食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“大爱冬阴公汤”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：青瓜1根，鱿鱼1只，虾6只，蘑菇适量，柠檬1个，熬汤底用草鱼头1个，
辅料：：香菜1棵，蚬2两，红椒1只，冬阴公罐头1罐，姜3片，
配料：：盐1茶匙，
大爱冬阴公汤的做法步骤：
1.鱿鱼剥去红皮改花刀，切小块。
2.烧开一锅水，鱿鱼汆水待用。
3.蚬清洗干净也汆水待用。
4.海鲜材料都准备好。
5.其它的蔬菜材料都改刀。
6.草鱼头下锅煎香，记得放姜。
7.等到鱼汤煮得奶白色就可以了。
8.舀出两碗鱼汤放小锅里，再倒冬阴公罐头汤下去煮。
9.先放蘑菇，再放青瓜。
10.汤开之后依次放入虾，蚬，鱿鱼。
11.最后放盐跟柠檬汁调味就可以上桌了。
12.红椒跟柠檬片,香菜要来装饰一下就更好。
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冬阴牛肉汤
食材明细：
主料：：牛肉300克，花菜1棵，红黄椒适量，胡萝卜1根，洋葱1/2个，
辅料：：盐适量，南姜1块，香茅2根，柠檬1/2，辣椒适量，
冬阴牛肉汤的做法步骤：
1.牛肉焯水，放入除盐以外的调味料，炖2小时
2.花菜和胡萝卜
3.胡萝卜切块
4.花菜焯水
5.胡萝卜焯水
6.洋葱切碎，黄油炒香，放入蔬菜稍拌下
7.倒入牛肉汤中煮5分钟即可
小贴士：
冬阴功原意是酸辣虾汤，此汤无虾，所以只能说是冬阴牛肉汤。
冬阴鳜鱼的做法
材料：
鳜鱼1条，干辣椒3个，冬阴调料1盒，香芹2根，洋葱半个，小葱4根，黄酒5ml，鸡蛋清半个，生粉2g，西红柿2个，盐1g，植物油10ml，
冬阴鳜鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳜鱼洗净沥干水分。没有小的鳜鱼，这条1斤6两。
步骤2，洋葱，生姜切片，芹菜切段。西红柿切块。西红柿忘拍了。
步骤3，鳜鱼切厚片。
步骤4，黄酒，盐，鸡蛋清，生粉拌匀腌制十分钟。
步骤5，锅里倒油加热后放入洋葱，生姜，干辣椒。
步骤6，加开水，放入冬阴汤料，黑胡椒粒。
步骤7，开锅放入西红柿，葱和芹菜煮沸。
步骤8，先把鱼头和鱼骨下锅盖盖煮沸3分钟。
步骤9，最后鱼片下锅煮3分钟左右熟透出锅。
步骤10，出锅。冬阴汤料做出来的感觉还不错。
茵陈公英汤
食材明细：
茵陈蒿100克，蒲公英50克，白砂糖30克
茵陈公英汤的做法步骤：
取茵陈、蒲公英加水500毫升，煎取400毫升，加白糖30克。
小贴士：
清热解毒，利胆退黄。适用于急性黄疸型肝炎发热患者。
昂公豆腐汤
食材明细：
主料：：昂公3条，
辅料：：豆腐2块，白胡椒粉少许，色拉油少许，盐少许，葱少许，姜少许，料酒少许，
昂公豆腐汤的做法步骤：
1.昂公洗净备用
2.锅中倒入色拉油，把昂公正反两面煎一下
3.加入水漫过昂公，加入料酒，白胡椒粉，姜，盐大火煮开
4.加入嫩豆腐，继续煮十分钟
5.撒上葱花，出锅
鹅血养阴汤
食材明细：
鹅肉50克，鹅血100克，山药30克，北沙参15克，玉竹15克，料酒5克，盐2克
鹅血养阴汤的做法步骤：
1.先将山药、玉竹、沙参洗净，加水与鹅肉同煮至肉熟，过滤取汤液。
2.用洁净的注射器从活鹅翅下抽血，加入煮沸的汤中稍煮片刻，加入黄酒和精盐调味即成。
小贴士：
料酒又称黄酒。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。
公英虾肉
食材明细：
虾仁25克，蒲公英25克，白芍药15克
公英虾肉的做法步骤：
将虾肉、蒲公英、白芍药加水煎汤。
小贴士：
适用于破溃期气血亏虚型急性乳腺炎。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
大爱【鱼】类···清蒸鲈鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，
辅料：：姜片3片，料酒2小汤勺，食用盐适量，食用油适量，大葱1根，青椒半个，豆豉蒸鱼酱油2小汤勺，
大爱【鱼】类···清蒸鲈鱼的做法步骤：
1.鲈鱼两面背部均匀切刀口，伤口上均匀抹盐，肚子里也放点盐。两小汤勺料酒均匀涂抹在鱼上。3片生姜片在鱼肚子里，然后腌制15分钟。
2.大葱与青椒切细丝，大葱丝放一半在腌制好的鱼上，剩下一半备用。
3.蒸锅加水开火，放入腌制好的鱼，水开后记时，一直大火蒸9分钟，把蒸熟的大葱丝夹出扔掉，换上剩下的一半大葱丝与青椒丝，蒸上最后的一分钟。鱼起锅，用小汤勺均匀的浇上两勺豆豉蒸鱼酱油，炒锅放少许的油烧熟，然后浇在鱼上。
小贴士：
大葱与青椒看自己刀法，能有多细就要多细<---个人美感的要求而已， 青椒也是起个点缀的作用，可以不放
大爱cheese——轻乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：低粉25克，鸡蛋3个，奶油奶酪125克，牛奶50克，细砂糖50克，黄油30克，
辅料：：柠檬汁适量，
大爱cheese——轻乳酪蛋糕的做法步骤：
1.先将鸡蛋蛋清蛋白分离，分别放在两个无水无油的碗中。
2.将奶油奶酪和牛奶倒入大碗中，将碗放入装上热水的盆里，隔水搅拌，将奶酪和牛奶混合均匀并搅至顺滑
3.加入黄油，继续搅拌至顺滑
4.离开热水，分三次加入蛋黄，搅拌至顺滑
5.加入晒好的低粉，翻拌成均匀的蛋黄糊待用
6.蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，将蛋白打发成湿性发泡（尖角弯弯即可）
7.将蛋白盆里的蛋白糊盛三分之一到蛋黄糊里，翻拌均匀后倒入蛋白盆中，翻拌成均匀的蛋糕糊
8.提前预热烤箱：180度，用烤盘盛7分满的水放入烤箱下层
9.蛋糕模具抹少许黄油，并在模具外包上锡纸，将蛋糕糊倒入模具中
10.水浴法烘烤：在烤盘上方放入烤架，将装满蛋糕糊的模具放入烤架上，180度先烤30分钟，再转150度30分钟左右，烤好后，在烤箱里用余温再闷一会。（不同的烤箱温度会有差异，根据自己的烤箱适度调整）
11.烤好了还不能吃，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。就可以切开享用了。
芝有爱的大馒头
食材明细：
主料：：馒头2个，芝士条4条，火腿肠1条，鸡蛋1个，盐适量，
辅料：：黑芝麻适量，
芝有爱的大馒头的做法步骤：
1.准备两个大小基本一致的馒头，因为我的馒头是自己做的，所以有差别。鸡蛋在碗内调散，并加入适量的盐。火腿肠及酪艺芝士条切丁。
2.将馒头横划几刀，竖划几刀，划成网格状，注意不要切断。
3.将酪艺丁和火腿丁按顺序塞进馒头缝隙中。
4.塞好后，表面轻刷蛋液。
5.刷好蛋液后表面撒上适量黑芝麻。
6.放入提前预热好的烤箱中，200度，10分钟即可。烤好后取出凉凉。
7.凉到合适的温度了，就装盘来吃咯。
8.美味的酪艺馒头完成啦。中西合璧的味道很赞
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