食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别从网络上整理了香肠辣椒豆腐丝，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：香肠适量，豆腐适量，
辅料：：辣椒适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
香肠辣椒豆腐丝的做法步骤：
1.香肠，辣椒，豆腐片。
2.备好的辣椒，香肠，豆腐全切丝。
3.烧油放进香肠丝炒匀，。
4.再放进豆腐丝，放点盐入味。
5.淋上生抽炒匀。
6.再放进辣椒丝翻炒片刻。
7.再放点清水烧开。
8.调点鸡精提鲜即成。
9.炒好的香肠辣椒豆腐丝。
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香肠油豆腐白菜丝
食材明细：
主料：：油豆腐100克，香肠50克，白菜100克，青椒一个，
辅料：：盐适量，猪油适量，生抽适量，味精适量，
香肠油豆腐白菜丝的做法步骤：
1.备食材切丝，食材的多少因人而定，随意。
2.先炒香肠和油豆腐
3.炒匀，
4.放进青椒和白菜丝，
5.翻炒均匀
6.放盐入味，
7.炒熟，
8.淋上生抽
9.放点点清水烧开，撒上味精
10.炒匀
11.出锅。
香肠炒辣椒
食材明细：
主料：：辣香肠1根，青椒1根，
辅料：：白酒1勺，
香肠炒辣椒的做法步骤：
1.在肉联店做的辣味香肠放入蒸锅蒸熟放凉切片备用
2.青椒切块备用
3.锅热后加入香肠煸炒至出油淋入白酒
4.倒入青椒翻炒几下即可出锅！
小贴士：
北方这边入冬季节就会有加工香肠的，做好后带回家风干放进冰箱冷冻 随吃随蒸。
香肠炒制时会出超量油 所以也不必放油。
因为香肠本身已经加了调味品 所以这道菜不用再加任何调味。
淋入白酒可以去除香肠的猪腥味。
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