“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？经过收集，小编为您献上香菇鸡蛋素馅包子怎么做好吃 香菇鸡蛋素馅包子，请阅读，或许对你有所帮助！
香菇鸡蛋素馅包子
家人都很喜欢吃包子，饺子，尤其喜欢吃素馅的，总想做出些有新意的，就试着用木耳，黄华做馅，味道还不错，家人都很喜欢吃。
食材配方
主料：
中筋面粉
500g木耳
50g黄花菜
50g鸡蛋
50g绿橄榄
500g香菇
50g辅料：油
50ml盐
适量五香粉
适量生抽
适量香油
适量味精
适量酵母粉
适量
做法 共13个步骤
1.先用温水，适量的酵母粉活好面团放在一边发酵，大约的30,40分钟。
2.先把鸡蛋摊熟，放在一边凉着，热的放在馅里容易出汤。
3.把事先泡发的香菇，木耳，黄花菜和绿橄榄用热水焯一下，然后过凉水。
4.绿橄榄切碎。
5.香菇，木耳黄花菜切碎。
6.加入葱花，摊好的鸡蛋。
7.加入调料拌匀。
8.面也醒发好了。
9.切成大小相等的面团，准备包包子。
10.包子包好后，在醒发半个小时。
11.醒发好的包子放入蒸锅。
12.盖上盖子，蒸15分钟。
13.美味包子出锅了。
97msw.Com扩展阅读
香菇油菜素包子
食材明细：
主料：面粉300克，温水160克，香菇160克，油菜300克，酵母3克，糖5克
辅料：盐适量
香菇油菜素包子的做法步骤：
1，准备食材。
2，首先将酵母用温水化开，略静置，待水面上产生微小的气泡就可以了。这样做，可以快速增加酵母活性，使酵母充分溶解，面团发酵起来更快。
3，将糖与面粉混合，然后把酵母水均匀的洒在面粉上，借助筷子把面粉搅抖均匀，成雪花状。 不要担心蒸出的包子有糖味，因为加入糖，可以增加酵母的活性，但酵母不要和糖直接接触。每一种面粉的吸水量不同，您在搅拌时可以预留10克的水，拌起来揉一下，再决定增加或减量。
4，把面团揉光滑，盖上保鲜膜，静待它发酵起来了至两倍大，用手拉起面团，有蜂窝状。注意不要把面团发过头，那样会产生酸味，发过头的面团用手一碰就会变塌。
5，在等待面团发酵的过程中，我们开始准备馅料，把油菜洗净，然后入沸水中略焯变软过凉后挤净水份备用。
6，香菇洗净去蒂切成小丁，油热后入锅，煸炒至变软无水份，然后放凉备用。
7，面团发酵后，将油菜也切成小段，加入炒好的香菇，再加入点食用油、盐拌匀。有的朋友说对放多少盐没有把握，没有关系，因为菜都是熟的，您可以尝一下味道。做的次数多了，熟能生巧，自然也就知道大约放多少盐了。
8，将发酵好的面团揉匀，切成均匀的小剂。
9，擀成中间略高，边缘较薄的面剂。
10，加入馅料，包成自已喜欢的形状，然后放入蒸箱中醒发。有的朋友喜欢多放馅，有的朋友喜欢让包子胖乎乎的，如果想胖，那就少放菜，这样蒸出的包子才圆润。
11，醒发约20分钟，用手轻拈包子，感觉很轻盈就可以了。我用的是网红的臻米电蒸箱，这种蒸箱10 秒钟就可以快速上汽，一次能蒸上下两层，非常的方便。水箱外置，里面有多少水一目了然，也不用担心会烧干锅。如果您用普能蒸锅，那就凉水入锅，大火上汽后再蒸十五分钟，焖三分钟开锅，这个电蒸箱，我用的是与蒸锅同等的时间。
12，美美的享用吧！如果您用普能蒸锅，那就凉水入锅，大火上汽后再蒸十五分钟，焖三分钟开锅，这个电蒸箱，我用的是与蒸锅同等的时间。
黑米素馅包子【原创首发 怎么做好吃】黑米素馅包子原创首发
黑米素馅包子【原创首发】
包子，中国传统食品之一，是家常主食。这道黑米素馅包子，营养搭配合理，口味鲜香，常食有益健康。
食材配方
主料：
黑米面
100g面粉
200g鸡蛋
3个大头菜
350g辅料：发酵粉
一茶匙油
适量葱末
适量盐
适量生抽
适量五香粉
适量熟油
适量
做法 共10个步骤
1.黑米面、面粉、发酵粉混合后加水和成软硬适中的面团，发酵4小时左右。
2.发酵好的面团放面板上揉匀，分成小面剂，再饧10分钟。
3.大头菜洗净切小丁。加适量盐略腌一下，挤出水分。
4.鸡蛋打散。
5.锅里放油，将蛋液炒孰成散末。
6.将鸡蛋末放入大头菜中，加葱末、熟油、盐【少放，因为腌菜时已经加一些盐了】、生抽、五香粉拌匀成馅。
7.取一个小面剂擀成皮包入馅。
8.包成包子。
9.全部包完后上屉蒸15分钟。
10.蒸熟后出锅。
素馅煎饼怎么做好吃 素馅煎饼
素馅煎饼
素馅煎饼，采用的就是温水面团中，先用热水打花，再淋入冷水的方式和面，这样和出来的面团，比冷水面团口感柔糯，q弹，又具有较强的可塑性，擀出来的皮更薄，包出来的包子
食材配方
主料：
面粉
300g辅料：
沸水
适量冷水
适量菠菜
适量鸡蛋
适量胡萝卜
适量黑木耳
适量盐
适量鸡精
适量耗油
适量白胡椒粉
适量做法 共18个步骤
1.面粉放入盆内，水烧沸，选择合适的比例淋入盆内。
2.边浇边用筷子搅拌。
3.剩下合适的干面粉，再倒入少许清水。
4.和成三光的面团。
5.鸡蛋打散，平底锅烧热，倒入少许油，鸡蛋液倒入锅内，快速用筷子转圈搅动，使蛋液快速凝固成小颗粒。
6.木耳泡发，去掉根部的蒂，切成小粒。
7.胡萝卜洗净，刨丝。
8.平底锅烧热，倒油，放入胡萝卜丝，煸炒出黄油，凉凉。
9.菠菜洗净，焯水。
10.捞出，凉水冲凉，控干，挤去水分，切碎。
11.将凉凉的鸡蛋、菠菜、胡萝卜放入盆内，放入少许虾皮。 放入盐、蚝油、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，调成馅料。
12.面团揉成圆形面团，按压，掏洞，搓长。
13.揪面剂，按压。
14.擀成薄薄的包子皮。
15.包馅。
16.包成包子。
17.平底锅烧热，倒入少许油，将包子放入。
18.小火，慢慢将其煎成金黄色，出锅即可。
猪肉白菜馅包子怎么做好吃 猪肉白菜馅包子
猪肉白菜馅包子
猪肉白菜馅包子。咸香味美，是我们生活中常吃的主食，尤其是在北方城市。但是外边买的，总是觉得陷小，所以只要有空就自己来做，包子是我这么多年来的最爱。
食材配方
主料：
面粉
600g猪肉
400g白菜
800g韭菜
100g辅料：香油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量姜
适量料酒
适量发酵粉
适量
做法 共14个步骤
1.把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。
2.主要食材。
3.白菜洗净沥干水分后切碎。
4.把猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，姜末搅拌均匀。
5.几种食材处理好了。
6.放到一起。
7.搅拌均匀。
8.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
9.拿一块擀好的皮放入适量馅。
10.一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
11.最后合口用力捏住就行。
12.包好的包子醒十几分钟。可以根据天气情况而定，冬天就醒的时间长些。这是请教我的好友学来的.
13.凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，12分钟左右就熟了
14.猪肉白菜馅包子就好了。
鸡蛋素馅盒子
食材明细：
中筋面粉300克，盐3克，酵母4.5克，水120克，馅料：黄瓜丝半根，胡萝卜丝四分之一根，黑木耳适量，炒鸡蛋2个，牛肉粉适量，生抽适量，白糖1小勺，黑胡椒一丢，盐一丢丢
鸡蛋素馅盒子的做法步骤：
第1步将面团的所有材料放入面包机，揉至面团成团并光滑，发酵至约2倍大将黄瓜丝，胡萝卜丝，黑木耳小块，鸡蛋煎熟切小块，放入料理盆
第2步加入所有调料拌匀
第3步发酵好的面团切成小剂子擀成椭圆形
第4步码好菜馅，放在面饼的上面部分将面饼的下边提起与上边部分重叠
第5步捏紧，捏波浪边收口电煎锅加热后，倒入油，放入菜盒子，一遍颜色金黄以后，翻面再烙七八分钟就好
第6步成品成品色泽
【原创菜谱 韭菜鸡蛋馅包子怎么做好吃】原创菜谱 韭菜鸡蛋馅包子的做法,步骤
【原创菜谱】韭菜鸡蛋馅包子
家常口味，方便好吃
食材配方
主料：
韭菜
400g鸡蛋
3个白面
500g辅料：
盐
适量十三香
适量做法 共9个步骤
1.将韭菜切碎备用
2.将鸡蛋打散
3.将鸡蛋炒熟
4.将韭菜和鸡蛋放入容器，放入盐，十三香搅拌均匀
5.将面和好，发面12小时
6.将发好的面揪成剂子
7.擀饺子皮
8.将包好的包子上蒸锅蒸15分钟
9.蒸熟装盘即可
豆角馅包子怎么做好吃
豆角馅包子
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。 儿子特别爱吃豆角馅包子，所以没事的时候就经常给他做包子吃，豆角和肉馅的搭配，即
食材配方
主料：
高筋面粉
500g酵母
5g温水
265g豆角
400g肉馅
400g辅料：
葱末
50g姜末
40g花生油
酌量酱油
3大勺料酒
1大勺精盐
1/2小勺五香粉
1/4小勺鸡精
1大勺做法 共21个步骤
1.高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。
2.揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。
3.发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。
4.肉馅400克放入盆中备用。
5.葱剁末，姜剁末。
6.把葱末，姜末放入肉馅中。
7.接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。
8.豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。
9.锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。（用手能掐动豆角就可以捞出）。
10.把豆角捞出，过凉。
11.豆角放到案板上，切成豆角碎。
12.剁成细末。（不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了）
13.把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。
14.把醒好的面团拿出来，搓成长条状。
15.用手揪成大小相等的面剂子，撒上干粉，用手掌按平剂子。
16.把面剂子擀成中间厚，四周薄的包子面皮。
17.放入肉馅。
18.用大母子和食指捏成包子摺。
19.包好的包子。
20.将包子摆放到蒸连上。（蒸连上边抹油）。
21.蒸锅放入适量凉水，包好的包子2次醒发20分钟，大火烧开25分钟即可。（蒸好的包子不要马上揭锅，要等3--5分钟在揭锅，这样包子的皮就不爱塌）
感谢您阅读“97美食网”的《香菇鸡蛋素馅包子怎么做好吃 香菇鸡蛋素馅包子》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白菜香菇素包子专题，希望您能喜欢！
