没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家整理的“花甲芹菜烧鱿鱼 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：花甲适量，鱿鱼須适量，西芹适量，
辅料：：青椒适量，干红椒适量，盐适量，生抽适量，姜适量，
花甲芹菜烧鱿鱼的做法步骤：
1.花甲洗净开火煮熟
2.煮熟的花甲及原料
3.花甲肉取出弃壳，其余原料改刀
4.姜和干红椒爆香，主要用来配色，不用干红椒也可
5.放入鱿鱼須炒香
6.加入青椒略炒，不吃辣的这步可以省略
7.放入西芹，加酱油、少量盐，调味，加入花甲肉略炒即可出锅
8.盛盘，鲜味根足
小贴士：
西芹要抽去背上老丝，可使口感脆嫩，花甲肉最后放，避免变老
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花甲猪肉冬菇芹菜粥
食材明细：
主料：：猪肉50g，花甲肉50g，青菜2颗，冬菇5个，姜6块，
辅料：：盐1勺，油2匙，
花甲猪肉冬菇芹菜粥的做法步骤：
1.先把冬菇泡软它，通常我会用热水泡，大概一个小时就软了
2.把泡软的冬菇切成一小块，芹菜也要切成一小颗，芹菜用两棵就够了
3.把花甲肉挑出来(我买了挑好的五块钱就够了)，用盐洗一下，猪肉就把他切薄和小（买两块钱就行了），一定要放姜，去腥味
4.通常我就放半勺米，够我女儿吃两顿了，然后用电炖煲煮两个小时，因为比较方便，不用看火！！
5.把粥放到大锅里面，然后放冬菇芹菜煮5分钟
6.然后放花甲肉和猪肉，调小火，用勺子不停的搅拌，大概十分钟左右就可以上碟了，为啥要搅拌？因为粥会糊。
7.完成了！！(ง •̀_•́)ง，问我为啥没有调味，因为BB比较小，我不想他吃太咸的东西，所以用盐洗的花甲已经有味了
8.最后我会加点我们樱桃家的现榨油来拌粥，他没有添加剂，纯天然，BB也会吃的更香！女儿立刻把他搞掂了两大碗O(∩_∩)O
小贴士：
分量我是不懂的，我只能按照价格来买菜，所以各位宝妈，你们自己衡量你宝宝喜欢吃什么菜比较多！
芹菜鱿鱼卷
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，芹菜适量，红辣椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
芹菜鱿鱼卷的做法步骤：
1.食材，
2.鱿鱼去掉黑皮，
3.将鱿鱼切上十字花刀，辣椒切丝，芹菜切段。
4.先炒鱿鱼，
5.翻炒片刻，
6.放进辣椒丝提辣，
7.放盐入味，
8.淋上生抽，
9.放进芹菜，
10.撒上味精即成。
11.装盘。
鱿鱼炒芹菜
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，芹菜250g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
鱿鱼炒芹菜的做法步骤：
1.鱿鱼、芹菜择洗干净。
2.芹菜切成斜条。
3.鱿鱼切成条。
4.煮锅加水烧开，鱿鱼入锅焯水后捞出沥干水。
5.起油锅，葱姜入锅。
6.葱姜煸香后芹菜入锅炒。
7.炒1、2分钟，鱿鱼入锅炒。
8.加盐炒。
9.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、鱿鱼很鲜美，不宜再加提鲜的调味品。
芹菜炒鱿鱼(1)
食材明细：
主料：：芹菜适量，鱿鱼适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
芹菜炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备材料.
2.鱿鱼洗干净切丝.
3.芹菜切成段,洗干净.
4.热锅入油,放入芹菜.
5.翻炒两分钟.
6.在放入鱿鱼.
7.加一勺盐,滴几滴酱油炒至鱿鱼熟透.
8.放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
鱿鱼鲞炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜105克，鱿鱼鲞80克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
鱿鱼鲞炒芹菜的做法步骤：
1.食材：芹菜、鱿鱼鲞（已洗净）
2.将芹菜洗净。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将已洗净的鱿鱼鲞放在案板上切成丝。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
芹菜炒鱿鱼头
食材明细：
主料：：鱿鱼头适量，
辅料：：芹菜适量，火腿适量，红辣椒适量，木耳适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，
芹菜炒鱿鱼头的做法步骤：
1.鱿鱼头洗净、切段，芹菜切段，辣椒、蒜切片。
2.火腿、红辣椒、 木耳切丝备用。
3.热一锅放入适量的油、蒜片爆香。
4.再放入芹菜炒香。
5.后加入鱿鱼头、蚝油、料油、酱油拌炒均匀后加入火腿、红辣椒、 木耳丝。
6.最后加盐、鸡精拌炒入味即可。
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