“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着生活的不断好转，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗有什么样的看法呢？推荐你看看以下的冬阴荔枝三文鱼汤，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：三文鱼头半个，香菇8朵，内酯豆腐1盒，鸡枞菌1小碗，
辅料：：荔枝5颗，
配料：：南姜2片，干香茅叶1根，干辣椒3个，味淋5勺，花雕2勺，生抽1勺，柠檬叶3片，砂糖2勺，青柠檬粉2勺，蒜2瓣，猪骨汤2000克，盐少许，
冬阴荔枝三文鱼汤的做法步骤：
1.猪骨汤煮1小时至微白色、加入除盐和蒜之外的所有味料。
2.小火煮半小时，待南姜和香茅的味道飘出，放入蒜瓣、香菇和鸡枞菌
3.三文鱼头抹干水份，热锅冷油，小火慢煎
4.两面各煎5分钟
5.汤里放荔枝、盐，搅拌均匀，放入鱼头，小火煮10分钟
6.下金针菇，煮1分钟，关火，出锅
7.豆腐切块，将热汤淋在豆腐上，再将其他食材陆续摆放在容器离，香菜点缀
8.煮完的冬阴三文鱼汤色美清澈，酸辣开胃
小贴士：
夏日煎鱼易被油烫伤，可用透明锅盖，小火慢煎，既能看到煎的程度，也不会烫到。柠檬粉也可以用青柠檬汁代替，约1个柠檬的量。
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干煎三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼块300克，
辅料：：油适量，盐3克，鸡粉少许，淀粉1汤匙，
干煎三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼块洗净，沥干水（三文鱼肉切薄片做刺身，三文鱼骨和尾巴切块可以干煎或煮汤，一鱼两吃非常不错哦）
2.将沥干水的鱼块放入盆中，调入少量盐和鸡粉
3.端起盆子反复抛起鱼块，让食盐均匀渗透鱼肉中，腌制片刻
4.再调入1汤匙淀粉，搅拌均匀。（加淀粉目的是让淀粉裹住三文鱼的鲜味，煎制时定型好看，吃起来有酥松的口感）
5.加入淀粉后也静置片刻
6.热锅倒油，加入三文鱼块中火慢煎
7.煎至两面焦黄色即可食用
小贴士：
腌制三文鱼加淀粉目的是让淀粉裹住三文鱼的鲜味，煎制时定型好看，吃起来有酥松的口感，全程中小火煎，火候大了容易煎糊变色，不管煎什么鱼都要耐心点，慢工出细活，约20分钟就可煎好。
三文鱼刺身(2)
食材明细：
主料：：三文鱼200克，
辅料：：刺身酱油20ml，芥末5克，苦苣1段，樱桃萝卜0.5个，金桔0.5个，
三文鱼刺身的做法步骤：
1.买回的三文鱼，我还是要用水冲洗一下
2.用厨房纸巾吸干水分
3.先把鱼皮去掉
4.然后切成薄片
5.配菜洗净切小后摆盘
6.取一小碟子倒入刺身酱油
7.加点芥末拌匀
8.就可以享用了
小贴士：
吃刺身一定要注意卫生，所以最好配芥末吃哦！
雪梨三文鱼沙拉
食材明细：
主料：：三文鱼适量，梨子适量，生菜适量，西红柿适量，橙子适量，柠檬适量，
辅料：：盐适量，果醋适量，藤椒油适量，
雪梨三文鱼沙拉的做法步骤：
1.材料图。
2.三文鱼，雪梨，生菜，西红柿，橙子改刀装碗。
3.另取部分雪梨肉加上一片柠檬一段辣椒准备做料汁。
4.往料汁材料中加上纯净水。
5.入料理机打碎。
6.加盐。
7.加果醋。
8.加上藤椒油，拌均匀。
9.淋在备好的沙拉上，可以吃了。
小贴士：
1、生食三文鱼，宜用鱼脊背肉，相对没有那么腻。
2、也可以用中式油醋汁拌沙拉。其实藤椒油跟芥茉比起来，有着异曲同工之妙。
3、生食三文鱼，肠胃如果不太好，应该避免，以免引起不适。
三文鱼炒饭(2)
食材明细：
主料：：隔夜米饭一大碗，三文鱼一块，鸡蛋一个，豌豆适量，菠萝一个，盐适量，
辅料：：黑胡椒适量，
三文鱼炒饭的做法步骤：
1.三文鱼切成一厘米见方的丁，加少量盐和胡椒粉腌制20分钟。（三文鱼也可以切小些，个人感觉切大些更有肉感）
2.豌豆粒煮熟后过冷水，控干水分备用。
3.菠萝切成和三文鱼一样大小的丁。
4.锅内放少许橄榄油，加入三文鱼煎至八分熟。
5.将煎好的三文鱼盛出备用，锅内留余油。
6.将鸡蛋打散
7.米饭放入蛋液中抓散抓匀
8.将米饭放入油锅中翻炒。
9.将米饭翻炒至粒粒分明。
10.加入豌豆和菠萝丁翻炒均匀。
11.加入适量盐调味。
12.加入三文鱼翻炒均匀。
13.加入黑胡椒碎炒匀后出锅。
小贴士：
这次的炒饭是用前一天的剩米饭做的，如果换成长粒香米卖相和口感会更好。
柠香三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼200克，柠檬一个，樱桃萝卜3个，苦苣适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，香草沙拉汁适量，
柠香三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼切成适量大小，撒上盐和胡椒粉抹匀。
2.切半只柠檬，将柠檬汁挤在三文鱼上，盖上保鲜膜腌制20分钟。
3.腌制三文鱼时可准备蔬菜，将苦苣洗净，樱桃萝卜切片，剩余的半只柠檬切片。
4.平底锅中放入适量橄榄油，小火加热。
5.放入三文鱼，先煎鱼皮一侧。
6.待鱼皮上部的肉颜色变淡后，翻面煎另一侧。
7.待鱼肉的顶部颜色变淡后开始煎侧面。
8.一侧煎好后，开始煎另一个侧面。
9.将蔬菜和三文鱼摆盘，淋上酱汁即可。
小贴士：
煎三文鱼的时候，一定要从鱼皮一侧开始煎，防止鱼肉碎掉。
三文鱼咖喱炒饭
食材明细：
主料：：三文鱼1块，咖喱2块，隔夜米饭100克，西兰花3棵，胡萝卜1段，柠檬1块，油2茶匙，
辅料：：盐1茶匙，
三文鱼咖喱炒饭的做法步骤：
1.准备好食材，三文鱼一块，咖喱两小块，胡萝卜和西兰花洗净，西兰花掰成小朵，胡萝卜切碎粒备用
2.三文鱼冲洗一下用厨房纸巾吸干水分抹少许盐和胡椒粉，再挤出柠檬汁抹匀表面腌制片刻
3.准备一碗隔夜米饭
4.咖喱块用刀切碎备用
5.锅烧热倒入少量的油将腌制好三文鱼块煎至两面金黄取出
6.用煎好的三分之二的三文鱼切碎丁状稍后炒入米饭，留下三分之一整块，这样即可以吃米饭混合三文鱼也可以吃到整块香煎的三文鱼
7.锅烧热放少许油倒入西兰花和胡萝卜炒熟盛出备用
8.倒入米饭和咖喱碎翻炒均匀
9.炒成金黄的咖喱米饭，倒入炒好的西兰花和胡萝卜碎再加上三文鱼碎丁
10.一起翻炒均匀，无需加盐，咖喱和三文鱼本身就有咸味，如果口味重的人可适量加少许盐进行调味
11.装盘，最上面放上一大块煎好的三文鱼是不更有食欲了呢？开吃吧
小贴士：
三文鱼挤上少许柠檬汁可去鱼腥味也可增香
菇香三文鱼
食材明细：
夏日炎炎，胃口特别娇气，对着一堆肉真是连咬两下都懒，还是滑溜溜的肥美三文鱼最讨人喜欢，甘香润口，吃起来毫不费力又不用吐骨，老人、孩子吃都没难度，最重要的是
菇香三文鱼的做法步骤：
准备时间：15分钟
烹饪时间：20分钟
用料：鲜香菇100g，阿拉斯加三文鱼200g，鲜大虾80g，老姜20g，盐、料酒少许，黑胡椒粒、橄榄油适量。
做法：
▲新鲜香菇去蒂（香菇蒂留用）洗净，在表面切几刀备用。把剪下来的蒂剁碎，姜切末。
▲阿拉斯加三文鱼解冻后剁细，和香菇蒂一起加盐、料酒、姜末搅拌均匀制成馅料，将其装入香菇的裙边里，压平固定备用。
▲烤箱预热200℃，将填好肉的香菇面朝上放在铺好锡纸的烤盘上，烤20分钟后出炉，再撒点黑胡椒粒即可。
香草烤三文鱼
食材明细：
主料：：三文鱼300克，
辅料：：番茄1个，盐少许，黑胡椒粉少许，罗勒1/2小勺，橄榄油2大勺，红葡萄酒2小勺，
配料：：干燥俄勒冈1/2小勺，蒜末1小勺，面包糠4大勺，香菜末3大勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/4小勺，柠檬汁1大勺，橄榄油3大勺，
香草烤三文鱼的做法步骤：
1.三文鱼切成约2.5厘米的厚片。
2.用少许盐和胡椒粉涂抹三文鱼表面，腌15分钟。
3.把干燥俄勒冈1/2小勺、蒜末1小勺、面包糠4大勺、香菜末3大勺、盐1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1大勺、橄榄油3大勺放碗里拌匀备用。
4.平底锅烧热，倒入橄榄油。
5.放腌好的三文鱼煎至5成熟。
6.煎好的三文鱼表面均匀的裹上香草面包粉。
7.烤箱提前预热，放入三文鱼，200度，烤15分钟，取出码盘。
8.番茄切成小粒，加盐、罗勒、黑胡椒粉、橄榄油和红葡萄酒拌匀做成红酒番茄，搭配烤好的三文鱼一起吃，还可以把拌好的番茄酱汁淋在三文鱼上，有另外一种清爽的风味。
三文鱼番茄汤
食材明细：
主料：：三文鱼200克，番茄3个，
辅料：：黄油20克，盐适量，黑胡椒粉适量，香菜少许，
三文鱼番茄汤的做法步骤：
1.三个西红柿清洗干净
2.切成小块
3.平底锅中放入20克黄油，小火、融化
4.倒入番茄块翻炒，略变软，倒入热水，盖盖子，中火煮开
5.带皮三文鱼切成片
6.待水开，番茄煮软，撒入一点盐
7.将三文鱼片倒入汤中，煮熟便可出锅，出锅前可根据口味调入一点儿黑胡椒粉
8.酸溜溜的汤配上嫩嫩的肉，开胃有营养
9.再来一张，真的很好喝
小贴士：
三文鱼只要煮变色就可关火，不要煮得太老；黄油煸炒西红柿，更添香味
感谢您阅读“97美食网”的《冬阴荔枝三文鱼汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题，希望您能喜欢！
