食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《香菇芹菜饼》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：香菇适量，小芹菜适量，白芝麻适量，
辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜适量，五香粉适量，盐适量，菜籽油适量，
香菇芹菜饼的做法步骤：
1.小芹菜洗净切碎。
2.香菇洗净切碎。
3.香菇，芹菜装进一个容器。
4.适量的白芝麻炒香。
5.将白芝麻用擀面杖擀碎。
6.在香菇、芹菜里加入白芝麻，两个鸡蛋，适量面粉，并加五香粉，盐调味。
7.加适量水搅拌成糊状物。
8.平底锅抹油。油热后倒入糊状物煎至两面金黄即可。
9.将胡萝卜修出花型，入水煮熟。
10.装饰入盘。
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芹菜饼
食材明细：
主料：：芹菜适量，面粉50g，黄豆面50g，
辅料：：胡椒适量，盐适量，鸡蛋2个，
配料：：油适量，
芹菜饼的做法步骤：
1.芹菜叶摘下，洗净后，切碎，加少许盐稍腌一会
2.放入两个鸡蛋，加上适量盐和胡椒粉
3.加入低粉、黄豆粉
4.再加适量水，做成能够流动的面糊
5.平底锅烧热后，放入适量油，倒入面糊
6.一面摊熟后，翻个面摊成金黄，翻面后可加适量油。
小贴士：
1、面糊中加胡椒粉是为了去除蛋的腥味，除了放胡椒粉，也可以放适量的料酒。
2、此份量可摊两个芹菜饼。
3、翻面时为了不破坏形状，可用一个盘子为工具翻。
芹菜香菇小炒
食材明细：
主料：：芹菜一把，猪肉200g，香菇100g，
辅料：：生抽一匙，香醋一匙，盐一匙，十三香一匙，
芹菜香菇小炒的做法步骤：
1.切好的芹菜段。
2.香菇切小块。
3.用热水绰一下。
4.捞出控干。
5.猪肉切丝。
6.炒锅烧热加油放葱姜爆香，再加瘦肉丝翻炒到熟。
7.加香菇，加所备调料，翻炒均匀。
8.锅内加芹菜继续翻炒到芹菜变成碧绿色。
9.出锅。
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