食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了家常菜＃金针菇炒青椒，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：金针菇150g，青椒1个，植物油20g，
辅料：：蚝油1匙，生抽1匙，
家常菜＃金针菇炒青椒的做法步骤：
1.金针菇去根，青椒洗净切丝。
2.金针菇洗净用开水焯熟。
3.炒锅放油烧热，下青椒丝煸炒。
4.青椒丝炒软后放入金针菇，蚝油，生抽。
5.翻炒均匀即可。
6.成品图。
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家常菜----蒜泥凉拌粉丝金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，粉丝适量，
辅料：：胡萝卜小许，
配料：：蒜泥适量，醋适量，味极鲜适量，蚝油适量，味精适量，香菜适量，香油适量，盐适量，
家常菜----蒜泥凉拌粉丝金针菇的做法步骤：
1.香菜切段
2.大蒜捣成蒜泥
3.锅里加水烧开，放上金针菇焯一下
4.开锅后捞出来放凉水里
5.粉丝放开水里煮一下
6.煮好了以后捞出来放碗里，不要放凉水里，让其自己准确
7.胡萝卜也让开水烫一下
8.捞出放入金针菇盆里就行了
9.冷却以后捞出控干水份待用
10.把粉丝倒入金针菇盆里，放上香菜
11.倒上蒜泥
12.再倒上味极鲜、醋、蚝油、香油
13.放上小许盐和味精搅拌均匀
14.装盘上桌
快手家常菜：金针菇炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，金针菇200g，黑木耳10朵，
辅料：：油适量，盐适量，红剁椒小半勺，
快手家常菜：金针菇炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备好所需的食材
2.金针菇、黑木耳洗干净备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液
3.锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒
4.待鸡蛋炒至两面变金黄色时出锅备用
5.锅中倒入少许油，放入金针菇和黑木耳，中火慢慢翻炒
6.待金针菇炒至变色时，加入盐、鸡蛋、剁椒翻炒均匀即可出锅
小贴士：
1、时间充足的话，可以提前将金针菇过下水，去掉多余的水份，吃起来口感更佳
2、加剁椒主要是为了颜色好看，没有可以不添加
清爽家常菜：白灼金针菇
食材明细：
主料：：金针菇220g，
辅料：：盐适量，酱油适量，白糖适量，鸡精适量，葱花适量，小米辣适量，
清爽家常菜：白灼金针菇的做法步骤：
1.金针菇用剪刀剪掉根，用清水浸泡20分钟，洗净；
2.取一个小碗，调入盐、酱油、白糖、鸡精，搅拌均匀，备用；
3.锅里注入清水烧开，将金针菇放进锅里焯水；
4.煮熟的金针菇捞出，控水，装盘；
5.小葱、小米辣洗净，切成葱花，小米辣圈，放在金针菇上面；
6.炒锅烧热，倒入适量油烧热，将烧热的油淋在葱花、小米辣上面；将第二步调的料汁，浇在金针菇上即可。
家常菜----番茄鸡蛋炒青椒
食材明细：
主料：：青椒1个，西红柿3个，鸡蛋3个，
辅料：：葱末3克，姜末3克，
配料：：色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，
家常菜----番茄鸡蛋炒青椒的做法步骤：
1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.将青椒清洗干净，去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
4.将鸡蛋炒熟，盛入碗中待用。
5.锅内留少许底油，爆香葱姜末，放入青椒片翻炒均匀，倒入西红柿块。
6.翻炒均匀后，放入炒好的鸡蛋。
7.将西红柿，鸡蛋，青椒翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
8.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
青椒金针菇
食材明细：
主料：：金针菇300g，青椒1个，
辅料：：香菜适量，郫县豆瓣酱2匙，蚝油2勺，生抽2勺，花生油30ml，
青椒金针菇的做法步骤：
1.金针菇，香菜去蒂，洗干净备用。青椒挖走芯，斜刀切好备用。
2.清水烧开，放入金针菇，煮五分钟，捞起装碟
3.热锅，倒入花生油，2勺豆瓣酱，三颗蒜蓉，小火翻炒，直到豆瓣酱出红油
4.倒入青椒，翻炒至八成熟，放入蚝油，生抽，适量的水
5.倒入香菜，略炒一下，起锅
6.最后成品。
金针菇炒青笋
食材明细：
主料：：青笋一个，金针菇适量，木耳少许，
辅料：：盐少许，花生油少许，
金针菇炒青笋的做法步骤：
1.准备原料，木耳提前泡发
2.青笋斜切成片，木耳切成丝
3.热锅凉油，先放入金针菇翻炒
4.再放入木耳、青笋片翻炒均匀，出锅前加少许盐调味，装盘出锅
清爽家常菜：三色金针菇
食材明细：
主料：：金针菇200g，胡萝卜1根，青椒1个，
辅料：：盐适量，小葱适量，白糖适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，鸡精适量，
清爽家常菜：三色金针菇的做法步骤：
1.金针菇用剪刀剪掉根，用清水浸泡20分钟，洗净；
2.胡萝卜去皮，刨成丝；青椒去蒂去籽，切成丝；
3.锅里注入清水烧开，将金针菇放进锅里焯水；捞起，控干水分；
4.热锅里倒入适量油烧热，炒香葱白，将胡萝卜丝下锅翻炒；
5.再放入焯过水的金针菇翻炒；
6.再放入青椒丝，翻炒；
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