6寸蛋糕
200g饼干
100g黄油
50g奶油奶酪
250g鸡蛋
2个白砂糖
60g奶油
60g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.把饼干放入保鲜袋里,用擀面杖擀成碎末,黄油融化后倒入饼干碎里
2.拿一个保鲜袋套在手上,把黄油和饼干碎抓拌均匀
3.压实,放入冰箱冷藏备用
4.把奶油奶酪放入大碗中,坐在热水盆里,隔水软化后,加入白砂糖
5.用打蛋器搅拌顺滑
6.打入一个鸡蛋,用打蛋器搅拌至奶酪和鸡蛋完全融合在一起
7.再加入另一个鸡蛋搅拌至完全融合后,倒入安佳奶油搅拌均匀
8.把奶酪糊倒入蛋糕模中。取一个稍大的烤盘,倒入水,把蛋糕模放入烤盘中
9.连同烤盘一起入预热好的烤箱烤35分钟左右
10.取出冷却后,放入冰箱冷藏4小时以上,脱模切块食用
奶酪培根包
老公买的培根有一段时间了,放久了怕不好,不知做什么,到面包房兜一圈看看,看见有培根面包,就再买点奶酪芝士做了这款奶酪培根包,做出来的味道还不错呢.
食材配方
主料:
高筋面粉
400g牛奶
200g鸡蛋
1只奶酪芝士
6片培根
6条辅料:
黄油
15g盐
1g糖
30g酵母
5g做法 共13个步骤
1.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.和好面拉出薄膜
4.整形后进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气分6小团醒15分
7.取一面团擀成长条
8.放上一片培根
9.再放上奶酪芝士片
10.由上而下卷起中间剪一刀不要剪断
11.卷好放在烤盘里进行发酵
12.发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟放入烤箱,上下烤30分钟
13.30分钟出烤箱放凉
奶酪麻薯球
巧手宴客菜 说实话,现在在爸妈那里蹭饭,是在很少有机会来露一手做个菜煲个汤什么的。看JM们天天巧手宴客菜的,热火朝天的干着,心里也有些痒痒。偶们做个餐后点心,可
食材配方
主料:
糯米粉
200g清水
140ml黄油
60g鸡蛋
25g帕马森奶酪粉
20g辅料:
盐
3g泡打粉
3g做法 共5个步骤
1.将糯米粉及软化的黄油搅匀。
2.再加入鸡蛋 水 盐 泡打粉
3.搅至非常有筋性,再加奶酪粉拌匀。
4.将搅拌好的材料装入挤花袋。
5.留有空隙的挤好在烤盘上;烤箱预热200度,烤25分钟。
茄子可制作成凉拌茄子,茄子去蒂,对半切开,用水果刀在中间部分切成块状,放入锅中隔水蒸20分钟时间,将处理好的蒜片、辣椒与生抽、耗油搅拌均匀,淋在蒸好的茄子上。
凉拌茄子
准备食材:蒜片、香菜、芹菜、红辣椒、耗油、生抽、白砂糖。
1、茄子去蒂,对半切开,用水果刀在中间部分切成块状。
2、红辣椒切成丁状、蒜瓣切成末状。
3、茄子隔水大火蒸20分钟时间。
4、在碗中倒入切好的食材,加入生抽、耗油、白砂糖搅拌均匀。
5、将蒸好的茄子取出,将调至好的调料淋在上面。
橙汁奶酪蛋糕
奶酪的香醇加入橙汁的香味,清香口味,口味很好
食材配方
主料:
奶酪
200g鸡蛋
4个黄油
50g牛奶
60ml低粉
50g甜橙
30g橙汁
30ml糖
30g辅料:油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.将所需的食材准备好
2.将奶酪放软
3.加入牛奶搅拌
4.然后放入黄油
5.将橙子切小块,橙汁准备好
6.将鸡蛋黄搅拌加入橙子,牛奶
7.然后放入橙汁
8.将奶油胡和橙汁糊放入一起搅拌
9.放入烤箱烤制25分钟就可以
山药奶酪汤圆
今年做汤圆,比较侧重健康馅料,这样吃起来没有负担。今天做的这款汤圆,配料上选择了山药和红糖,并且搭配了自制 的鲜奶酪,奶香浓郁,营养健康,是一款老少咸宜的汤圆。
食材配方
主料:
山药
300g奶酪
100g红糖
100g辅料:
糯米粉
300g开水
240g做法 共14个步骤
1.山药上笼蒸熟,一定要用铁棍山药,其他山药水分太大。
2.去皮碾压成泥。
3.红糖加入山药泥中。
4.搅拌均匀。
5.白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪,黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子,喜欢的可以去看看。
6.手上沾点熟面粉,取一块山药馅,包入一块奶酪丁。
7.包裹严实。
8.全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软,不冷冻的话不好包。
9.糯米粉用开水,边倒开水边搅拌。
10.和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。
11.冻硬的馅料拿出来,取一块面团压扁包起来。
12.包好的汤圆,吃不完就冷冻起来。
13.开水入锅煮熟。
14.拍照时刚好是个车达奶酪,如果是白色的奶酪颜色更好看。
奶酪焗西兰花
女儿喜欢做菜,虽然十岁,不过有时候做的东西还挺好吃,就是慢吞吞的。周五晚,女儿就说我们去逛下超市吧,我要请外公外婆吃饭。我说你先把你想做的菜试验一下吧,要不然到
食材配方
主料:
西兰花
30g奶酪
10g辅料:橄榄油
1勺牛油
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.将西兰花洗净又掰又切的弄平均大小后汆水。
2.热锅,下橄榄油、牛油、奶酪烧溶,下蒜茸爆香。
3.下汆过水的西兰花翻炒。
4.嫌味道不够浓,又加了几片其他的奶酪。
5.加点盐调味。
6.行了。
紫薯奶酪球
用甜甜的紫薯做皮,用奶酪做内馅,外面又包裹着一层香香的芝麻,做好后可以放冰箱,随吃随热,非常的方便,加热后奶酪融化了,香气四溢,咬一口,香香甜甜的,真的很好吃。
食材配方
主料:
紫薯
300g辅料:
奶酪
适量白芝麻
适量做法 共8个步骤
1.将紫薯切成片,放入锅中蒸上8分钟。
2.将紫薯片压成泥 。
3.紫薯泥分成小份,搓成小球。
4.将奶酪切成块。
5.将紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入紫薯内,将紫薯奶酪球封口,团搓成圆球。
6.锅内放芝麻略炒一下。
7.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈,粘上芝麻。
8.吃的时候用微波炉中火2分钟热一下,或用烤箱烤一下,预热180度烤5分钟即可。
戚风奶酪蛋糕
这款蛋糕非常的轻柔,做法与戚风蛋糕相似,也很简单,孩子很喜欢
食材配方
主料:
奶油奶酪
90g白砂糖
60g鸡蛋
3个淡奶油
60g低筋面粉
50g牛奶
20ml辅料:油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.把白砂糖分三次加入蛋白中,用打蛋器把蛋白打发至干性发泡
2.把奶油奶酪放入大碗中,坐在热水盆里,隔水软化,用打蛋器打至顺滑
3.然后加入一个蛋黄
4.用打蛋器把奶酪和蛋黄搅拌至完全融合,再加入一个蛋黄,重复刚才的步骤,直到把三个蛋黄和奶酪全部搅拌融合在一起
5.倒入安佳淡奶油和牛奶,搅拌均匀
6.然后加入面粉拌匀
7.从冰箱里取出冷藏的蛋白,把1/3的蛋白放入奶酪糊中,用橡皮刮刀切拌均匀,再放入1/3的蛋白重复刚才的步骤
8.然后把奶酪糊全部倒入蛋白中,切拌均匀
9.把奶酪糊倒入蛋糕模中
10.取一个稍大的烤盘,倒入水,把蛋糕模放入烤盘中,连同烤盘一起放入预热好的烤箱烤40分钟左右,取出冷却后,脱模切块食用
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