食材明细:
主料::茴香适量,肉末适量,发面适量,
辅料::葱适量,姜适量,花椒适量,胡萝卜适量,食用油适量,虾皮适量,
配料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,五香粉适量,香油适量,
猪肉茴香包子的做法步骤:
1.准备原料。
2.茴香,胡萝卜,葱,姜都洗净切末。
3.炒锅倒油,放几粒花椒炸香。
4.趁热倒进菜里。
5.捡出花椒粒,放少许虾皮拌匀。
6.放入炒熟的肉末。
7.最后放盐,五香粉,鸡精,香油调好味。
8.包包子。
9.放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。
10.蒸好后别揭盖,焖3分钟后再揭盖,胖胖的包子出锅啦。
小贴士:
本地习惯把肉末炒熟做馅,其实用生肉末直接拌馅也可以,但是得往生肉末里打些凉花椒水才行。
食材明细:
主料::茴香适量,发面适量,
辅料::油条3根,五香粉适量,盐适量,豆瓣酱适量,色拉油适量,
素茴香包子的做法步骤:
1.洗好的茴香,空干水分,切细末。
2.油条。
3.切好的茴香里加入五香粉和油。
4.切好的油条。
5.油条加入到茴香馅儿里。
6.和面,揪成小剂子,擀成面皮。
7.包好的包子。
8.蒸锅放水,上大气后放笼屉摆好包子,蒸15分钟。
9.成品,呵呵。
食材明细:
小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)300克,茴香450克,大葱15克,姜10克,盐6克,味精3克,酱油35克,料酒10克,碱1克,香油25克,酵母15克
茴香包子的做法步骤:
1.将猪肉洗净,切成碎粒;茴香洗净,切成碎末,用布包起,挤去水分;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。
2.将猪肉放入碗内,加入料酒、酱油、精盐、味精、姜末、鲜汤,搅打至黏稠,临包前将茴香末、葱末、麻油,放入肉碗内一起拌匀,即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,撒少许干面粉,擀成圆皮,将馅料放入圆皮中,收边捏紧,捏成18-20个小褶,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
小贴士:
麻油即为香油。
以前总觉得做面食那些活儿是北方媳妇干的,南方人少吃面食不会做包子很正常。虽然自己很喜欢吃面食,但都是在外面买。只是一直就不敢买肉包,因为听说很多肉包子的肉馅,都是用不太好的肉剁的,比如瘤子和淋巴。听得挺吓人,当然这只是一些无良商贩才干的事,但就是不敢买,即使很馋鲜肉包子。直到一天看到微信有个朋友发上去她自己做的包子,才萌发了学做包子的念头,朋友很好,备好材料亲自上门教我做,头一次看到面团在慢慢发酵变大,心里满是惊喜。做成功一次,感觉做包子其实很简单,只要你肯动手。现在做包子已是非常熟练,还试着改变不同的馅料,甜的咸的,光是肉包子就可以随意混搭材料,变成不同的味道。
美味的营养健康早点【粉丝猪肉麦香包子】
馅材料:五花肉、冬菇、粉丝、腐竹、红葱头、虾皮
皮材料:全麦面粉100克、低粉200克、中粉200克、酵母5克、水250毫升、白糖少许、花生油少许
粉丝猪肉麦香包子的做法
1、粉丝、香菇、腐竹泡软切碎;
2、猪肉切碎,放入生粉和少许花生油搅拌腌十分钟;
3、锅里烧油,爆香红葱头碎,再放入猪肉翻炒;
4、加入别的材料一起炒香,加几滴蚝油和盐;
5、面皮材料混合发酵后,包入馅料;
6、包好后再发酵15-20分钟,冷水蒸20分钟。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
现在在南方根本买不到茴香,突然想到网上能不能买到呢,去某宝逛了下,果然有卖的就是快递贵点,卖了四斤,包了好多包子冻在冰箱里,想吃的时候锅里热一下就Ok了!
材料:
茴香500g,鸡蛋5个,火腿肠爆炒王1个,面粉1000g,酵母半瓶盖,油50ml,盐3勺,十三香半勺,鸡精1勺,,
茴香包子的做法的做法步骤:
步骤1,和面,酵母兑温水和面,和好了放热的地方,两三个小时就发起来了。
步骤2,茴香摘好,洗干净,控干水。
步骤3,切的小小的。把鸡蛋加点盐搅拌好,炒的碎碎的,火腿肠切的小小的。
步骤4,火腿肠也倒在鸡蛋里一起炒一下,加点十三香,晾凉了,把茴香和鸡蛋火腿拌在一起,放盐和鸡精
步骤5,面揉好,揉成长条,切段,把小块揉一下,揉成圆形,按扁,
步骤6,全部擀成圆形
步骤7,包好放在锅里
步骤8,蒸二十分钟,就可以享用美味的茴香包子了
家人爱吃茴香,喜欢茴香独特的香味,茴香还能促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液,有明显的升高白细胞的作用。
材料:
发面团500克,茴香500克,盐,葱,姜,虾皮,胡萝卜,花椒,食用油,蚝油,香油,五香粉,鸡精,熟肉末,
猪肉茴香包子的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,茴香,胡萝卜,葱,姜都洗净切末。
步骤3,炒锅倒油,放几粒花椒炸香。倒进菜里。
步骤4,捡出花椒粒,放少许虾皮拌匀。
步骤5,放入炒熟的肉末。
步骤6,最后放盐,五香粉,鸡精,蚝油,香油调好味。
步骤7,包包子。
步骤8,放入蒸锅中盖盖醒发15分钟后开中大火蒸15分钟。
步骤9,蒸好后别揭盖,焖3分钟后再揭盖,胖胖的包子出锅啦。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜香包子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲜达食材专题,希望您能喜欢!