食材明细:
主料::玉米一条,火腿适量,
辅料::青椒适量,
三色果蔬的做法步骤:
1.玉米剥成粒,火腿切丁,青椒切丁
2.油热下青椒火腿翻炒,炒制五成熟加玉米粒;
3.加酱油 盐 鸡粉 炒熟出锅
食材明细:
主料::土豆1个,红椒1个,青椒1个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
炒三色的做法步骤:
1.土豆切片洗净
2.青椒 红椒切块
3.土豆放入锅中炒 如果粘锅加点水煸炒 炒至5成熟
食材明细:
主料::云吞皮12张,玉米30g,青椒35g,红萝卜22g,鹌鹑蛋3个,芝士片1片,
辅料::盐适量,糖适量,玉米油适量,
三色鲜蔬盏的做法步骤:
1.红萝卜、青椒切粒,用刀削下玉米粒
2.热锅下油,放入玉米粒、红萝卜粒和青椒粒。
3.加入盐和糖翻炒片刻,放入适量的水煮3分钟左右
4.煮至水干,备用。
5.两块云吞皮如图叠放,再放进法焙客的6连模具里。
6.将炒好的食材,放入到云吞皮里。
7.其中三个盏放入切成细条的芝士片。
8.另外三个盏,每个加入一个鹌鹑蛋。
9.放入提前预热好上火170度,下火180度的东菱烤箱下层,15分钟。
10.好看又美味的云吞皮盏就做好了。
食材明细:
驼峰500克,玉兰片100克,柿子椒100克,大葱50克,姜30克,大蒜(白皮)25克,辣椒油25克,植物油30克,盐5克,香油15克,味精2克,花椒5克,料酒20克,八角5克,茴香籽[小茴香籽]5克
炒三色驼峰的做法步骤:
1. 驼峰洗净,用开水氽过再洗净;
2. 洗净的驼峰入开水加花椒、八角、茴香籽、大葱25克、去皮鲜姜15克、蒜瓣15克,小火煮烂,捞出晾凉;
3. 驼峰晾凉后切长6 厘米、粗同帘棍的丝;
4. 玉兰片浸发,洗净,切成同样粗的丝;
5. 青、红柿子椒切同样粗的丝;
6. 剩余的葱、姜切细丝、蒜剁末;
7. 炒锅上火加入油,投入花椒炸成金黄色,捞出花椒不要;
8. 再下入葱姜丝、蒜末炒出香味,加入驼峰丝翻炒均匀,加入辣椒油继续炒匀,下入玉兰片及柿子椒丝、精盐、料酒、味精炒匀,打香油出锅即可。
小贴士:
1. 驼峰是十分名贵的烹任原料,此菜要求充分泡洗干净,氽透后再反复洗净,去异味,入锅煮至软烂,才能进行下一步烹调。炒时必须用旺火,做到锅热光滑,温油下锅,青红椒要后放,炒熟后要保持绿色碧玉,即时出锅;2. 此菜中的柿子椒为红柿子椒、青柿子椒各50克。
食材明细:
主料::鸡块150克,胡萝卜1/3个,鲜香菇2个,青椒1.5个,
辅料::香菜1/2棵,葱1/5棵,姜1克,蒜2个,老抽1匙,生抽1/6匙,醋1匙,
三色炒鸡的做法步骤:
1.胡萝卜、香菇洗净切丁焯水过凉备用,青椒切小块儿,鸡肉焯水放凉,切成小碎块儿
2.热锅热油放入花椒爆香后捞出
3.放入鸡块大火炒香,炒至鸡肉变酥后,加入姜丝蒜末炒香
4.加入葱花炒香,加入盐调味,放入老抽生抽,醋翻炒均匀
5.鸡肉快熟时加入青椒,翻炒均匀让青椒入味儿
6.出锅前加入香菜段
食材明细:
主料::南极磷虾50g,青椒100g,胡萝卜140g,荸荠4个,
辅料::油适量,盐适量,砂糖适量,料酒适量,胡椒粉适量,生粉适量,姜适量,
三色炒磷虾的做法步骤:
1.胡萝卜和荸荠去皮切小粒,青椒去蒂除瓤切小块,磷虾提前从冷冻层取出
2.锅里加油加姜末,烧热,倒入磷虾
3.倒入荸荠块
4.倒入胡萝卜粒
5.加入盐和糖,翻炒几下,加入胡椒粉、料酒
6.倒入水,煮3分钟
7.加入青椒,翻炒
8.最后用生粉勾芡,收汁,盛盘
食材明细:
主料::麦豆250克,玉米1根,红萝卜1根,
辅料::盐适量,鸡精适量,
素炒三色的做法步骤:
1.准备材料
2.麦豆泡水,红萝卜切丁,玉米剥成粒
3.麦豆在开水里煮过一次
4.锅热油
5.放入麦豆,红萝卜,稍炒
6.放入玉米,翻炒,加上调料,水快炒
7.出锅
食材明细:
主料::毛豆1盒,黄豆粒1盒,胡萝卜1个,葱适量,
辅料::色拉油适量,酱油适量,盐适量,十三香适量,鸡精适量,
三色炒豆的做法步骤:
1.准备食材:黄豆粒,毛豆,胡萝卜
2.将豆子放在水中泡一下,(这样会是豆子软一些,刚买回的豆子比较干)
3.胡萝卜切丁,葱切碎末
4.将泡好的豆子捞出沥水
5.锅预热,加油,放入十三香,葱末,炒香
6.加入豆子,翻炒
7.炒1分钟之后加入胡萝卜丁,继续炒
8.再炒1分钟即可
食材明细:
主料::黄瓜100g,胡萝卜100g,藕100g,
辅料::植物油20g,生抽1匙,海天排骨酱1匙,
三色炒藕片的做法步骤:
1.藕去皮切片,用开水焯熟后过凉水。
2.黄瓜胡萝卜如图先切块再切成片。
3.切片后的图片。
4.植物油烧热放葱片煸香。
5.先放胡萝卜片煸炒。
6.再放藕片煸至八成熟。
7.放入黄瓜片。
8.这个酱味道不错可以放点。
9.放入生抽,排骨酱。
10.放入蒜末。
11.搅拌均匀出锅即可。
12.成品图。
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