食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看【史云生原汁上汤试用报告】蘑菇烩鹌鹑蛋，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：蘑菇适量，鹌鹑蛋24个，
辅料：：西芹适量，姜粒适量，蒜粒适量，油适量，
配料：：史云生原汁上汤适量，蚝油适量，胡椒粉适量，
【史云生原汁上汤试用报告】蘑菇烩鹌鹑蛋的做法步骤：
1.备 蘑菇、鹌鹑蛋
2.鹌鹑蛋冷水入锅煮熟
3.蘑菇切片，放入沸水中飞水
4.史云生原汁上汤；西芹切段，鹌鹑蛋去壳，蘑菇片晾去水份
5.热锅，热油，下鹌鹑蛋
6.把鹌鹑蛋炸至金黄色，捞起待用
7.原锅下姜、蒜粒爆香，下西芹段，稍炒
8.加入蘑菇片，炒均匀
9.加入史云生原汁上汤
10.煮开，下蚝油和胡椒粉
11.加入炸过的鹌鹑蛋，煮透，下点麻油
12.史云生原汁上汤”可以说是做什么菜都能用的上，百发百中
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史云生原汁上汤试用报告—上汤香菇青菜面
食材明细：
主料：：史云生原汁上汤一盒，切面半斤，
辅料：：香菇5朵，油菜2棵，
史云生原汁上汤试用报告—上汤香菇青菜面的做法步骤：
1.准备原料
2.将油菜自根部切成四瓣。
3.将切好的油菜放入开水中烫软。
4.在煮锅中倒入史云生原汁上汤
5.在汤中放入香菇，略煮会。
6.煮锅中下入切面，略煮一会。（这里忘记拍照了）
7.将煮过的面条捞入上汤中，放入烫好的油菜，关火，出锅。
小贴士：
史云生原汁上汤已经有味道，不用再调味了。口味清淡的，可以兑入些开水。
史云生原汁上汤试用报告—上汤白菜豆腐
食材明细：
主料：：史云生原汁上汤一盒，白菜250克，北豆腐250克，
辅料：：海鲜菇100克，
配料：：植物油适量，
史云生原汁上汤试用报告—上汤白菜豆腐的做法步骤：
1.准备原料。
2.将豆腐切成小方块。
3.炒锅内放入少许油，将豆腐倒入。
4.将豆腐煎至两面金黄，盛出。
5.在煮锅内倒入史云生原汁上汤。
6.往上汤内加入煎好的豆腐、海鲜菇煮一会，再加入白菜略煮，就可出锅了。
小贴士：
史云生原汁上汤味道够浓 够味，就不要再做任何调味了，口味轻的朋友，可以兑些开水。原汁上汤、白菜、豆腐在一起是绝配。
【史云生原汁上汤试用报告】番茄煨面
食材明细：
主料：：面条100克，
辅料：：金针茹50克，番茄2个，
配料：：史云生经典顶味上汤300ML，
【史云生原汁上汤试用报告】番茄煨面的做法步骤：
1.面条先用开水焯过水，去掉碱味
2.番茄切小块，金针茹切成小段，蘑菇切成末备用
3.番茄先下油锅里炒到变砂
4.然后再加入茹类一起翻炒几下
5.加入史云生经典顶味上汤，烧开
6.加入焯过水的面条，烧开，焖个一分钟
7.香气浓郁的番茄煨面来了。
【史云生原汁上汤试用报告】--高汤煮年糕
食材明细：
主料：：史云生顶味上汤800克，年糕400克，
辅料：：香菇贡丸5个，墨鱼丸3个，
【史云生原汁上汤试用报告】--高汤煮年糕的做法步骤：
1.准备材料.
2.年糕掰开备用.
3.锅烧热水.
4.放入年糕煮到变软.
5.捞出备用.
6.煮锅里到入史云生顶味上汤.
7.烧开了.
8.到入丸子,年糕.
9.煮5分钟左右,待丸子熟了即可.
【史云生原汁上汤试用报告】鸡汁杂茹煲
食材明细：
主料：：蘑菇10个，金针茹100克，香茹10个，秀珍茹100克，蟹棒茹100克，
辅料：：肉丸10个，
配料：：史云生清鸡上汤300ML，
【史云生原汁上汤试用报告】鸡汁杂茹煲的做法步骤：
1.各类菌茹清洗干净
2.蘑菇与香茹一切四备用
3.金针茹与蟹棒茹一切二备用
4.热锅放油，然后将香茹与蘑菇倒进去翻炒至变色
5.加入金针茹与蟹棒茹一起翻炒片刻
6.倒入史云生清鸡上汤
7.加入肉丸子，将菌茹倒入砂锅入，再煮个10分钟左右
8.上桌前在洒上一些香菜，美味的鸡汁杂茹煲来了
史云生原汁上汤试用报告（一）——番茄鸡汤面
食材明细：
主料：：拉面2人份，
辅料：：史云生原汁上汤适量，番茄1个，鸡蛋2个，黑木耳适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，
史云生原汁上汤试用报告（一）——番茄鸡汤面的做法步骤：
1.1、食材准备。
2.2、锅内水烧开，下入2人份拉面，开锅煮2分半钟至熟。
3.3、将煮好的面条放入凉水下冲洗干净。（我这次买的拉面感觉碱味比较重，所以就当碱水面来处理了，用凉水冲一下后，一来碱味没那么重，二来面条也不会粘到一起。）
4.4、番茄洗净切片，鸡蛋打散，黑木耳泡发洗净。（事前就泡好的）
5.5、锅洗干净，油烧热，下入鸡蛋划散。
6.6、下入番茄和黑木耳翻炒。
7.7、加入适量史云生鸡汤，少量盐，煮开。（我加了近一大盒，由于鸡汤也是咸的，所以盐一定要少放，但不放又太淡了点）
8.8、下入之前煮好的面条，再次开锅后就可以吃了。
9.成品图
【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹
食材明细：
主料：：豆腐适量，鲜虾适量，青豆适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，
辅料：：原汁适量，胡椒粉适量，
【史云生原汁上汤试用报告】鲜虾豆腐羹的做法步骤：
1.原料
2.鲜虾去头去皮挑去虾线用料酒、少许食盐、蛋液、淀粉抓匀稍稍腌渍一会
3.小火腿切丁。
4.豆腐切成丁
5.切好丁的豆腐放入沸水锅中煮两三分钟，去除豆腥味。
6.腌渍好的虾仁滑熟盛出备用。
7.锅中放底油，放入葱姜片爆香，加入史云生上汤原汁（可以适当加些清水，不然会有些咸）
8.烧沸后，放入豆腐丁烧沸。
9.依次放入豌豆、火腿丁。
10.放入滑熟的虾仁。
11.再次烧沸后用水淀粉勾薄欠。
12.鸡蛋打散。
13.沿着锅边倒入打散的蛋液。
14.蛋花形成后关火。
15.最后滴上几滴香油即可。
【史云生原汁上汤试用报告】山药香菇白菜汤
食材明细：
主料：：大白菜200克，香菇30克，铁棍山药100克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，原汁上汤适量，
【史云生原汁上汤试用报告】山药香菇白菜汤的做法步骤：
1.准备食才
2.大白菜洗净切片，香菇用水发好，山药洗净切片
3.锅里油热，放姜，放入香菇.放史云生原汁上汤
4.中火煮开5分钟。
5.放入山药
6.放入大白菜煮8分钟
7.加盐煮2分钟.
8.加葱花即可
小贴士：
1.因为[史云生原汁上汤]有咸味了，所以盐要放的少一点.
【史云生原汁上汤报告】——上汤扣三丝
食材明细：
主料：：海带丝适量，豆皮适量，火腿肠适量，
辅料：：史云生上汤原汁适量，葱姜适量，食盐适量，香油适量，
【史云生原汁上汤报告】——上汤扣三丝的做法步骤：
1.原料：海带丝、火腿肠、豆皮
2.海带丝，豆皮丝、火腿肠丝分别码在扣碗中
3.剩余的碎料也不要浪费，直接铺在扣碗中，将碗填满。放上葱段姜片
4.倒入适量史云生上汤。
5.放入蒸锅，大火蒸透。蒸好的三丝拣去葱姜不用。
6.倒出汤。
7.倒扣在汤碗中
8.把原汤放入锅中，另外再加些史云生上汤烧沸
9.直接顺碗边倒入汤碗中。
10.滴上几滴香油即可。
11.简单又美味，喜欢的朋友试试吧。
小贴士：
史云生鸡汤本身很鲜美，有咸味，所以我没有放更多的调味料，也没有放盐。这个可以根据个人口味适当调整。
史云生浓醇高汤试用报告——上汤扇贝蒸丝瓜
食材明细：
主料：：扇贝12个，丝瓜1根，上海青14兜，
辅料：：香菜2根，香葱2根，生姜1块，
配料：：清鸡高汤一小包，食盐一小勺，蚝油一小勺，
史云生浓醇高汤试用报告——上汤扇贝蒸丝瓜的做法步骤：
1.1：这道菜里试用的是史云生浓醇高汤里的清鸡高汤大料。
2.2：我取了其中的一小包作为主打调料制作了这道菜。
3.3：把上海青洗干净，取出老叶和大叶子，只留菜心。因为盘子只有这么大。
4.4：丝瓜去皮切成一厘米长的小段，用去果核的工具在丝瓜的中间挖一个洞。
5.5：把扇贝放到丝瓜的中间。盘子的另一边摆上姜片。
6.6：把史云生高汤、一小勺盐和蚝油调好淋到上海青上面，上笼蒸熟，即可。
7.7：上笼蒸十分钟左右就可以啦。
8.8：味道很鲜美。
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