食材明细:
胡萝卜,土豆,蘑菇,洋葱,咖喱,童子鸡。
咖喱鸡饭的做法步骤:
把土豆切成块。
洋葱块、胡萝卜丁和蘑菇片。
佛蒙特咖喱(味道中辣)
长城干红一瓶。
把土豆略过油后盛出。
鸡块焯一下水,又称“飞水”。
把飞好水的鸡块倒入油锅中炒。
加入红酒去鸡肉的腥味。
依次在锅中倒入土豆块、洋葱、胡萝卜、蘑菇片,一起炒。
盖上锅盖,关小火焖一会。
取出咖喱放入锅中,依个人口味,再加入盐和鸡精继续搅拌。
咖喱鸡块烹任完毕!
把事先蒸好的米饭里倒上咖喱鸡块,就大功告成了!
食材明细:
主料::鸡半只,薯仔一个,洋葱一个,辣椒一个,
辅料::姜适量,蒜适量,葱适量,
配料::糖、适量,生粉适量,黄咖喱粉适量,生抽适量,
咖喱之薯仔咖喱鸡的做法步骤:
1.洋葱、辣椒、姜、葱、蒜切好待用。
2.薯仔切好待用。
3.鸡洗净切块。
4.将鸡块用生粉搅拌一下。
5.将油烧热,将鸡块入锅炸一下。
6.干脆将薯仔一起炸算了,不用分开炸麻烦。
7.将炸好的鸡块和薯仔捞起待用。
8.把油倒出,剩一点在锅里,大火将蒜头爆香。
9.将鸡、薯仔、洋葱、姜、葱等入锅翻炒。
10.加入黄咖喱粉、盐、糖、生抽及适量的水稍煮。
11.成了,卖相好像差点。
食材明细:
主料::鸡腿2个,土豆4两,
辅料::咖喱粉适量,
配料::盐适量,
老婆爱吃咖喱鸡的做法步骤:
1.把鸡腿剁成大小均匀的鸡块
2.土豆切块
3.咖喱饭打开,用温水泡开,加入你自己喜欢的调料,做成咖喱汁
4.老婆喜欢吃清淡的,鸡块直接下油锅过一下,倒入土豆,倒入咖喱汁,直接炖,土豆和鸡块差不多会一起烂
5.调味
6.盛起
小贴士:
咖喱鸡做的有点简单,爱吃烂烂的土豆,所以直接一起炖了,不需要先下锅拿油
食材明细:
主料::鸡腿四支,
辅料::苹果适量,西红柿适量,胡萝卜适量,雀巢奶油50g,
配料::佳厨红咖喱香酱包一袋,植物油适量,
泰国红咖喱鸡的做法步骤:
1.准备好材料,鸡肉先用水焯一下,焯出血水和脏东西;
2.中小火在锅内热油,加入香料酱;
3.再加入一般的奶油或椰浆,煮三分钟或起油为止;
4.加入鸡肉块和适量清水,约煮五分钟,也可适当延长一段(最好延长一段,那样鸡骨头也可以很好吃),再加入剩余的奶油和水果蔬菜,煮沸收汁即可;
5.装盘之后就大功告成了,可以趁热拌饭吃。
食材明细:
鸡肉。洋葱,胡萝卜,土豆,柿子椒。盐,鸡精,白糖,淀粉,咖喱,胡椒粉,孜燃,椰汁,香叶,小茴香,葱,姜,蒜。
椰香咖喱鸡的做法步骤:
1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块,洋葱切末,坐锅点火倒入油,油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香,放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒,加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味,倒入适量清水,放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟;
2、开锅后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出锅。
浓郁的咖喱搭配嫩滑的鸡腿肉,煮一锅喷香软糯的咖喱鸡肉焖饭,连小朋友都爱吃得停不下口,咖喱控一定不会错过的~
香浓美味的咖喱鸡肉焖饭
原料:鸡腿4个,洋葱70g,胡萝卜120g,毛豆30g,咖喱膏3块,盐1小勺,料酒1小勺,香葱1小把,油适量,大米3碗
香浓美味的咖喱鸡肉焖饭的做法
1、鸡腿洗净去骨。
2、将鸡腿肉切成小丁,加料酒,撒1小勺盐和1小把香葱,腌制15分钟。
3、洋葱、胡萝卜切成小丁,毛豆洗净备用。
4、油锅加热,倒入鸡腿肉翻炒至表面发白,盛出备用。
5、锅内再加少许油,先倒入洋葱翻炒至炒出香味。
6、接着倒入胡萝卜丁和毛豆翻炒1分钟。
7、再将鸡肉丁倒入一起翻炒均匀。
8、加水至没过食材,放入3块咖喱膏,大火烹煮,边煮边搅拌防止粘锅。
9、煮至咖喱膏全部融化,汤汁浓郁后关火。
10、大米淘洗干净,放入铁釜锅胆内。
11、将食材连同咖喱汤汁一起倒入锅内,然后再加入适量的水至与大米相应的刻度线。
12、选择标准饭、短粒米功能,按开始键开始烹煮米饭。米饭煮好后听到提示音就好了。撒上一点葱花口味更香。
小贴士
九阳铁釜4.0采用IH电磁感应加热技术,通过电磁场直接加热,不但提高了烹煮的效率,加热更快,受热也更均匀。IH立体加热系统可以从底部到侧壁环绕均匀加热,让米饭粒粒饱满,松软不塌,而且不会像传统电饭煲那样出现局部温度过高而产生短路的情况,安全性也大大提高了。内部加热底座采用聚能环设计,据说是九阳铁釜的专利,能够实现米饭在锅内双向对流大翻滚,煮出的米饭粒粒喷香、松软。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
食材明细:
主料::琵琶腿3~4只,
辅料::洋葱150g,胡萝卜100g,香菇30g,蒜仁3瓣,干辣椒10个,
配料::咖喱块2块(约30g),番茄酱2大匙,黑胡椒粉1/4茶匙,糖1/2茶匙,清水350cc,盐少许(或不加),鸡粉少许(或不加),
番茄咖喱鸡的做法步骤:
1.鸡腿洗净剁成块(不需要去骨)
2.番茄洗净去蒂,切块;洋葱、香菇分别洗净切块;胡萝卜去皮洗净切滚刀块,蒜仁拍碎去皮,干辣椒洗净备用
3.鸡腿切块后用沸水烫一下捞出,用吸油纸吸干水分
4.锅中热适量油,将烫好的鸡块放入油锅中炒至鸡块完全变色
5.然后加入洋葱、蒜仁炒香
6.再放入香菇和胡萝卜煸炒一小会儿
7.落入番茄稍加煸炒
8.加入清水(末过食材),放入干辣椒、咖喱块以及调味料番茄酱、黑胡椒粉、糖大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠(汤汁不需要煮至完全收干,只要变浓稠了即可,汤汁可以用来拌饭吃,非常美味)
9.最后依据个人咸淡口味加少许盐、鸡粉调味儿即可
小贴士:
1. 鸡腿焯水时,可加入几滴白醋,以保护鸡腿中的蛋白质不流失;
2. 咖喱块在超市中可以买到,口味也比较多,我用到的是微辣的,还有原味、中辣等供选择,可以根据自己的吃辣能力来挑选;
3. 汤汁不需要完全收干,汤汁变得浓稠了即可,差不多收剩一半的汁水。汁水可以用来拌饭吃,非常美味的~~~
食材明细:
主料::家鸡半只,露莎士咖喱酱3匙,红椒半个,青椒半个,洋葱半个,料酒1勺,姜片2块,酱油2匙,盐少许,
辅料::水适量,
红烧咖喱鸡的做法步骤:
1.所需材料。
2.将半只鸡洗净剁成小块。
3.青红椒、洋葱也洗净切成小块。
4.上锅入油,放入姜片。
5.加入鸡块炒干水分。
6.加入一小勺料酒炒匀去腥味。
7.加入2汤匙酱油翻炒片刻。
8.加入少许盐炒均。(盐不要放太多,等会要下咖喱的)
9.一次性加入足够的水。
10.盖紧锅盖大火烧煮。
11.煮至汤汁剩下一半时打开锅盖。
12.放入青红椒洋葱。
13.接着加入3大匙的露莎士咖喱酱煸炒均,盖上锅盖继续烧煮。
14.煮至汤汁浓稠,大椒断生即可关火。
15.成品~微微的辣,咖喱香味浓香好吃。
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