又见芹菜

食材明细：

主料：：牛奶200ml，

辅料：：蛋清100g，白砂糖50g，

配料：：红枣3粒，

又见双皮奶的做法步骤：

1.准备材料，牛奶200ml,鸡蛋2只，（2只的蛋清多些，做起来效果好些）白砂糖50g,红枣3粒。

2.将牛奶倒入碗中，蛋清中加入白砂糖。

3.牛奶放入微波炉中，中高火加热3分钟。（经过我多次试验得出，中高火，3分钟加热出来的奶皮效果要好些）

4.蛋清和糖充分混合后过滤掉浮沫气泡，这样做出来的双皮奶表皮光滑，口感也好。

5.牛奶从微波炉取出，凉后表皮有一层奶皮。看到碗中那层略有些邹的奶皮了吗？用牙签小心刺破奶皮，准备倒出奶。切红枣时灵机一动，想做花，所以照片上切的红枣没用，煮粥了。

6.另取一个碗，将牛奶到出，原来的碗中留下一层奶皮，在碗底，看到了吗？

7.将蛋清和倒出的牛奶混合后，小心倒回原来有奶皮的那个碗。（经验得出，倒回蛋清和牛奶的混合液时，用一根筷子放在碗边，顺着筷子倒入奶液，原有的奶皮就顺利浮上表面了。）照片上你看到了吗？将碗盖上保鲜膜，准备上蒸锅蒸，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，蒸的时候保证蒸汽流通又不至于有水珠掉到奶皮表面，影响奶皮的效果。

8.红枣经热水泡5分钟后取出，将红枣两头一切，再从中间切一刀，用刀在枣中间转一圈，把枣核取出，留着做花。我这次没用剪刀修剪，所以没做玫瑰花，只是简单的在红枣表面划了几下，划成花形。

9.将奶和红枣放到蒸锅里，冷水蒸十分钟左右。（喜欢嫩一点口感的就蒸十分钟，喜欢老一点的就蒸十五分钟。）

10.蒸好后关火，不要马上开盖，让蒸汽的余温把奶的中间部分聚拢。照片上这是红枣和奶蒸好的样子

11.看，红枣摆在上面的样子，是不是看着就Q软爽滑？

12.再来一张挖开一个小口的样子，做了这么久，我已经很有心得了，今天做得很到位。

小贴士：

1.蛋清一定要过滤，不然蒸出的奶表皮就不平滑，没看相。

2.蒸奶时一定要盖上保鲜膜上锅蒸，不然蒸汽水珠就滴到碗里，奶的表皮就不光滑了。

又见可颂，是一个小面包，听着名字感觉跟面包一点都不相关哦。吃起来很有层次感，小编就很爱吃这种类型的面包，嚼着有韧性。

原料：

中筋面粉200克,盐3克,酵母3克,水115克,白糖20克，黄油10克,裹入用片状黄油120克

份量：八个

做法：

1，将所有材料除黄油外先揉光滑，再加入黄油10克揉至扩展阶段，能撑开不破哈。

2，将片状黄油，外面裹上保鲜膜，

3，用擀面棍擀成近似正方形，

4，将图一中的材料，发酵至二倍大后再擀成正方形，如果粘可以撒少许的高筋面粉，不要多哦。

5，将黄油放入面片上面，

6，然后将黄油裹起来，折成正方形，

7，用擀面棍擀成长方形，如果粘可以撒少许高筋面粉，

8，将下面三分之一处向上折起，

9，再将上面三分之一处向下折起，

10，然后再用擀面棍擀薄擀长，如果发现不太好擀，可以先包上保鲜膜，放冰箱，静置一会儿，

11，再将右边三分之一向中间，左边三分之一也向中间折起，

12，裹上保鲜袋，放冰箱冷藏10分钟左右，

13，取出后将面团再次擀长，

14，再重复图8-9二步，

15，擀成薄的长方形面片，

16，用刀切成长18厘米，宽9厘米的三角形面片，

17，然后进入整形工作，在面片底部用刀划一个小口子，

18，将刀口处折起，

19，然后从底部向最尖处卷起，

20，排入烤盘中，发酵至大一圈后，烤箱220度预热，中层烤约20分钟左右。发酵的时候注意哦，一定要醒发好，不然会容易黄油化掉哦。不能高温发酵。最好不要高于30度。

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今年的糖炒栗子已经上市很久了，相信大家也吃了不少吧，下面要为你介绍的是糖炒栗子鲜为人知的三大危害，让你注意怎么吃栗子。

糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：故都(指北宋的汴京，即今开封)李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。接着写道：绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改自赞曰：李和儿也。挥涕而去。据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。

糖炒栗子主要功效

在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。

除此之外，栗子亦有较高的药用价值。祖国医学认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、壮阳补肾、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。

吃糖炒栗子危害揭秘

首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？我想稍有常识的读者应该能判断，栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，味道同样香甜可口，所以糖炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。

其次，咱们从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的糖，而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里。

再次，从食品安全的角度讲，炒栗子的糖经过反复的高温加热，我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子，我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自糖还是来自石蜡，这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会，为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。

糖炒栗子注意事项

1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。

2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。

3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。

4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。

5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。

6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。

7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！

结语：虽说栗子的营养丰富，但也要知道糖炒栗子的注意事项，不然万一在炒制过程中受伤了，那多不好呀。

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我们每天都吃各种不同的食物，那你知道有很多食物是不能一起食用的，最严重的后果是会致命的，下面为你介绍相克的而是一种食物。

1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。

2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。

3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。

4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身。

5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。

6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气。

7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。

8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身。

9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行。

10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争。

11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身。

12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成。

13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。

14.柿子白酒更不合，食后使你心发闷。

15.豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。

16.洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。

17.香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛。

18.香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑。

19.黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生。

20.萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。

结语：很多人爱吃栗子，一定要记得吃了栗子就不要吃牛肉了，这两者一起吃，会呕吐，而猪肉和菱角共食，会肚子疼痛。

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我们每日都在吃各种不同的食物，偶尔生病了也需要吃些药物，但你知道哪些药物与食物会相克，严重的可能会造成死亡。

1、钙片与菠菜冲突

菠菜含有大量草酸钾，进入体内后妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。

2、阿司匹林与酒冲突

饮酒后服用阿司匹林，会加重发热和全身疼痛等症状，还容易引起肝损伤。

3、黄连素与茶冲突

茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。

4、布洛芬与咖啡、可乐冲突

布洛芬(芬必得)对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。

5、抗生素与牛奶、果汁冲突

牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥。果汁(尤其是新鲜果汁)不仅降低药效，还可能增加毒副作用。

6、抗过敏药与奶酪、肉制品冲突

服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物，否则会诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。

7、止泻药与牛奶冲突

服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。

8、利尿剂与香蕉、橘子冲突

服利尿剂期间，钾会在血液中滞留，如果食用富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积过量，易诱发心脏、血压方面的并发症。

9、维生素C与虾冲突

服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化维生素C，使其失去药效。

10、降压药与西柚汁冲突

服降压药时饮用西柚汁，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。

结语：一定要牢记这十种常见药物与食物相克，不然会造成一定的危险。

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食材明细：

主料：：剩饭适量，

辅料：：鸡蛋1个，火腿肠2根，青菜3颗，蘑菇适量，

配料：：油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，

营养炒饭——又见剩饭的做法步骤：

1.鸡蛋加一点点盐，打散；青菜用盐水浸泡洗净后，切碎；火腿肠切成小丁；蘑菇切碎；剩饭打散。

2.锅里倒入适量油，炒蛋液。蛋液下锅时，就用筷子迅速划开，弄成鸡蛋碎，略炒即可起锅。我从小就对煎蛋情有独钟，所以我炒得久了一些。大家可以按照自己喜欢的来。

3.另起油锅，炒火腿肠。

4.加入蘑菇碎。

5.火腿肠和蘑菇碎略炒，加入剩米饭翻炒。

6.火腿肠、蘑菇碎、米饭混合均匀，都熟了的时候，加入青菜翻炒。

7.把炒好的鸡蛋碎倒入锅里，混合均匀。调入生抽、盐、鸡精、香油即可。

食材明细：

主料：：面粉适量，榨菜适量，

辅料：：酵母适量，芝麻适量，

又见榨菜包的做法步骤：

1.酵母用温水化开。

2.加入面粉中，揉成光滑的面团，放一边发酵。

3.发酵成蜂窝状即可，取出排气。

4.榨菜稍微炒热加入芝麻和香油。

5.排好气后，分成均匀的剂子。

6.包入榨菜陷，包成包子。

7.上郭蒸15分钟即可。

8.不要客气，开吃啦！

食材明细：

主料：：韭菜适量，面粉适量，酵母适量，猪肉适量，虾米适量，

又见丑包子@@家常猪肉韭菜包的做法步骤：

1.原料：韭菜 面粉 酵母 猪肉 虾米。

2.韭菜洗净沥干水分切末。

3.猪肉加入虾米剁末。

4.韭菜及肉末加入适量的酱油，蚝油，鸡精及淀粉。

5.搅拌均匀，备用。

6.面粉放入容器中放入盐及白糖，把化好的酵母水倒进面粉里。

7.揉成光滑的面团。

8.盖上盖子发酵。

9.把面团涨到原来的2-3倍大。

10.面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，切成大小相等的剂子。

11.把面剂子擀成薄片。

12.包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。

13.包好后放入蒸锅，醒20分钟。蒸锅底下加上冷水，蒸20分钟，关火后5分钟出锅。

14.成品图@@又见丑包子。