食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上五彩杂蔬炒面鱼鱼，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：普通面粉适量，
辅料：：青椒1个，胡萝卜1根，青蒜苗4根，韭菜10根，黑木耳10小朵，干香菇5朵，鸡蛋3个，
配料：：花生油适量，香油适量，盐适量，生抽适量，
五彩杂蔬炒面鱼鱼的做法步骤：
1.搓面鱼的步骤没拍，我沾一手的面粉，不方便拍…某些人不支持我…欠饿…并且灰常欠饿…呵… 来一张煮好的面鱼鱼的照片吧…就是每次剩的面团，剪成小鱼状，用个小铲子一抹就是一个小面卷卷。我用了家里的饺子帘，有楞的，所以搓出来像个小海螺丝。
2.准备配菜： 一，木耳一小把温水泡发一小时左右，洗净撕成小朵… 二，香菇五朵，温水泡发一小时左右，切成条… 三，胡萝卜一根，切斜刀片… 四，青椒一个，切斜刀片… 五，青蒜苗四根，切斜段… 六，韭菜十多根，切斜段… 七，鸡蛋三个，打散，炒成鸡蛋碎儿…
3.开炒：铁锅烧热，加适量油，略加点香油，把配菜依次下锅煸炒，顺序是，胡萝卜，青椒，香菇，木耳，炒一会就可以下面鱼鱼了，翻炒一会加盐，加生抽，炒匀后加入青蒜苗和韭菜再略炒一下加香油，出锅…
4.再来一张近景的，不会拍照害死人啊，哈哈水平有限，请诸位海涵......
小贴士：
这个小面鱼鱼，还可以花点心思平时搓出来一些，冷冻冷藏室里，平时给孩子做早餐也是不错的选择，为了健康，我还建议您和一点杂粮面搓面鱼，多放菜菜，品种多多才好，五颜六色，既增食欲又促健康......
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五彩鱼糕
食材明细：
草鱼，香菇，玉米粒，西餐火腿，鸡蛋清，香菜，葱，姜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉。
五彩鱼糕的做法步骤：
1、将草鱼去骨切成小块，放入搅拌机中，加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精打成泥，再将香菇、火腿分别切丁，和玉米粒一起放入鱼肉中搅拌均匀；
2、将拌好的鱼肉茸入蒸锅蒸10分钟，取一小碗，放入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤调成汁，浇在蒸好的鱼肉中，上面撒葱姜丝、香菜丝，坐锅点火烧少许热油淋在葱姜丝上即可。
五彩鱼丝
黑鱼一条，去刺，切丝。加盐，味精，料酒，鸡蛋清，水淀粉转匀，放冰箱内30分钟。所有配菜切丝备用。热锅加油足量，冰箱内取出鱼丝，加少许油搅拌后，下锅炸至金黄，出锅。
材料：
主料：乌鳢1条，鸡蛋白适量，彩椒适量，莴笋适量，
辅料：色拉油适量，食盐适量，味精适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，胡椒粉适量，姜适量，
五彩鱼丝的做法步骤：
1. 黑鱼一条，去刺，切丝。加盐，味精，料酒，鸡蛋清，水淀粉转匀，放冰箱内30分钟。
2. 所有配菜切丝备用。
3. 热锅加油足量，冰箱内取出鱼丝，加少许油搅拌后，下锅炸至金黄，出锅。
4. 锅内留少许油，加热后放入姜丝、葱丝、香菇丝、莴笋丝，加少许高汤、盐、味精、胡椒粉，再下入鱼丝翻炒。最后放入红辣椒丝出锅即成！
五彩鱼柳
食材明细：
主料：：鱼柳1份，木耳5g，
辅料：：胡萝卜1个，豌豆15g，玉米15g，
五彩鱼柳的做法步骤：
1.鱼柳超市都有卖
2.斜刀切
3.木耳提前泡发
4.豌豆玉米焯水
5.木耳提前泡发，玉米粒和豌豆焯水，鱼柳斜刀切，炒玉米和豌豆，再入木耳和胡萝卜丝，加喜欢口味调料调味后放入鱼柳翻炒，加水淀粉后，变色就出锅
6.这道菜可以做成番茄酱或者咖喱口味
五彩果蔬金枪鱼沙拉
发觉最近做饭一直处在跳跃式思维下，不是临时起义就是想起或者看见家里有什么就鼓捣在一起吃吃，当然绝对不可以背离了忌口的DD不可以一起吃的大前提哈！
俺家门口的早市上有一家三口，经常卖一些稀奇的菜品。那日去买菜就发现他家竟然有穿心莲的卖，穿心莲清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤等功效。非常适宜这个季节食用，买了一些准备回家凉拌吃。
家里的存货俨然有囤货的趋势，为了下一轮的采购，要积极消灭物资哈，准备做蔬菜沙拉，再做个凉拌穿心莲！嘻嘻~~~往下看，看俺是肿么跳跃式做饭滴
拉开冰箱门，找出各色蔬菜，想起家里还有一罐水浸金枪鱼，嗯~~~放在一起不错，（此时，还算可以理解）摘、洗、切、焯水...有条不紊，就在此时俺灵光一现：何不把蔬菜沙拉与凉拌穿心莲组合在一起呢，菜式装盘的图片闪现的脑海中。（境界提升了）
全部整好、装盘，此时跳跃式终于升级定格了！！！取出冰箱里的红心柚子，剥皮取出果肉，撕碎撒在沙拉上！吼吼，酸、甜、苦、辣、咸汇集的五彩果蔬金枪鱼沙拉诞生了！
汇报俺的跳跃式菜品，放入冰箱冷藏后食用口感更佳哦
五彩果蔬金枪鱼沙拉
原料：红、黄彩椒各半个、牛油果1个、樱桃萝卜、紫芥蓝、芦笋、水浸金枪鱼、穿心莲、红心柚子、柠檬
调料：柠檬汁、糖、生抽、红油、橄榄油、香油、黑芝麻
五彩果蔬金枪鱼沙拉的做法
1、将所有蔬菜摘好、洗净。（穿心莲掐去老根）
2、将红、黄彩椒切成块，樱桃萝卜去头尾，对半切四块儿。
3、牛油果对半切开，取出果核、挖出果肉切成小块儿。
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4、芦笋去除根部，切成4厘米长的段。
5、取半个柠檬挤出柠檬汁，加入糖、生抽、红油、橄榄油调成调味汁。
6、汤锅中加水烧开，将芦笋放入焯30秒捞出，再将穿心莲放入焯30秒捞出放入凉水中过凉后沥干。
7、将所有原料放入器皿中，加入挤干水份的金枪鱼、调料汁拌匀。
8、将挤干水份的穿心莲加入少许盐、香油拌匀，摆放在蔬菜沙拉上。
五彩肉丝炒面
食材明细：
主料：：面条150克，肉丝适量，青椒半个，红椒半个，洋葱适量，胡萝卜半根，圆白菜适量，生姜丝适量，香葱2根，
辅料：：盐适量，生抽2小勺，老抽1小勺，黄酒适量，
五彩肉丝炒面的做法步骤：
1.炒面所需蔬菜集合图。洋葱、青椒、红椒、胡萝卜、圆白菜。
2.准备生面条150克、瘦肉100克、香葱两根、生姜两片。
3.瘦肉切丝、生姜切丝。加适量黄酒，生抽，玉米淀粉腌制入味十分钟。
4.准备好的蔬菜切粗丝备用。香葱切葱花。
5.生抽、老抽混合放入碗中。
6.锅中水烧开，生面条放入煮熟捞出。
7.面条过冷水，去除粘性后控干水分。
8.平底锅烧热放色拉油，油温七成热，倒入腌制入味的肉丝。
9.迅速划散肉丝，煸炒至肉丝变色后盛出。
10.炒好的肉丝。
11.锅中煸炒肉丝的油不用倒出，加入洋葱丝炒出香味。
12.加入切好的蔬菜丝煸炒均匀。
13.加入炒好的肉丝、熟面条。
14.翻炒均匀，加入生抽、老抽。出锅前洒葱花，根据咸淡，加适量盐。
15.炒面成品图。
小贴士：
1.炒面的面条要稍硬，八成熟即可捞出，炒过会熟透。2.生抽本身有鲜味，不用加其他鲜味调料。3.喜欢黑胡椒的朋友，炒面出锅前可加适量黑胡椒粉，味道也很好。
五彩蔬菜炒面
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，菠菜适量，水适量，面粉适量，油麦适量，苦苣适量，胡萝卜适量，
辅料：：蔬菜适量，盐适量，油适量，味精适量，
五彩蔬菜炒面的做法步骤：
1.各种蔬菜分别焯水
2.焯水后切碎加水放入榨汁机打成汁
3.榨汁后分别和面，用擀面杖擀成薄片，切面条
4.水开把5种蔬菜面下锅煮熟，锅中倒入少许油，翻炒各类蔬菜，放面条翻炒，放入调料调味，起锅，再配一碗紫菜蛋花汤，美美的面条美美的吃一顿
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