食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？或许"红黄青椒肉丝"是你正在寻找的内容，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：青椒1个，红椒1个，黄椒1个，大蒜1块，姜1段，
红黄青椒肉丝的做法步骤：
1.成品图
2.五花肉洗净 肥肉切块 瘦肉切丝
3.瘦肉加盐料酒蛋清醋腌制20分钟
4.配料切好
5.下油炸姜丝大蒜
6.肥肉下锅
7.炸肥肉时将瘦肉水过掉
8.出油
9.下瘦肉炒到变色
10.下配料
11.炒到水分快干加胡椒粉
12.加水淀粉
13.合匀加十三香起锅装盘
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青椒红肠
食材明细：
主料：：青椒4个，红肠1个，米椒适量，
辅料：：葱适量，
青椒红肠的做法步骤：
1.切片切段备用
2.少许油，葱爆锅，出香味加香肠，里面有肥肉，所以煸炒过程中会出油，所以开始油要少！健康哦！可以加些许生抽提色
3.红肠边缘翘起时，加青椒煸炒，再加树椒，辣味四溢，青椒断生，加少少的盐！红肠咸！切记不要按着炒肉加盐！否则准备好水吧！?
4.鸡精蚝油味素任一种随意少许，出锅！
5.鸡精蚝油味素任一种随意少许，出锅！
青椒炒肉丝
食材明细：
猪肉(鸡，鸭，鹅肉均可)四两切细丝后用一大匙豆瓣，老抽一匙，淀粉一大匙，白糖一咖啡匙加一汤匙水抓匀码味，青尖椒二两对剖后去籽切丝，怕辣的人可用一小咖啡匙盐将椒丝拌匀腌着。
青椒炒肉丝的做法步骤：
1、锅置旺火上烧很热后放油，烧到三、四分热后放约二十粒干花椒炸一下，倒入肉丝炒七分熟后捞至锅边，再倒入青椒和姜丝，加适量盐（如果椒丝是用盐腌过的就不用再放盐了）炒约半分钟，把肉丝铲到椒丝上约十秒钟后加适量味精炒匀。
2、装盘，上桌，开吃！
青椒拌肉丝
食材明细：
青椒200克，瘦肉100克，鸡蛋清少许，淀粉，花生油，香菜，花椒，葱丝，精盐，味精适量。
青椒拌肉丝的做法步骤：
1、青椒去籽，洗净切成细丝，放入开水中烫后捞出，过凉，沥干水分；香菜择洗干净切段；生肉切丝，放碗内加入蛋清、淀粉抓匀，入温油锅滑散，断生捞出，入凉开水中过凉，沥干水装盘。
2、肉丝周围依次码上青椒丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖，撒上精盐、味精及香菜段，吃时拌匀。
青椒木耳肉丝
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：青椒适量，木耳适量，芹菜适量，
配料：：盐适量，辣椒酱适量，生抽适量，醋适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
青椒木耳肉丝的做法步骤：
1.所有材料切丝
2.锅热放肥肉炸出油
3.加入葱姜蒜和肉丝翻炒
4.加入盐，辣椒酱，生抽翻炒
5.加入青椒，木耳，芹菜翻炒片刻加入醋翻炒几下起锅
6.成品
青椒鸡肉丝
今天这道青椒鸡肉，是属于我家的家常菜，也是属于外星人对妈妈味道的家常菜。虽然这是鸡肉的，可是对于爱吃清真人来说，这是最好不过的清真家常菜。也是最简单不过，也不失营养的家常菜了。不用过多的调味品，加点青辣椒，连鸡、味精都省了，一盘色香味美的，几分钟就可以上桌的，一家人都可以享受的，营养丰富的清真菜就可以好好享受了。
懒人最爱的家常菜----青椒鸡肉丝
主料：青辣椒5个、鸡胸肉1块
辅料：植物油30克、盐7克、姜2克、生抽3克、淀粉5克、胡椒粉2克、白糖1克、料酒2克
青椒鸡肉丝的做法
1、把青辣椒洗净切丝，姜切末，鸡肉切丝，用料酒、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉拌均匀腌制2分钟
2、热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒均匀变色捞起
3、热锅凉油，油热8成下姜末，炒出香味，下辣椒丝翻炒均匀，加鸡肉翻炒均匀，加盐翻炒均匀即可
美食小贴士
鸡肉是很好的提味品，不必加鸡精、味精了
要是喜欢吃辣的，可以用尖椒炒
此道菜不可久炒，青辣椒断生即可
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金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
青椒红鱿
食材明细：
主料：：红鱿鱼1条，青椒4根，红椒1根，
辅料：：菜籽油3茶匙，料酒2茶匙，蚝油1茶匙，青花椒1撮，小葱3根，
青椒红鱿的做法步骤：
1.自然解冻的红鱿。
2.去内脏、撕掉皮，放入加料酒的沸水中焯水。
3.红鱿捞出后切条，青椒切颗、红椒切圈。
4.油热，小火下青红椒、青花椒炒香；
5.倒入红鱿条，下葱段，放蚝油；
6.快速翻炒均匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《红黄青椒肉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒肉丝专题，希望您能喜欢！
