任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“黑木耳茭白烧排骨”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：排骨225克，黑木耳5克，茭白210克，
辅料：：料酒适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，
黑木耳茭白烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、黑木耳（已泡发清洗）、茭白（已剥壳清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
3.随后，加适量的料酒。
4.加适量的清水煮开。
5.接着，合入切好的茭白和清洗好的黑木耳翻动一下。
6.然后，加适量的老抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
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黑木耳猪肚烧排骨
食材明细：
主料：：黑木耳适量，排骨一根半，熟猪肚半个，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐少许，冰糖两小块，
黑木耳猪肚烧排骨的做法步骤：
1.材料：黑木耳（已泡发）
2.排骨（已清洗）
3.熟猪肚
4.姜片、冰糖
5.将已泡发的黑木耳清洗一下。
6.捞出，待用。
7.将熟猪肚放在案板上切开，待用。
8.将已清洗的排骨下入清水锅中，搁入姜片。
9.焯开，捞出。
10.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。
11.接着，合入黑木耳，加一些水，加点料酒。
12.煮开
13.然后，加点盐。
14.加点生抽。
15.加入冰糖。
16.调味煮开。
17.煮至汤汁浓稠。
18.最后，合入切开的熟猪肚翻炒翻炒，即成。
19.出锅，装盘，
黑木耳鹌鹑蛋烧茭白
食材明细：
主料：：茭白3株，黑木耳5克，鹌鹑蛋205克，
辅料：：酱油适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
黑木耳鹌鹑蛋烧茭白的做法步骤：
1.食材：茭白、已剥壳的鹌鹑蛋、黑木耳（已泡发清洗）
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、黑木耳和鹌鹑蛋翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味烧煮开。
10.最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。（加不加味精自愿）
11.翻匀，即成。
黑木耳拌茭白
食材明细：
主料：：茭白145克，黑木耳8朵，
辅料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，辣椒油适量，
黑木耳拌茭白的做法步骤：
1.食材：茭白、黑木耳（已泡发）
2.将已泡发的黑木耳撕成小朵清洗一下，捞出待用。
3.将茭白剥壳清洗一下捞出。
4.放在案板上切成片。
5.接着，将切开的茭白和清洗好的黑木耳下入清水锅中煮开至断生捞出。
6.晾凉。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的芝麻油。
11.加适量的辣椒油。
12.调味拌匀，即成。
黑木耳毛豆烧排骨
食材明细：
主料：：排骨350克，毛豆260克，黑木耳5克，
辅料：：干辣椒适量，大料适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
黑木耳毛豆烧排骨的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）
2.毛豆
3.黑木耳（已泡发）
4.干辣椒、大料、冰糖
5.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
6.将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入毛豆、排骨和黑木耳翻炒翻炒。
8.然后，搁入干辣椒和大料，倒入一些清水，加点料酒煮开。
9.最后，加点盐、生抽、冰糖。
10.调味烧煮开。
11.烧煮至汤汁浓稠，即成。
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