任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“鱿鱼烧芹菜”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鱿鱼400克，
辅料：：芹菜100克，
配料：：油适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，大蒜子适量，姜适量，
鱿鱼烧芹菜的做法步骤：
1.鱿鱼
2.鱿鱼去掉内脏，洗净切段
3.备用的芹菜
4.芹菜摘去叶子，洗净切段
5.油锅加热，放入姜片及大蒜子爆香
6.倒入鱿鱼翻炒，加盐、白糖、料酒
7.倒入芹菜翻炒，加适量水
8.出锅装盘
小贴士：
要大火翻炒，鱿鱼不要烧得太老了
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芹菜鱿鱼卷
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，芹菜适量，红辣椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
芹菜鱿鱼卷的做法步骤：
1.食材，
2.鱿鱼去掉黑皮，
3.将鱿鱼切上十字花刀，辣椒切丝，芹菜切段。
4.先炒鱿鱼，
5.翻炒片刻，
6.放进辣椒丝提辣，
7.放盐入味，
8.淋上生抽，
9.放进芹菜，
10.撒上味精即成。
11.装盘。
鱿鱼炒芹菜
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，芹菜250g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
鱿鱼炒芹菜的做法步骤：
1.鱿鱼、芹菜择洗干净。
2.芹菜切成斜条。
3.鱿鱼切成条。
4.煮锅加水烧开，鱿鱼入锅焯水后捞出沥干水。
5.起油锅，葱姜入锅。
6.葱姜煸香后芹菜入锅炒。
7.炒1、2分钟，鱿鱼入锅炒。
8.加盐炒。
9.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、鱿鱼很鲜美，不宜再加提鲜的调味品。
芹菜炒鱿鱼(1)
食材明细：
主料：：芹菜适量，鱿鱼适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
芹菜炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备材料.
2.鱿鱼洗干净切丝.
3.芹菜切成段,洗干净.
4.热锅入油,放入芹菜.
5.翻炒两分钟.
6.在放入鱿鱼.
7.加一勺盐,滴几滴酱油炒至鱿鱼熟透.
8.放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
鱿鱼鲞炒芹菜
食材明细：
主料：：芹菜105克，鱿鱼鲞80克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
鱿鱼鲞炒芹菜的做法步骤：
1.食材：芹菜、鱿鱼鲞（已洗净）
2.将芹菜洗净。
3.放在案板上切成段，待用。
4.将已洗净的鱿鱼鲞放在案板上切成丝。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的鱿鱼鲞，加适量的料酒。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
芹菜炒鱿鱼头
食材明细：
主料：：鱿鱼头适量，
辅料：：芹菜适量，火腿适量，红辣椒适量，木耳适量，
配料：：鸡精适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，料酒适量，
芹菜炒鱿鱼头的做法步骤：
1.鱿鱼头洗净、切段，芹菜切段，辣椒、蒜切片。
2.火腿、红辣椒、 木耳切丝备用。
3.热一锅放入适量的油、蒜片爆香。
4.再放入芹菜炒香。
5.后加入鱿鱼头、蚝油、料油、酱油拌炒均匀后加入火腿、红辣椒、 木耳丝。
6.最后加盐、鸡精拌炒入味即可。
带鱼烧鱿鱼
食材明细：
主料：：带鱼250克，鱿鱼500克，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，醋适量，辣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，辣椒适量，
带鱼烧鱿鱼的做法步骤：
1.带鱼去肚去头，洗净切段，鱿鱼去杂质，洗净，切粗条.
2.锅里水开，放下鱿鱼烫至卷曲，捞出。
3.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香.
4.放下鱿鱼。
5.放下带鱼.
6.加料酒，醋，适量水。
7.加糖，老抽.
8.加1调羹辣椒酱，大火煮8分钟.
9.加点盐煮1分钟，撒些葱即可。
小贴士：
鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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