食材明细:
主料::茭白180克,酸菜115克,肥牛片245克,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
酸菜茭白炒肥牛片的做法步骤:
1.材料:茭白、酸菜、肥牛片
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将酸菜放在案板上切碎,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
6.接着,合入肥牛片,加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后,合入切好的酸菜翻炒翻炒。
9.最后,加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘。
食材明细:
主料::泡酸菜500克,猪肉适量,
辅料::生姜适量,大蒜适量,小米椒适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
炒酸菜的做法步骤:
1.肥肉切小块 瘦肉加盐 鸡精 生抽 料酒腌制半个钟 姜蒜辣椒切丝 备用
2.酸菜切丝泡水一个小时
3.泡过水的酸菜用手攥干水
4.坐锅放少量植物油 下肥肉小火慢慢炼出油 待肉被榨干油脂捞出丢掉(家里有猪油最好了)
5.下入腌过的瘦肉大火翻炒至变色
6.下去葱姜辣椒炒出香味
7.放入酸菜 以次加入料酒 盐 生抽 大火炒三分钟 出锅前加入适量鸡精
8.成品
食材明细:
主料::茭白345克,酸菜250克,
辅料::盐适量,味精适量,
酸菜煮茭白的做法步骤:
1.食材:茭白(已剥壳清洗切开)、酸菜(已切开)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的茭白翻炒一下。
3.接着,合入切好的酸菜,加适量的清水。
4.翻动一下煮开至熟。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀即成。
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