食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“清新水果披萨(1)”欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：约2个八寸的量适量，披萨饼皮原料：适量，牛奶（清水也可以）100-110克，面粉200克，黄油20克，盐1-2克，酵母5克，披萨馅原料：适量，芒果50克，菠萝50克，草莓50克，台式香肠4根，马苏里拉奶酪250克，
辅料：：披萨酱少许，
清新水果披萨的做法步骤：
1.将牛奶温热，放入酵母化开
2.将步骤1中的牛奶溶液倒入面粉中，和匀，用手揉成光滑的面团
3.将黄油放进去（可以隔热水融化一下）
4.反复揉均匀，这时明显感觉到面团比上面要光滑、滋润很多
5.用保鲜膜包上放温暖处发酵（我放在烤箱中）
6.用发酵功能30分钟面就发好了
7.和中式发面一样，体积发至原来的2倍，有绵密的气孔组织，面就发好了
8.拿出来分成小块，用手揉光滑，排气
9.用擀面杖擀薄（厚度大概是1元硬币那样吧）
10.用手整好型，将边上卷起（我没有披萨盘，所以就用手整型，有披萨盘的应该就不需要了）
11.用叉子将面皮扎成小孔
12.烤盘刷油，将做好的饼坯放进烤箱
13.烤箱预热，200度上下火，烤10分钟
14.菠萝用淡盐水泡过后，加糖或者冰糖煮成糖水菠萝（新鲜菠萝也可以，试过有些酸，不介意酸的就用盐水泡过就行，不用煮）
15.将草莓、芒果、菠萝都切小块
16.香肠入烤箱，220度，烤7、8分钟后取出切薄片（我觉得这样会更香，而且减少下面烤制时间）
17.在烤好的饼坯上刷上披萨酱
18.铺上烤过的香肠片
19.接着再铺上马苏里拉奶酪（我觉得喜欢奶香味浓的朋友可以再放些奶油奶酪）
20.最后放上切碎的水果
21.再铺一层马苏里拉
22.烤箱预热后，将披萨放进去，230度，上下火8分钟
23.取出略凉就可以切块食用了
97mSw.com相关阅读
缤纷水果披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉160克，酸奶80克，土鸡蛋36克，白砂糖26克，黄油13克，酵母2.5克，
辅料：：火龙果半个，香蕉2根，芒果一个，黄桃罐头2片，马苏里拉芝士碎150克，
缤纷水果披萨的做法步骤：
1. 准备好披萨胚食材，并称出需要的份量
2.主配方中所有的食材放入面包机里发面48分钟（发面包括和面和一次发酵）
3. 和面完成，顺手拉一个手套膜
4. 整理一下收圆面团，继续发酵
5.发酵完成，大概发酵到2倍大
6. 面团按照0.45：0.55比例分成2个面团(7寸和8寸）
7.取一个大面团擀成8寸圆形面团
8.把面团放入抹了油的披萨盘中，在面团上用叉子戳出小洞
9. 2个面团做好以后放入烤箱发酵20分钟
10. 面团发酵的过程中把水果去皮切成小块，黄桃罐头用厨房纸吸干水份
11.发酵完成，用小勺子推出披萨的边缘
12.在披萨面团上盖一张锡纸铺满豆子，防止烤的过程中面团膨胀起来
13. 披萨面团放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火170度烤十分钟
14. 在披萨面团上抹上适量的沙拉酱，再放上适量的马苏里拉奶酪碎
15.放上适量的水果粒
16. 水果粒上再放上适量的马苏里拉奶酪碎
17.披萨胚放入预热好的烤箱底层
18.烤箱上火190度，下火220度烤10分钟,烤到表面的马苏里拉奶酪碎融化就可以出炉了
19.在披萨上挤上适量的沙拉酱，口感更好
小贴士：
1.二次发酵的水果披萨口感更松软，觉得麻烦的可以做一次发酵
2.发酵后先烤披萨胚可以避免长时间烤披萨造成马苏里拉奶酪碎糊掉
3.烤箱的温度和时间根据实际使用烤箱灵活调整
4.水果尽量选水份不大的品种，比如芒果，香蕉，火龙果等，罐头类食品要用厨房纸吸干水份
水果披萨?海鲜披萨?
食材明细：
主料：：玉米适量，芝士适量，香蕉适量，菠萝适量，火龙果适量，西红柿适量，香肠适量，鱿鱼足适量，蟹肉棒适量，青椒适量，披萨饼适量，
辅料：：炼乳适量，披萨酱适量，
水果披萨?海鲜披萨?的做法步骤：
1.面饼用叉子叉出小孔
2.水果披萨涂炼乳、海鲜披萨涂披萨酱
3.水果披萨铺满香蕉?
4.水果披萨的料用黄油炒一炒去水份、海鲜披萨的料可以用黑胡椒酱炒一下、放满芝士再放炒好的料、再放一层芝士（我喜欢芝士多一些）
5.放入烤箱180度、15分钟就好啦（烤的时候注意看看火候）
小贴士：
水果一定要炒一下
超级拉丝的水果披萨——草莓披萨(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉100g，白砂糖5g+25g，奶粉5g，水60g+5g，马苏里拉芝士100g，
辅料：：色拉油5g，盐1g，干酵母2g，草莓250g，
超级拉丝的水果披萨——草莓披萨的做法步骤：
1.称量水、酵母、白砂糖和盐，
2.搅拌均匀并静置几分钟（让它充分发酵）
3.再称量面粉和油，
4.把前面的混合物倒入面粉里面，
5.先用筷子搅拌到无干粉状，再用手揉成光滑的面团，放进烤箱38度左右发酵一小时，
6.在这期间来制作上面的水果，草莓洗净。
7.放进锅内，均匀的撒上25G白砂糖，
8.加5水，炒至草莓变软，糖全部融化，
9.用个碗装起来，
10.面团发酵为原来的2.5倍大，
11.拿出继续揉，把里面的空气挤尽，
12.用擀面杖擀开（这是一个8寸披萨的量，同时也可做两个6寸的，第一次做的最好还是用派盘做，这样厚度能更准确一些，）做出边，
13.用叉子在底部插出小气孔，
14.把草莓在派皮上摆放出自己喜欢的造型，涂抹少量的草莓糖汁在派皮上（一定只能涂一点点，不然烤的时候会流出来的）
15.准备马苏里拉芝士，用大块的擦成丝或者直接买丝状的都行，（家里人都很喜欢吃芝士，就放的比较多，这个可以根据个人喜好来放，不过如果放的太少就拉不出丝了）
16.先撒一半芝士，放进预热210度上下火的烤箱里，烤10min，
17.然后拿出，再把剩下的芝士撒上去，再烤5分钟左右，
18.就可出炉了，
小贴士：
芝士分两次撒，拉丝的效果很更好，芝士也更嫩的感觉~~
派皮可以一次性多做一些，做成能直接使用的派皮（插完小气孔的那一步），用保鲜膜包起来， 放进冰箱冷冻，吃的时候拿出来软化后放上配料和芝士就可以烤制了，这样做的派皮能保存一个月之久呢，就不用每一次都揉面发酵了，(*^__^*)
【水果披萨】--- 清新、甜蜜的下午茶
食材明细：
主料：：普通面粉250克，牛奶120克，鸡蛋1个，盐2克，糖20克，融化黄油15克，
辅料：：苹果适量，猕猴桃适量，杏仁适量，
配料：：蓝莓酱适量，马苏里拉奶酪适量，
【水果披萨】--- 清新、甜蜜的下午茶的做法步骤：
1.把所有饼底原料加入面包桶里,进行和面。（饼底可以做两个披萨）
2.和好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大小就可以了。
3.取一半擀成比烤盘略大一点点的面片，放入不粘烤盘里，把多余的边缘向内稍微卷起，并用叉子在面片上叉出一些小洞，避免在烘烤的过程中，饼皮鼓起。然后盖上保鲜膜中间醒发半小时。
4.在饼底的边缘刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱150度中层烤约10分钟。（以为水果披萨的馅料不适合烤得过久，所以先烤饼底）
5.烤饼底的时候把所有的水果和杏仁切成小丁。
6.锅里加入适量黄油（方子外）融化。
7.倒入水果丁，加入适量白糖稍微翻炒后盛出备用。
8.烤好的饼底拿出.
9.抹上一层蓝莓酱。
10.撒上一层马苏里拉奶酪丝。
11.铺上水果馅，撒上杏仁。
12.再铺上一层马苏里拉奶酪丝。
13.放入提前十分钟预热好的烤箱，上下火、中层、160度烤约50到20分钟。
小贴士：
诗心片语：
1；做披萨饼底的面粉用普通面粉即可。
2：做好的披萨饼底要用叉子叉上小洞，避免烤的时候饼皮股起。
3：馅料可以依据自家喜好而改变。
宝宝水果披萨
食材明细：
主料：：面粉60g，小麦胚芽粉10g，牛奶150ml，鸡蛋1个，
辅料：：香蕉适量，菠萝适量，葡萄干适量，芝士碎适量，亚麻籽油适量，
宝宝水果披萨的做法步骤：
1.准备食材。
2.香蕉切片，菠萝切小丁。葡萄干用清水洗一下，控干水。
3.将面粉和小麦胚芽粉混合，打入一个鸡蛋。
4.倒入牛奶（不要一次性都倒入）。
5.拌匀，成酸奶状即可。
6.平底锅加热，刷少许亚麻籽油。
7.用大一点的勺子舀一大勺面糊，在锅里找到一个中心点，对着那个点倒入面糊，手不要动，就像做松饼那样 就可以做出很圆的形状 如果大家不追求圆形可以随意倒入面糊就好啦。
8.把香蕉片摆上。
9.菠萝丁和葡萄干也摆上。
10.撒上芝士碎，盖上锅盖闷10分钟左右。
小贴士：
1、给小宝宝吃可以把牛奶换成配方奶。
2、全程小火，不要急。
3、饼皮不知道熟没熟的话，可以用牙签扎一下，看看牙签上是不是光滑的，光滑的就是全熟了。如果牙签上有东西的话，就说明没熟。
4、水果可以换成任何水果都可以。
水果玉米披萨
食材明细：
主料：：玉米粒适量，苹果半个，香蕉1个，面粉适量，牛奶适量，马苏里拉碎适量，
辅料：：番茄酱适量，黄油少许，糖适量，酵母粉少许，
水果玉米披萨的做法步骤：
1.面粉加少许糖和酵母粉混合均匀后用温牛奶和成柔软的面团，放温暖处发酵
2.发至两倍大小，揉成光滑的面团
3.玉米粒煮熟捞出控水备用
4.苹果削皮，切成小丁，香蕉切片
5.炒锅放少许黄油，融化后放苹果丁和玉米粒稍翻炒，煸炒的目的是为了减少水分，放入白糖和番茄酱再翻炒片刻关火
6.取适量面团擀成圆饼，周围用手收拢卷起，中间用叉子叉些细孔
7.电饼铛不用打开，抹少许油，放入面饼，刷一层薄番茄酱，均匀放上炒好的苹果玉米，再铺上香蕉片，最后撒上一层马苏里拉碎
8.打开电饼铛，中火，盖上盖子煎至马苏里拉融化即可
水果迷你披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，低筋面粉30克，牛奶100克，酵母2克，白糖5克，盐1克，橄榄油8克，
辅料：：菠萝50克，马苏里拉奶酪40克，香蕉150克，金桔80克，苹果50克，披萨酱2汤匙，
水果迷你披萨的做法步骤：
1.准备好做饼底的食材
2.面包桶内依次加入牛奶，盐，白糖，面粉和酵母
3.搅拌至面团光滑加入橄榄油
4.再进行搅拌至可以形成透光薄膜的扩展阶段后盖上发酵
5.发酵至2倍大
6.发酵面团的同时把馅料准备好（苹果，香蕉，金桔，菠萝）
7.把菠萝切丁后泡入淡盐水15分钟后捞起沥干水分，香蕉去皮切丁，苹果去皮切丁，金桔洗净后切薄片
8.准备披萨酱和马苏里拉奶酪
9.发好的面团取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟
10.再一次揉匀后擀成薄皮
11.用圆形的模具压出圆形放入不粘烤盘里
12.先加入披萨酱
13.再加上马苏里拉奶酪
14.把各种水果加入
15.最后再加入马苏里拉奶酪，烤箱200度预热
16. 放入预热好的烤箱里烤12分钟后出炉
小贴士：
1.烤箱的温度和时间依照自家的烤箱而定
2.主料里是面团的食材。辅料是馅料的食材。
儿童水果披萨
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面粉适量，配方奶适量，
辅料：：火龙果适量，西红柿适量，芒果适量，
儿童水果披萨的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.鸡蛋中放入配方奶。
3.分次加入面粉。
4.水果切块。
5.平底锅刷油倒入面糊。
6.面糊凝固摆上水果。
7.成品图。
电饼铛水果披萨
食材明细：
主料：：发面适量，火龙果半个，黄桃1个，芒果2个，
辅料：：芝士适量，蕃茄酱适量，
电饼铛水果披萨的做法步骤：
1.先发好面，加入融化了的黄油，擀成圆饼，放入电饼铛，把旁边用勺子压好，中间用叉子戳点洞洞。
2.先把饼皮加热半熟状态，抹上一层番茄酱，薄薄一层就行，准备水果，火龙果，芒果，黄桃，切成小丁，要选择水分少的水果，并用厨房纸巾把多余的水分吸出来。
3.摆到饼皮上，继续加热3～5分钟。
4.然后，洒上芝士，尽量撒多一些，然后继续加热，直到芝士融化，就可以吃了。
5.成品图。
相信《清新水果披萨(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
