只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？下面是小编帮大家整理的香肠炒辣椒,供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：辣香肠1根，青椒1根，
辅料：：白酒1勺，
香肠炒辣椒的做法步骤：
1.在肉联店做的辣味香肠放入蒸锅蒸熟放凉切片备用
2.青椒切块备用
3.锅热后加入香肠煸炒至出油淋入白酒
4.倒入青椒翻炒几下即可出锅！
小贴士：
北方这边入冬季节就会有加工香肠的，做好后带回家风干放进冰箱冷冻 随吃随蒸。
香肠炒制时会出超量油 所以也不必放油。
因为香肠本身已经加了调味品 所以这道菜不用再加任何调味。
淋入白酒可以去除香肠的猪腥味。
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香肠辣椒豆腐丝
食材明细：
主料：：香肠适量，豆腐适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
香肠辣椒豆腐丝的做法步骤：
1.香肠，辣椒，豆腐片。
2.备好的辣椒，香肠，豆腐全切丝。
3.烧油放进香肠丝炒匀，。
4.再放进豆腐丝，放点盐入味。
5.淋上生抽炒匀。
6.再放进辣椒丝翻炒片刻。
7.再放点清水烧开。
8.调点鸡精提鲜即成。
9.炒好的香肠辣椒豆腐丝。
小炒鸡蛋辣椒香肠
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，辣椒三个，香肠一根，
辅料：：食用油适量，盐一勺，十三香适量，
小炒鸡蛋辣椒香肠的做法步骤：
1.鸡蛋打散，香肠，辣椒切丁。
2.油热放香肠，煎至表面微焦。
3.放辣椒丁翻炒均匀，加十三香和盐。
4.辣椒炒熟放入蛋液，继续翻炒。
5.蛋熟出锅。
超级下饭的辣椒炒豆腐干香肠
食材明细：
主料：：豆腐干1块，香肠1根，小辣椒15个左右，
辅料：：九三非转基因大豆油1小勺，盐少许，生抽几滴，
超级下饭的辣椒炒豆腐干香肠的做法步骤：
1.准备好所需的食材，并清洗干净
2.香肠切片、豆腐干切条、小辣椒切斜块
3.煤气灶开小火，锅烧热后，倒入准备好的食用油，放入香肠，慢慢翻炒
4.等香肠炒至两面变金黄色时，加入豆腐干一起翻炒
5.待香肠的味慢慢融入豆腐干中后，加入辣椒翻炒30秒左右，再加入盐和生抽翻炒均匀即可出锅
6.出锅的下饭菜
小贴士：
1、香肠经过腌制，有咸味，所以盐要尽量少
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