食材明细:
主料::香菇适量,蒜瓣10瓣,青椒适量,胡萝卜适量,
辅料::蚝油适量,生抽适量,植物油适量,胡椒粉适量,
#ACA烘焙明星大赛#蒜香烤香菇的做法步骤:
1.烤箱上下火,调至180°预热,开始洗菜准备。香菇尽量挤干水分,注意别弄破。
2.蒜剁泥,青椒、胡萝卜切碎。
3.除香菇外的所有材料混合拌匀后,再放入香菇轻轻拌匀,确保所有香菇裹油、吸收汁液均匀。
4.烤盘铺锡纸,香菇伞均匀摆放,将佐料颗粒均匀捏在香菇上。
食材明细:
主料::高粉200g,白糖25g,盐3g,酵母3g,全蛋液20g,牛奶115g,黄油25g,
辅料::奶油奶酪200g,糖粉20g,牛奶40g,奶粉适量,
#ACA烘焙明星大赛#奶酪面包的做法步骤:
1.除黄油外的所有食材放入面包桶中启动一个和面程序
2.和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
3.至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵。
4.发酵好的面团取出排气并整形成圆球状放入模具中入烤箱二次发酵。
5.面包胚发酵至2倍大,烤箱180度预热烤20-30分钟即可
6.奶油奶酪加糖粉搅打成乳膏状
7.分次加入牛奶搅拌每次搅拌均匀再加下一次
8.做好的奶酪糊放入冰箱冷藏备用
9.糖粉和奶粉混合过筛在一个盘子中备用
10.晾凉的面包平分成6份
11.每份面包用刀在中间划两刀
12.用抹刀在面包的夹缝和周边均匀的抹上奶酪馅
13.把涂抹好奶酪馅的面包放在奶粉中使其均匀的裹上一层奶粉即可
14.成品图
15.成品图
小贴士:
奶酪过多会影响口感所以涂抹奶酪切不可贪多哦
食材明细:
主料::培根150g,奶酪100g,洋葱50g,白菜100g,面粉500g,温水400g,食用油100g,
辅料::盐5g,胡椒粉2g,酵母3g,炼乳20g,番茄酱20g,沙拉酱20g,大蒜5g,
#ACA烘焙明星大赛#奶酪馅饼的做法步骤:
1.放入酵母、盐搅拌均匀后再放水
2.放入水后搅拌醒面10分钟左右呈这样就可以准备包馅饼了
3.培根和奶酪准备好
4.准备好番茄酱、沙拉酱、和炼乳
5.放入番茄酱、沙拉酱、炼乳还有胡椒粉搅拌均匀
6.把奶酪和培根切成小块还有洋葱也切成块
7.再加入白菜、大蒜切成块放入馅料中搅拌
8.搅拌好后的效果
9.面粉拿出来要在面板上放些面粉,以防沾手和沾面板
10.放入馅料,准备收口
11.收口后轻轻擀平
12.放入烤箱,240度温控,上下加温10-15分钟,记得要放油啊
13.这是烤出来的效果
14.奶酪放得少,所以奶油披萨的那种拉黏的效果了
15.希望大家能喜欢味道接近披萨
小贴士:
就是包馅饼时候手上要多些面粉,避免沾手。收口的时候让馅饼的面和馅自然下落,过程中进行收口,这样会馅料比较均匀
食材明细:
主料::菠菜1把,鸡蛋2个,
辅料::淡奶油适量,盐适量,高汤适量,橄榄油少许,
#ACA烘焙明星大赛#菠菜布丁的做法步骤:
1.菠菜焯烫1分钟。
2.控干水分。
3.切碎
4.加少许橄榄油,炒香菠菜,加盐调味。
5.搅拌机放入鸡蛋。
6.淡奶油。
7.炒好的菠菜和高汤。
8.搅打细腻。
9.剪几个模具大小的底边。
10.四周涂油。
11.倒入打好的糊糊。
12.烤箱160度,用烤箱的嫩烤功能,蒸烤半小时。
小贴士:
烤箱没有嫩烤功能,可用水浴法替代。
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