食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理，为你编辑了鸡汁面结汤，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：千张皮数量，鸡腿1个，绿豆芽适量，鲜香菇适量，金针菇适量，肉丝适量，香干适量，
辅料：：香葱适量，
鸡汁面结汤的做法步骤：
1.鸡腿洗净放入锅中加入姜片熬汤。
2.豆芽摘根、香菇切片、金针菇切段、香干切丝、千张切成方形。
3.锅中加入油下入肉丝翻炒。
4.倒入豆芽等菜后加入少许盐煸炒几下出水后盛出。
5.将菜放入千张皮。
6.包好。
7.依次包好所有的面结用棉线扎好。
8.将锅中的鸡腿捞出后放入面结大火煮至后转小火煮。
9.将捞出的鸡腿去骨。
10.面结熟后放入鸡肉和香葱关火。
11.取出面结解开棉线后装盘。
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面结排骨汤
食材明细：
主料：：排骨320克，面结275克，
辅料：：葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
面结排骨汤的做法步骤：
1.食材：排骨（已焯水）、面结、葱段
2.将已焯好的排骨下入高压锅中。
3.加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.随后，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.接着，合入切好的面结煮开，煮上3分钟。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味搅匀。
12.最后，盛出装入大碗中，搁入葱段，即成
鸡汁菠菜面
翠绿的营养手工面----鸡汁菠菜面
周日清扫储藏间，看着一溜排开的机子，料理机、榨汁机、刨冰机、蛋卷机、三明治机等等不下十种，心想还是得悠着点，不能再买，没地方放了。过了两天，带儿子散步经过大润发卖场，门口那年货一条街此起彼伏的叫卖声顿时把喜欢扎堆的我给吸引了过去。走到一个卖家用压面机的档口，看卖主三下五除二就把2勺面粉变成一捧细细的面条，不由心动，但是一想家里的那么多的工具还是犹豫再三。纠结中，摊主的一句这东西一百元怕是比你儿子的玩具还便宜吧顿时秒杀了我的犹豫。于是，这晚的散步成果，便是给家里的储藏间再添了件家什。
不过话说这东西还真的很神奇哦，几分钟时间，一个面团就迅速变身成一捧捧面，可宽可窄，可粗可细，而且适用于儿童操作。瞧，今天做的这个菠菜面，除了和面团这大活由我亲自出马，剩下的制作全出自儿子之手。且玩且食，这就是美食的诱惑！
看着好绿啊！味道是非常棒的哦！
鸡汁菠菜面材料：面粉300克，菠菜300克、鸡半只、盐些许。榨的汁用不了这么多，所以可以倒一点起来做别的点心，给点心加点春天的盎然生机。
鸡汁菠菜面的做法
1.菠菜洗净沥干后榨汁备用。
2.面粉内加入0.5克盐，调入菠菜汁。
3.将面揉成团后醒30分钟。
4.面团切成四小块，先用压面机1档，将面团压扁，反复2次。
5.再用压面机的4档，压出较薄的面皮。
6.将压好的面皮放到面斗板上，轻轻转动摇柄，徐徐切出生面(压面条有粗、细两个轴，可根据自己的喜好选择)。
7.鸡切块隔水炖好，舀汤备用。
8.水沸后，将生面放进，稍煮下即可。
9.捞出熟面放进鸡汤中，趁热食用。
特别提示
1.面粉和汁水的比例通常为5：2，但由于不同品牌面粉的吸水性不一致，所以要注意比对，记住做面的面团要干一点就行。
2.面团和好后，立马做也行，但如果有时间能醒上半小时，口感会更Q一些。
3.无论手擀还是机压，要注意制作出来的面，一定要加点面粉稍拌，才不会粘扯在一起。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
圆白菜面结年糕汤
食材明细：
主料：：年糕1根，面结130克，圆白菜85克，
辅料：：盐适量，味精适量，
圆白菜面结年糕汤的做法步骤：
1.食材：年糕、面结、圆白菜（已清洗）
2.将年糕放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的圆白菜翻炒翻炒。
4.接着，合入面结，加适量的清水煮开煮上3分钟。
5.然后，合入切好的年糕翻动一下煮开。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
【宁波】面结排骨汤
食材明细：
主料：：排骨460克，面结265克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
【宁波】面结排骨汤的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、面结、香葱
2.将已焯好的排骨下入高压锅中，加入一些清水。
3.加适量的料酒。
4.接着，盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入面结翻动一下煮开6——7分钟。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味翻匀、搁入香葱，即成。
油豆腐面结面
食材明细：
主料：：面条210克，面结285克，油豆腐70克，
辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
油豆腐面结面的做法步骤：
1.食材：面条、油豆腐、面结、香葱
2.将油豆腐和面结下入清水锅中煮开、煮上5分钟。
3.接着，合入面条煮开、煮上2——3分钟。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即成。
绿豆芽腐竹面结汤
食材明细：
主料：：面结205克，绿豆芽85克，腐竹25克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
绿豆芽腐竹面结汤的做法步骤：
1.食材：面结、绿豆芽（已清洗）、腐竹（已泡发清洗切段）。
2.将面结下入清水锅中煮开煮上5分钟。
3.接着，合入已清洗好的绿豆芽和切段的腐竹翻动一下煮上2分钟。
4.然后，加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精，调味翻匀即成。
香菇鸡汁面疙瘩
食材明细：
主料：：青菜100克，鲜菇鸡汁高汤2汤匙，低粉100克，
辅料：：盐2克，
香菇鸡汁面疙瘩的做法步骤：
1.面粉，家入少许的盐，揉成面团，静置10分钟，擀成面皮，大概是1厘米厚；
2.切成小块；
3.在寿司帘上压下，卷起来，是不是很可爱；
4.热锅，入少许油，放入青菜，翻炒下；
5.入清水，烧开；
6.加入香菇鸡汁高汤；
7.再次烧开后，加入面疙瘩；
8.搅动下，面疙瘩上浮；
9.加入盐，就可以出锅了；也可以加点辣椒酱，很香～～
10.来吧～～
11.来一碗～～～
面结蒸粉丝
食材明细：
主料：：粉丝50克，面结280克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
面结蒸粉丝的做法步骤：
1.食材：粉丝、面结
2.将粉丝放入保鲜盒中用温水泡软。
3.随后，将泡软的粉丝放入盘中。
4.加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.调味拌匀。
7.接着，合入面结。
8.然后，放入蒸锅中盖上盖，用大火蒸至7——8分钟。
9.最后，开盖取出，即成。
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