海鲜菇炒蚬子

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“海鲜菇炒蚬子”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

食材明细：

主料：：蚬子100g，青椒50g，胡萝卜100g，海鲜菇150g，

辅料：：盐适量，生抽适量，油适量，蚝油适量，

海鲜菇炒蚬子的做法步骤：

1.蚬子煮熟后洗净泥沙备用。

2.海鲜菇焯熟。

3.胡萝卜切丝备用。

4.青椒切丝备用。

5.锅烧热加入油，加入海鲜菇。

6.加入胡萝卜翻炒。

7.加入青椒丝翻炒。

8.加入料酒。

9.加入生抽。

10.加入蚬子翻炒。

11.加入蚝油翻炒。

12.成品图

小贴士：

大火快炒，因为加入生抽和蚝油，根据个人口味加盐，也可以不加盐入味。

97msw.cOm延伸阅读

蒜蓉粉丝炒蚬子

食材明细：

主料：：花蚬子1000克，粉丝100克，

辅料：：大蒜1头，红辣椒5-6个，姜丝少许，

配料：：海鲜酱油1汤匙，植物油3汤匙，

蒜蓉粉丝炒蚬子的做法步骤：

1.买回来的蚬子入水中泡一会，加两大勺盐，让它吐吐沙子。而后洗净。

2.大蒜切碎或捣成蒜末，辣椒切段，生姜切丝儿。

3.粉丝过水焯熟

4.粉丝盛出备用。

5.锅烧热，加三勺油。小火将蒜末、辣椒和生姜炒出香味。

6.将洗净的蚬子入锅，大火不断翻炒。当蚬子都张开时跳入一汤匙海鲜酱油，翻炒出锅，将炒好的蚬子倒在粉丝上即可。

小贴士：

1、只需要1分钟，粉丝就会浸入蒜蓉汁儿而变得非常美味。

2、因为蚬子本身有咸味，所以不用加太多咸味的调味料，但如果你觉得味道不够也可以多加些。

凉拌金针菇偶遇蚬子

食材明细：

主料：：金针菇300克，蚬子500克，胡萝卜30克，黄瓜30克，豆皮30克，香菜20克，蒜泥30克，

辅料：：糖1匙，米醋2匙，盐2匙，味精0.5匙，

凉拌金针菇偶遇蚬子的做法步骤：

1.焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉

2.水沸腾时金针菇就差不多焯好了

3.摘好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的

4.锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下

5.水沸腾时金针菇就差不多焯好了

6.焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉

7.凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好

8.控好水的金针菇和豆皮摆入盘中备用

9.准备胡萝卜、黄瓜、香菜

10.胡萝卜、黄瓜、香菜切成细丝和段状

11.金针菇和豆皮也切成丝放入容器中备用

12.蒜去皮备用

13.将蒜掂成泥用凉开水拌匀（在掂蒜泥时少放一点点盐味道更佳）

14.掂好的蒜泥、糖、盐、味精、米醋放入备料中开始拌哦

15.拌好的金针菇闻起来很爽啊！

16.拌好的凉菜摆入盘中

17.蚬子买回来清洗干净，锅中放入适量水和蚬子同时煮，开锅再煮两分钟即可，蚬子整理好也摆入盘中

18.这道小凉菜太鲜美了并且非常爽口哦

19.爱喝小酒的朋友一定非常爱这款美味喽

20.亲们约起来吧！

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