食材明细:
新鲜烧制的米饭适量,蕃茄1个,猪肉末或牛肉末适量,蘑菇适量,马苏里拉奶酪丝适量,洋葱半个,盐适量,鸡精适量,蕃茄沙司适量,黑胡椒粉适量,黄油适量,牛奶适量,生粉适量
蕃茄肉酱奶酪焗饭的做法步骤:
第1步所有食材切成小丁;猪肉剁成末(不要剁太烂)后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟;锅烧热后放黄油块溶化;
第2步倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用;看蕃茄酱汁的浓稠程度,加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用;
第3步取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底;均匀的铺上厚厚一层酱汁;
第4步再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上,烤箱220度,中层,上下火,烤制约10分钟左右(观察奶酪表面金黄即可);
小贴士:
如果家中没有烤箱的,放入微波炉中高火转几分钟,直至上层的奶酪溶化即可。
食材明细:
土豆球150克,西红柿1/2个,胡萝卜1/2根,洋葱1/4个,牛肉馅50克,马苏里拉奶酪适量,酱油1小匙,糖1小匙,盐1/2小匙,黑胡椒碎1/2小匙,食用油1大匙
奶酪肉酱焗土豆球的做法步骤:
第1步在番茄顶端用小刀划一个十字。做一壶开水,倒在番茄上。把番茄在开水里泡几分钟后,把水倒出,轻松的就可以把皮剥掉了。
第2步把已经去皮的番茄切成小丁。洋葱和胡萝卜切成小丁。
第3步锅中放入适量的食用油,油热后下入洋葱丁煸炒出香味。放入牛肉馅翻炒至肉变色。
第4步放入胡萝卜丁继续炒。倒入西红柿碎。
第5步把西红柿碎炒成西红柿酱,适量的倒入一点酱油调色,调入一点盐和适量的糖调味,喷入少许白葡萄酒。如果有黑胡椒碎加入少许味道更好。做一锅水,水开后放入土豆球,再放入少许盐,就想平时煮意大利面一样,将土豆球煮熟。
第6步十多分钟后将煮好的土豆球放到可以入烤箱烘烤的容器里。把炒好的肉酱淋在土豆球上。
第7步把马苏里拉奶酪条撒在肉酱上。放入烤箱,200度烤六七分钟,看到奶酪变色就焦黄就可以啦。端出来的时候小心烫手啊~
食材明细:
橄榄油少许,帕玛森乳酪3大匙,肉酱120cc,茄子2条,番茄2颗,洋葱末1/2颗,九层塔8片,面粉少许,焗烤茄子蛋液调味汁适量
焗烤茄子的做法步骤:
1.番茄切丁,洋葱切成碎末备用。
2.茄子切成圆片状,先沾一层面粉,再沾蛋液调味汁,以橄榄油煎至两面金黄待凉。
3.一片茄子上舖一层番茄丁、洋葱末、一层肉酱、一层帕玛森乳酪如此做三次。
4.放入预热180℃的烤箱中,烤到上色即成。盛盘时以九层塔装饰。
食材明细:
洋葱,意粉酱,肉末,茄子一条,橄榄油,芝士,香料
芝士肉酱焗茄子的做法步骤:
1.爆香洋葱,放入肉末,最后放入意粉酱;
2.茄子切片,用盐水泡片刻。用纸吸干。最后用橄榄油爆香;
3.炒好的茄子用吸油纸吸油,然后按肉酱,茄子,芝士铺层。最后放上一些香料。烤至金黄。
食材明细:
茄子120公克,罐头肉酱2大匙
肉酱茄子的做法步骤:
1.茄子洗净,切圆长段,每个圆段再分剖成4长条段备用。
2.热锅倒入适量油烧热,放入作法1茄子条以中火炸至完全变色,捞出沥干油分,趁热加入罐头肉酱充分拌匀即可。
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