1.何首乌猪肝汤
食材明细:
何首乌80克,猪肝150克,蜜枣60克,盐2克
何首乌猪肝汤的做法步骤:
1. 何首乌、蜜枣和猪肝分别用水洗净;
2. 猪肝切片;
3. 用适量水放入何首乌、蜜枣、猛火煲至滚;
4. 改用慢火煲约1小时;
5. 放入猪肝,加盐调味;
6. 猪肝熟透,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤补肝肾,益精血、明目乌发。2. 平常人常饮此汤,可保健强身、乌须黑发美容、保护视力、消除眼睛疲劳。3. 肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白、失眠、心跳、高血脂症,可用此汤佐膳作食疗。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
2.鸡片何首乌汤
何首乌生用,润肠通便作用强,其有效成分大黄酚可促进肠胃运动。
鸡片何首乌汤
材料:鸡肉200克,何首乌10克
调味料:盐适量,葱、姜各3克
鸡片何首乌汤的做法
1、将鸡肉洗净切片,何首乌洗净备用。
2、净锅上火倒入油,将葱、姜炝香,下入鸡肉略炒,倒入水,下入何首乌,调入盐烧开至熟即可。
适合人群:女性
养生功效:排毒瘦身
煲汤小贴士:鸡肉片可切得稍厚一点。
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
小提示
萝卜和何首乌不能一起吃:性寒滑
蒜和何首乌不能一起吃:同食会引起腹泻
3.何首乌鸡肝汤
何首乌鸡肝汤
材料:何首乌15克,鸡肝50克,荷兰豆5片
调味料:盐4克,生姜1小块
何首乌鸡肝汤的做法
1、将鸡肝剔去肥油、血管等杂质,洗净沥干,切大片。
2、荷兰豆撕去边丝,洗净;姜洗净,切丝。
3、何首乌洗净放入煮锅,加1200毫升水以大火煮开,转小火续煮15分钟,转中火待汤汁再沸,放入鸡肝煮熟,再放入荷兰豆和姜丝稍煮,加盐调味即可。
营养功效:补肾益精
何首乌性质温和,有补肾精、抗疲劳妁作用;鸡肝有补肝益肾的作用。此汤对于遗精男性有很好的滋补作用。
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
小提示
萝卜和何首乌不能一起吃:性寒滑
蒜和何首乌不能一起吃:同食会引起腹泻
4.何首乌鸡
食材明细:
乌骨鸡1500克,黄芪30克,山药15克,当归12克,何首乌12克,熟地黄12克,枸杞子3克,黑豆20克,盐3克,江米酒15克,姜5克
何首乌鸡的做法步骤:
1.药材稍冲洗后,以过滤袋装好,即为药材包;黑豆洗净备用。
2.鸡洗净,切块,入开水中煮5分钟,取出洗净备用。
3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫升,以大火煮开,再改小火煮至熟烂(约半小时),去药材包即可。
小贴士:
补血养气、健脾补肾,对于气血虚弱、手足冰冷、男子精虫数目稀少、妇女不孕症有功效。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
5.何首乌粥
食材明细:
粳米100克,何首乌50克,枣(干)10克,冰糖30克
何首乌粥的做法步骤:
1.将何首乌放入沙锅中煎煮浓缩后,去渣取汁;
2.粳米和大枣与药汁同入沙锅煮粥;
3.粥将熟时,加入红糖或冰糖少许调味,再煮一二即可食用。
小贴士:
1. 养肝益肾,补血乌发,抗衰老。适用于末老先衰、头发早白、高脂血症、动脉硬化便秘的患者。2. 有腹泻的人忌服。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
更新时间:2023/11/03