醋溜莲藕

食材明细：

主料：：藕适量，

辅料：：醋适量，糖适量，豆瓣酱适量，蒜末适量，葱适量，

醋溜莲藕的做法步骤：

1.买来新鲜的藕，把表面那层皮刮掉。

2.切成薄片，要均匀哦，厚薄不一不容易熟。

3.放入水中将上面附着的藕粉洗净。

4.藕倒入锅中，放入少量盐（避免藕变黑），煮开。捞起藕放入冷水中，然后沥干待炒。

5.碗中是刚调好的汤汁，有醋、酱油、糖、胡椒粉、豆瓣酱、花椒……

6.油热后，倒入蒜末爆香，倒入汤汁。

7.汤汁炒香后，倒入藕小炒一会儿即可起锅！

8.好了，可以开动了哦！酸酸的，有点点甜，还辣~(≧▽≦)/~啦啦啦的，美味啊！

食材明细：

主料：：卷心菜1个，

辅料：：大蒜适量，醋适量，十三香适量，鸡精适量，盐适量，糖适量，

醋溜包菜的做法步骤：

1.卷心菜洗净切散备用；大蒜洗净切碎备用。

2.起锅放油烧热，放入大蒜末煸锅。

3.放入卷心菜翻炒断生，再加入十三香粉翻炒片刻，加入盐、糖和鸡精翻炒2分钟。

4.最后加醋，翻炒均匀即可。

食材明细：

主料：：豆芽100颗，大葱1颗，蒜1颗，

辅料：：盐1勺，醋1勺，鸡精1勺，

醋溜豆芽的做法步骤：

1.豆芽洗净

2.将切好的葱蒜爆香

3.倒入豆芽炒熟加入盐和醋还有少许鸡精调味翻炒均匀即可。

食材明细：

鸡腿，香菇，青、红辣椒片，野山椒，蛋清，生粉，盐，胡椒粉，白醋，味精，鸡精，葱，姜，料酒

醋溜鸡的做法步骤：

1.鸡腿去骨洗净，切小块，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟，蘸干水分，用蛋清、生粉上浆，放微沸的水中滑熟。

2.葱、姜炒出香味，放配料及清汤、盐、料酒、白醋、胡椒粉、鸡精、味精调好口味浇在鸡块上，烧热花椒油淋浇即可

食材明细：

主料：：鸡腿适量，

辅料：：大蒜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，醋适量，

醋溜鸡腿的做法步骤：

1.鸡腿肉加料酒，醋，淀粉上浆，过油备用

2.另起锅中放入鸡腿肉，倒入醋，放一点糖，倒点生抽，轻轻晃锅

3.勾芡，出锅装盘