食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了瑶柱香菇虾米肖米，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：猪肉适量，瑶柱适量，香菇适量，虾米适量，饺子皮适量，葱适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，味精适量，
瑶柱香菇虾米肖米的做法步骤：
1.准备好所有的材料，虾米瑶柱提前泡开，如果没提前可以用开水泡半小时一样，汤可以留做汤，你懂的，葱和香菇切丁。
2.将所有材料放入同一容器中，加盐胡椒粉味精，鸡精也可以，搅拌均匀待用。
3.取一块饺子皮将四周捏长些，包入馅料。
4.虎口收捏成不规则花型，再捏出肖米小蛮腰的样子
5.这是捏好后的样子。
6.点缀上一颗泡开的瑶柱粒就可以上锅蒸了
7.锅中放少许水，摆入包好的肖米，大火煮开转小火20分钟左右即可出锅
8.新鲜出炉的肖米很美，看着就很有食欲，肖米蒸好后里面有少许汤汁一定要喝，那味道，亲懂的！
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冬瓜虾米瑶柱汤
食材明细：
主料：：冬瓜500克，瑶柱50克，虾米100克，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，
冬瓜虾米瑶柱汤的做法步骤：
1.冬瓜切成小块。
2.洗干净虾米。
3.洗干净瑶柱。
4.姜片适量就可以了。
5.热锅放姜和油。
6.倒入虾米和瑶柱爆炒一下。
7.加入适量的水，大概就好了，喜欢喝汤的，多放点，但材料也要相对多放一点。
8.盖上锅盖，水开后，转小火煮二十分钟，放冬瓜下去再煮十分钟。
9.放入适量的盐，关火。
10.好了，就这么简单，可能图片太多了，看起来好像很复杂。
11.顾着拍照把瑶柱煎蕉了!!
江瑶柱虾米上汤菠菜
食材明细：
主料：：菠菜800克，
辅料：：橄榄油适量，菠菜油适量，江瑶柱适量，虾米适量，大蒜适量，喜马拉雅盐适量，胡椒粉少许，
江瑶柱虾米上汤菠菜的做法步骤：
1.准备好食材：菠菜、江瑶柱、虾米、大蒜。
2.菠菜洗好切段、江瑶柱虾米浸泡至软、大蒜拍扁。
3.烧开一大锅水，淋入少许菠菜油，先将菜梗放入大火煮沸。
4.然后再放入菠菜一起煮至软，捞起沥干水分放入盘子。
5.烧热锅倒入适量橄榄油，先爆香虾米，然后盛起。
6.放入江瑶柱略炒。
7.再放入大蒜搅拌垑。
8.然后注入适量开水，盖上锅盖大火转小火煮沸。
9.煮至水分适合自己用量，打开锅盖，调入喜马拉雅盐与胡椒粉，再放入虾米略煮熄火，上汤煮好倒入盛菠菜的盘子即可。
小贴士：
1、菠菜尽量煮至软烂，口感更好。2、虾米爆香不必煮太软，吃起来有嚼头。3、江瑶柱适宜煮软更加出味。
瑶柱虾米冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜750克，瑶柱50克，虾米50克，瘦肉150克，
辅料：：冬菇50克，
配料：：姜适量，盐适量，
瑶柱虾米冬瓜汤的做法步骤：
1.准备好冬瓜等原料
2.瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。
3.瘦肉和水发冬菇切小粒
4.冬瓜去皮切大块
5.将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。
6.炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。
7.成品，味道不错。
香菇瑶柱蚝豉焖鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，香菇12小朵，瑶柱30克，虾米35克，蚝豉40克，蒜苗3根，
辅料：：姜1块，葱2根，蒜2瓣，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，油适量，
香菇瑶柱蚝豉焖鸡的做法步骤：
1.准备好材料
2.香菇泡发
3.干贝、虾米浸泡，蚝豉浸泡
4.姜葱蒜备好，蒜苗切段
5.将鸡块放锅里煎出油，盛出待用
6.热油锅，把姜葱蒜炒香后加香菇煎一会
7.加入干贝虾米和蚝豉略炒
8.转入砂锅，调入蚝油酱油，加水焖20分钟
9.最后加点蒜苗再烧一会儿就好了。
江瑶柱香菇扣培根卷
食材明细：
主料：：培根适量，
辅料：：金针菇200克，红萝卜100克，莴笋100克，
江瑶柱香菇扣培根卷的做法步骤：
1.香菇10个，江瑶柱10颗，用热水泡开备用。
2.用少许蒜头起锅，放入莴笋条，加1/8茶匙盐调味，再加入萝卜略为炒匀。
3.在锅里炒金针菇，炒至微软即可。
4.用培根卷起莴笋条、红萝卜和去尾金针菇。
5.在培根的连接处穿进牙签固定。
6.将培根卷用平底锅及少许油煎透，不时转动位置，使其煎得均匀。
煎至表面均匀出现焦黄时即可起锅放在碟中。
7.用蒜头起锅，将冬菇榨干水后下锅爆。
8.爆至闻到冬菇香味后，倒入50ml的水，煮10分钟，若水干可适量加水。
9.用50ml水溶解1/2汤匙耗油，1/2汤匙生抽，1/2茶匙鸡粉，1/2茶匙糖/，1/2茶匙生粉勾芡，试味调味，煮至芡汁的稠度可滴出长丝即可加包尾油关火。
10.将煮好的芡汁淋在培根卷的表面上，撒上芝麻和葱花即可。
小贴士：
1.里面包的所有的材料都要事先炒过，炒莴笋和萝卜的时候，莴笋炒时要加少许盐才能带出其美味，萝卜不宜炒太熟，太熟的萝卜会变软，所以略为炒匀即可。
2.卷培根的时候，要改善口感，一定要把金针菇的尾部剪掉，要加快效率，最好包好以后再剪金针菇的尾部。
3.冬菇在煮的时候，不宜放盐，否则冬菇吸味，会变得很咸。
4.培根腌肉本身有比较咸的肉味，所以这个菜不宜放太多盐，芡汁也不宜太咸。
5.做法很简单，培根烟肉里面要用什么料都可以，为营养更均衡，放素菜更佳。
瑶柱粽子
食材明细：
主料：：糯米1000克，香菇100克，瑶柱100克，
辅料：：盐5克，油4ml，酱油2ml，料酒1ml，枧水3ml，粽叶适量，蒲苇适量，
瑶柱粽子的做法步骤：
1.糯米洗净、浸泡5小时；
2.糯米捞出，沥干水，放入枧水拌均；
3.瑶柱洗净用料酒和清水浸泡、香菇洗净浸泡，切粒；
4.把沥干水的糯米、香菇粒、瑶柱、盐、酱油一起拌均；
5.粽叶、蒲苇浸泡一个晚上，洗净捞出沥干水；
6.粽叶折成不漏的漏斗形状；
7.放入拌均好的糯米；
8.用粽叶包裹；
9.用蒲苇捆绑好粽子；
10.把多余的粽叶、蒲苇剪去；
11.放入压力锅中，加入适量的清水，煮50分钟；PS：每个锅及火力不同，所需时间不同；
12.煮好的瑶柱粽子，香飘飘、干鲜美味。
小贴士：
1.糯米浸泡时间至少要三小时以上；
2.浸泡瑶柱的时候放一点料酒，使得瑶柱去腥；
3.干香菇比新鲜香菇要好；
4.使用的锅不同，煮粽子所需时间略有不同。
蟹柳瑶柱香菇玉米羹
食材明细：
主料：：蟹柳130克，瑶柱30克，干香菇20克，玉米1根，瘦肉100克，鸡蛋清2个，
辅料：：生姜丝适量，生粉1汤匙，盐适量，油适量，
蟹柳瑶柱香菇玉米羹的做法步骤：
1.准备好材料。
2.香菇提前用清水浸泡。
3.干贝用温水浸泡。
4.瘦肉切粒，蟹柳切粒，蛋清打好备用。
5.玉米剥粒；泡好香菇切小块。
6.起个油锅，把香菇、干贝和玉米爆炒片刻。
7.汤锅中加水1200ml，倒入炒过的香菇干贝和玉米，加入煮瘦肉和姜丝煮5分钟。
8.倒入蟹柳,再倒入鸡蛋清搅拌。
9.最后用淀粉加小半碗水调成水淀粉加入搅拌，加盐调味。
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