只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了杏鲍菇刺参笨鸡汤，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
主料：：笨鸡300g，杏鲍菇300g，刺参1只，
辅料：：葱15g，姜10g，盐适量，清水适量，
杏鲍菇刺参笨鸡汤的做法步骤：
1.笨鸡斩块。
2.放入清水中焯水。
3.取出用冷水冲一下。
4.放入砂锅中加入适量的清水。
5.加入葱姜大火烧开。
6.转小火炖2个半小时。
7.杏鲍菇洗净切滚刀块。
8.去适量鸡汤和鸡肉放入炒锅中烧开。
9.加入杏鲍菇。
10.盖盖煮10分钟。
11.再加入刺身和少许盐盖盖煮20分钟关火。
小贴士：
焯水时要冷水下锅。
盐要最后放。
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葱扒刺参
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。
材料：
主料：海参刺6个，葱适量，茯苓20g，猪大骨头900g，
辅料：姜适量，山药适量，薏米20g，葱适量，淀粉适量，食盐适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，八角适量，
葱扒刺参的做法步骤：
1. 刺参6个，用生抽，淀粉，盐，糖，料酒腌制片刻。
2. 葱切段。
3. 油开后放大料和生姜爆香至变色捞出。
4. 然后放大葱段爆香。
5. 将腌好的刺参倒入。
6. 炒制淀粉成粘稠状出锅装盘。
杏鲍菇炖鸡汤
将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止
材料：
主料：公鸡1只，杏鲍菇3根，
辅料：食盐适量，葱适量，料酒30毫升，胡萝卜1根，姜适量，，
杏鲍菇炖鸡汤的做法步骤：
1. 将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用
2. 鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ML料酒，大火烧开，撇去浮沫
3. 加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下
4. 小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，非常的鲜美
竹荪氽刺参(1)
食材明细：
水发刺参500克，竹荪15克，白酱油l汤匙，绍酒2茶匙，鸡汤2杯。
竹荪氽刺参的做法步骤：
①将刺参大的每只切4块，小的切片，放入滚水中加酒氽一下捞起，减除腥味后再用煮开的鸡汤(1／4杯)、白酱油(1／4杯)氽一下，滤去汁放在汤碗左边。
②把发好的竹荪切成3．5厘米的长条，洗净杂质压干，放进氽过刺参的汤汁中氽一下捞起放在刺参碟中右边。
③将剩下的上汤下锅，加入白酱油、味精调匀煮滚，撇去浮沫杂质，浇入刺参、竹荪碟中即可。
笨鸡蛋韭菜饺子
食材明细：
主料：：饺子粉适量，韭菜适量，笨鸡蛋适量，小料包适量，大葱适量，
辅料：：胡椒面适量，生抽适量，白糖适量，食盐适量，
笨鸡蛋韭菜饺子的做法步骤：
1.三个笨鸡蛋准备好冷水和面，放置一旁
2.小料包放入油锅，小火炸出香味
3.倒入鸡蛋翻炒，笨鸡蛋会膨胀变得很多，所以鸡蛋的用量控制好。
4.铲子慢慢捣碎。
5.韭菜洗干净控水，然后切好。
6.搅拌好，放入调味料。切记要少味道不要过重，不然会压住食材本身的鲜香味。
7.开包。
8.下锅煮，出锅淋入了鸡蛋水，哈哈哈
小贴士：
尽可能一次吃完。不要包太多，放置久了味道会失很多。
小笨鸡炖香菇
食材明细：
主料：：笨鸡1只，香菇400克，土豆2个，
辅料：：精盐适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，白糖适量，鸡精适量，姜适量，
小笨鸡炖香菇的做法步骤：
1.准备好食材
2.笨鸡洗净，剁成块
3.下入锅中焯水，待到水开，上面浮出血沫子，开1～2分钟后捞出
4.用清水把血沫冲洗干净
5.香菇也入开水中焯一下，过凉，控水待用
6.葱姜切块
7.锅内加入植物油，烧热下葱姜煸香
8.下入鸡块煸炒
9.加入白糖，生抽，老抽，花椒大料煸炒
10.加入清水，加入精盐，料酒开始炖制，大火烧开，小火慢炖
11.炖到半个小时，加入香菇炖10分钟
12.土豆去皮切滚刀块
13.下入锅内，再炖10分钟，肉熟，香菇和土豆都炖熟了，加适量鸡精
14.肉酥烂，汤鲜香，营养美味，可以享用了
黄瓜木耳炒笨鸡蛋
食材明细：
主料：：笨鸡蛋4个，黄瓜1根，木耳1把，大葱1根，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，小苏达1勺，温水适量，
黄瓜木耳炒笨鸡蛋的做法步骤：
1.四个笨鸡蛋，1根黄瓜，1把木耳，1棵大葱。
2.木耳用1勺小苏达，温水泡发半小时。如果着急可用带盖的小盆晃晃几分钟就好。
3.黄瓜洗净切片，鸡蛋打散。
4.泡好的木耳焯水，过凉。
5.准备好所有食材。
6.平底锅加热加点油中火开始煎鸡蛋。
7.鸡蛋煎好了，直接下葱花炒香。
8.加焯好的木耳翻炒。
9.加黄瓜翻炒。
10.最后加盐加五香粉翻炒均匀。
11.清淡营养好吃的黄瓜木耳炒笨鸡蛋。
感谢您阅读“97美食网”的《杏鲍菇刺参笨鸡汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了产后鸡汤专题，希望您能喜欢！
