只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你对食材是怎么样看待的呢？为此，小编特意呈上“川辣黑椒意面”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：意面300g，香菇50g，香肠30g，
辅料：：小米辣1个，大蒜1瓣，黑胡椒粉5g，葱姜蒜粉5g，黄油15g，橄榄油5ml，水淀粉10g，洋葱15g，
川辣黑椒意面的做法步骤：
1.热锅烧水，水开后下入意面（意面的种类很多，可以选择自己喜欢的）中火煮7-8分钟（不用完全煮熟，后面还要继续加工的）
2.煮面的过程中可以准备好其他配料，脆皮肠切片（可以选超市里或某宝上的蒜香红肠也可以根据自己喜好用别的香肠或者培根肉类）
3.香菇切厚片
4.小米辣切圈，蒜切末，洋葱切碎
5.意面煮好后过冰水后沥干水分，加少许橄榄油拌匀
6.热锅小火下黄油炒化后下香菇煎至两面金黄，下蒜洋葱和小米辣爆香，
7.下香肠继续翻炒2分钟
8.下意面加黑胡椒粉和盐快速炒匀
9.加入淀粉水，大火收汁，装盘即可
10.喜欢的话可以再撒上马苏里拉芝士碎上烤箱200°C叮4~5分钟
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黑椒牛排+意面
食材明细：
主料：：牛肉1块，意面1支，
辅料：：西兰花3块，洋葱0.5个，自制黑椒酱2匙，自制意面酱3匙，
黑椒牛排+意面的做法步骤：
1.食材处理好
2.意面下锅煮十分钟就差不多了 我煮的时候没有加橄榄油和盐
3.面快好时加洗净的西兰花汆熟捞出
4.锅里加黄油
5.伽洋葱
6.煎牛排 七分熟摆盘
7.炒意面 加腌牛排时候的红酒洋葱
8.加自制意面酱
9.加意面翻炒
10.翻炒倒面吸收汤汁
11.加入菠菜碎 有没有都可以
12.装盘
13.使用时加入自制黑椒汁
黑椒虾仁意面
食材明细：
主料：：意面适量，虾仁适量，
辅料：：黑椒汁适量，洋葱适量，杏鲍菇少许，西兰花少许，罗勒少许，
黑椒虾仁意面的做法步骤：
1.虾仁处理好，用一丁点料酒腌制
2.洋葱改刀
3.杏鲍菇，西蓝花焯好备用
4.大火烧开水，放入意面
5.放入几滴油和少许盐，中大火一直煮到意面八分熟，大概需要十分钟左右
6.煮好后，捞出沥干水分，用少许橄榄油拌匀备用
7.热锅温油，放入洋葱煸炒
8.放入虾仁煸炒
9.炒到虾仁变色，放入焯好得杏鲍菇
10.放入煮好得意面
11.放入黑椒汁，继续快速翻炒，调入适量盐，即可
12.美味出锅啦，用西兰花摆盘，撒少许罗勒碎提味
小贴士：
暖心提示:煮意面时根据自己的口味来煮，注意火候
黑椒汁是买的成品，味道很不错，如果你喜欢番茄味也可以调入些番茄酱
杏鲍菇是个人喜欢，你也可以适量加入其它你喜欢的配菜，但最好不要是水分太大的蔬菜，以免和意面搭配的口感不好。
黑椒番茄牛肉意面
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：番茄1个，牛肉少量，蒜少量，洋葱小半，
配料：：番茄酱适量，橄榄油适量，黄油适量，
黑椒番茄牛肉意面的做法步骤：
1.材料全家图。
2.蒜 做成蒜泥牛肉 切小块也可也碎肉状洋葱 小碎块番茄 小碎块
3.深汤锅 水开后 下意面 加盐和橄榄油 再搅一搅平底锅 烧一下 下黄油。
4.黄油 化后 逐步 下 蒜泥 洋葱 牛肉 番茄 然后 炒一炒 加 番茄酱 可多加再加一点水。大火烧开 等收汁后成形。
5.意面 大概时间 十分钟 面包装上有烹饪时间。面条 捞出 加橄榄油拌好。然后盛盘中 再把收汁后的酱料。倒面上面。。完工。
6.开动啦
黑椒牛肉意面(2)
食材明细：
主料：：牛肉300g，西红柿400g，番茄酱50g，意面200g，西兰花200g，
辅料：：牛排酱粉5g，盐1g，糖2g，胡椒粉1g，洋葱适量，黄酒10g，
黑椒牛肉意面的做法步骤：
1.今天买的牛肉稍微带点肥的，这样做的肉酱更香
2.手工剁馅，但不要剁太碎，小粒状即可
3.加入酷克壹佰黑椒牛排酱粉和黄酒
4.抓拌均匀腌制15分钟
5.锅烧热后放油，热锅凉油下入腌好的肉快速翻炒至变色即盛出。不要此时肉不需要炒熟，否则后面再加热就会老，变色即可
6.牛肉盛出后下入洋葱粒炒香
7.西红柿去皮切丁下入锅中
8.翻炒后加胡椒粉、糖、盐调味
9.煮至西红柿软烂后加入番茄酱
10.在稍微煮一会儿即可
11.开水中放适量的盐，焯烫好西兰花备用。
12.炒番茄酱汁的同时，另起一个锅煮意面。锅中放一点点盐，面会煮的更好。
13.煮大概10分钟，面煮软即可。
14.面煮好时，茄汁也煮好了，把炒好的牛肉放入茄汁中
15.翻炒均匀
16.煮好的意面捞入
17.再继续煮上两分钟左右，让意面入味。就是厨房光线不行，拍的图片都有些转色
18.面煮好后，用焯好的西兰花围边，面盛到中间即可上桌享用啦
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