食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“包子 青菜香菇鸡蛋虾皮馅 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，胡椒粉适量，糖适量，青菜适量，虾皮适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，
包子 青菜香菇鸡蛋虾皮馅的做法步骤：
1.青菜焯水后挤干水份切碎，香菇泡开后也切碎。鸡蛋炒熟后将切碎的香菇一起炒。
2.将馅料一起拌匀，等面发好再加入盐和糖胡椒粉调味。因为青菜会出水，所以调好就包吧。
3.包
4.包好
5.上蒸笼，先置放几分钟，然后蒸十五分钟。蒸好后别急着掀盖。
6.蒸好
7.吃吧，吃不完的凉下来放冰箱冻起来慢慢吃。
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素馅青菜香菇包子--简单制作版
食材明细：
主料：：青菜适量，香菇适量，自发面粉适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
素馅青菜香菇包子--简单制作版的做法步骤：
1.先用自发面粉（淘宝上都又卖的）不会发面的可以用自发面粉，简单方便。用20°左右的水温发面 静置20分钟即可
2.发面的过程可以先去准备馅料，我准备的是青菜 香菇 很美味的哦 全部剁碎
3.全部炒熟，放着凉一下，省的烫着面
4.一个一个包好后 家里没有纱布的 可以用青菜叶子垫，不会粘住，蒸大概15分钟左右即可 蒸好后不要开盖，焖一会 可以让包子更透
5.成品 是不是还可以啊。很好吃啊 一口气可以吃5个
小贴士：
自发面粉啊，新手可以用的。
黄瓜鸡蛋馅包子
食材明细：
主料：：面粉500g，黄瓜适量，
辅料：：酵母5g，白糖10g，鸡蛋适量，盐适量，味精适量，十三香适量，
黄瓜鸡蛋馅包子的做法步骤：
1.面粉中加酵母和白糖。
2.加300克温水搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团醒发制两倍大。
4.准备一个秋黄瓜。
5.擦丝加盐腌出水分。
6.加提前炒熟的鸡蛋，加虾仁。
7.加盐，味精，十三香，耗油。
8.醒发好的面团分成小剂子，擀薄。
9.包子皮放上馅料。
10.包成包子，全部做好上锅蒸十五分钟即可。
11.成品图。
全麦青菜香菇包子
食材明细：
主料：：全麦面粉适量，普通面粉适量，青菜适量，香菇适量，豆腐干适量，
辅料：：生抽适量，麻油适量，盐适量，糖适量，胡椒粉适量，
全麦青菜香菇包子的做法步骤：
1.准备材料。
2.将酵母用适量温水溶解，倒入全麦面粉和普通面粉中。
3.再加少许糖，搅拌成棉絮状。
4.和成光滑的面团。
5.放温暖处发酵至2倍大。
6.水里加少许盐、油，将青菜用水绰烫后捞出，攥干水分。
7.将青菜、香菇、豆腐干切丁。
8.加盐、糖、胡椒粉、麻油调味。
9.发酵好的面团排气。
10.分成一个个小剂子。
11.擀成中间厚，四周薄的面皮。
12.接着包入馅料，捏处包子褶子。
13.放在蒸笼上，醒发15分钟。
14.冷水上锅蒸，上气后转中小火蒸8分钟后，关火闷5分钟左右即可。
15.健康又营养的全麦青菜香菇包子就做好了。
香菇青菜小包子(1)
食材明细：
主料：：小青菜适量，鲜香菇适量，
辅料：：葱适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，
香菇青菜小包子的做法步骤：
1.小青菜焯下水切碎，挤干水份
2.香菇洗净切碎
3.爆葱油
4.小青菜和香菇碎搅拌加适量生抽、蚝油、盐、葱油搅拌均匀
5.面粉加少许盐和成硬点的面团，放一边醒15分钟，擀面皮包成这样的小包，水开上锅蒸十分钟即可。
香菇青菜肉包子
食材明细：
主料：：前腿肉150g，香菇18个，青菜5颗，面粉500g，酵母5g，
辅料：：生抽适量，料酒适量，蚝油适量，十三香适量，姜2块，葱5颗，盐适量，鸡精适量，油适量，
香菇青菜肉包子的做法步骤：
1.酵母跟面粉拌均，加入温水，用筷子拌成面片状
2.用手和成光滑面团，消毒碗柜按下层的按键运行5分钟后关掉，放入面团到碗柜里发酵20来分钟，面团已经两倍大了，拔开满满的蜂窝状
3.香菇泡发后洗净切粹，青菜洗净切粹，肉剁末葱切葱花，姜切沫
4.锅烧热，下油，下入葱白和姜末炒香
5.下肉末翻炒下，加入料酒、蚝油、生抽，十三香翻炒出肉香，下入香菇末炒香，下青菜末，调入盐和鸡精，加些水或汤翻炒关火，下入葱花翻拌下
6.香喷喷的肉馅做好了
7.面团发酵好了，揉搓成条状，切小剂子
8.擀中间厚边上薄圆片
9.根据自己的练习，包好了包子，还不耐。蒸锅抹油，放入包子盖锅盖，让它再发酵5分钟，蒸锅加热水，开始蒸
10.蒸15分钟关火，等两三分钟再开盖，香喷喷的包子出炉了
小贴士：
擀面皮时一定要中间厚边薄，不然包肉馅时的汤汁会漏出，肉馅等放凉些再包，包好的包子不要放太靠近发酵，会粘在一起
萝卜丝虾皮大馅包子
食材明细：
主料：：白萝卜一根，虾皮一小碗，粉丝一扎，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，味极鲜酱油适量，花生油适量，
萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤：
1.白萝卜擦丝焯水 攥干水分
2.葱切葱花
3.葱花 萝卜丝 虾皮 粉丝全部原料放在一起
4.加入适量的盐 鸡精 味极鲜酱油 花生油搅拌均匀
5.揉好的面团醒发
6.醒发好的面揉成条 切成剂子 然后擀开成圆形面皮
7.包好后醒发15分钟左右
8.上锅蒸
9.蒸好后的
小贴士：
萝卜丝焯水时间不用太长，焯水后迅速过凉一下。
盐 酱油不要放太多，因为虾皮本身就有一定的味道
花生油适当多放一点，因为包子是素馅的油若太少了不香
上锅蒸的时候先在屉上刷一层薄薄的油，以免包子都粘在屉上
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