好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为大家整理的“椰奶芒果糕”，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：芒果1个，椰奶300克，
辅料：：细砂糖30克，吉利丁片20克，
椰奶芒果糕的做法步骤：
1.芒果切小块备用。
2.吉利丁片用冰水泡软备用。
3.椰奶放入奶锅加热。
4.芒果加入30克细砂糖搅成芒果泥（可以用料理机）
5.放入10克泡软挤干水的吉利丁片，加入椰奶里搅拌均匀。
6.放入10克泡软挤干水的吉利丁片，加入芒果泥里搅拌均匀。
7.先倒入一层芒果泥，厚度不要太厚，放入冰箱冷冻3分钟。
8.在取出倒入一层椰奶，再次放入冰箱冷冻3分钟。
9.依次循环直至全部到完，放入冰箱冷藏2小时，即可。
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Kitty猫芒果椰奶千层糕
食材明细：
芒果部分：：芒果泥350克，细砂糖30克，吉利丁粉20克，
椰浆部分：：椰浆400ml，
辅料：：粉色色粉适量（dr粉色色粉），法芙娜巧克力一块，
Kitty猫芒果椰奶千层糕的做法步骤：
1.精选两个大一点的芒果，沿着芒果核对半切开，之后用水果刀按十字花划开。
2.用勺子把芒果肉挖下来，称出350克，放入榨汁机，榨成芒果泥。
3.我用的是婴儿辅食机，榨出的芒果泥非常细腻光滑。
4.细砂糖1加入芒果泥里，搅拌均匀。
5.细砂糖2放入椰浆里，搅拌均匀。
6.吉利丁粉1分散的撒在椰浆表面。
7.吉利丁粉2同样分散的撒在芒果泥表面。
8.马勺放入适量清水，大火烧开，把装有椰浆的碗坐在开水里，用手动打蛋器搅拌到吉利丁粉完全融化为止，刚开始吉利丁粉会有结块，不要惊慌，继续搅拌，随着水温的的不断升高，吉利丁粉会慢慢融化，大家要有耐心，不要心急。搅拌好的椰浆放在室温晾凉。
9.同样的方法，芒果泥的碗也坐在开水里，用手动打蛋器搅拌到吉利丁粉完全融化后室温放凉。
10.为了让芒果层的口感更加细腻，芒果泥可以过筛一下，如果大家不纠结口感，也可以不过筛。
11.另取一个小碗，倒入少量椰浆，加入适量DR粉色色粉，用小号打蛋器搅拌均匀至色粉完全溶解。
12.学厨Kitty猫六寸不粘蛋糕模具取出，在蝴蝶结部分刷上一层植物油。
13.把粉色椰浆倒入小号裱花袋中，前端剪一个小口，把蝴蝶结部分填满，用小勺挖一点芒果泥，把猫嘴也填满，放入冰箱冷藏10分钟直至凝固。
14.倒入一层椰浆，同样放冰箱冷藏10分钟，直到完全凝固，不粘手后再取出。
15.继续倒入下一层芒果泥，还是放冰箱冷藏10分钟，一共是五层，三层椰浆，两层芒果泥，每一层都要等到完全冷藏凝固后再倒入下一层，否则会混层。
16.全部倒完后，放入冰箱冷藏2到三个小时。脱模时，先把周围用手拨开，之后用力倒扣在平盘上即可，将法芙娜巧克力放在小号裱花袋，隔热水融化，剪口，挤上眼睛和胡须。
17.非常可爱。
小贴士：
注意⚠️
第一，每一层冷藏过程中一定要到完全凝固不粘手的状态，再倒下一层。
第二，吉利丁粉倒入后必然有结块，只要耐心搅拌，随着水温上升，很快就会融化的。
芒果椰奶西米露
食材明细：
主料：：芒果2个，西米200g，牛奶450ml，椰漿100ml，糖50g，
芒果椰奶西米露的做法步骤：
1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转中小火，盖盖子煮。 （水量加多一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底）
2.等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3.大约20分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖15-20分钟。
4.等西米完全变成透明了就用网筛捞起过凉水，過完涼水將西米泡入冰水中20分鐘，这样西米的口感QQ的很好吃，之后再过一遍凉开水備用。
6.小碗中盛入西米和适量的椰奶，加入芒果粒，拌匀就可以开吃了
7.粒粒晶莹剔透~~美味吖！！
小贴士：
1、以上用量只是一个参考。喜欢稠的，椰奶就少放点。否则多放点。甜度和芒果亦是如此。
2、西米煮时最好在边上看着和攪拌
3、煮好的西米浸泡入冰水，是为了让其口感Q。
椰奶芒果布丁
食材明细：
主料：：牛奶200克，椰奶150克，芒果3个，
辅料：：吉利丁15克，白糖10克，
椰奶芒果布丁的做法步骤：
1.准备材料。
2.将吉利丁10克用凉水浸泡。
3.将牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮锅中加热。
4.加热至糖溶化关火，放入泡好的吉利丁。
5.搅拌至吉利丁完全融化。
6.将布丁瓶、碗清洗干净，将椰奶补丁液倒入容器中，不要装满，留三分之一，放入冰箱冷藏3小时。
7.将5克的吉利丁用冷水浸泡。
8.牛奶100克、糖2克小火加热至糖溶化关火，将泡好的吉利丁放入搅拌至融化。
9.将两个芒果取芒果肉放入料理机中。
10.料理机中加入牛奶、吉利丁混合液，用料理机低速将芒果、牛奶打成汁。
11.取出冷藏3小时的椰奶布丁，将芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小时。吃时再将新鲜芒果切丁放在上面。
小贴士：
1、吉利丁要用冷水浸泡，水温过高很容易融化。
2、小火加热牛奶、椰奶主要是为了让糖、吉利丁融化。
美味芒果椰奶饼
食材明细：
主料：：芒果100G，中筋面粉100G，椰浆100G，土鸡蛋1只，
辅料：：白糖适量，植物油少量，
美味芒果椰奶饼的做法步骤：
1.芒果去壳，去皮取芒果肉泥100G、椰浆100G，鸡蛋1只，加入适量白糖放入搅拌机打成浆后，
2.盆子里加入100G面粉在放入芒果浆混合拌匀。
3.把芒果浆等装入裱花袋里，别一部分芒果切成小颗粒，放小碗当馅备用。
4.热锅上刷少量油，芒果浆袋剪一小口在锅中画圈成网状后定型。每一次做图画不好看，做做会好的。
5.取出放台上对折，在放入芒果小颗粒。
6.包成三角包，芒果粒包好后要按一下成型就可食用。
7.这是做好的香味扑鼻芒果椰奶饼，喜欢可以试试。超作简单方便。
小贴士：
所用材料按1：1比例制作。鸡蛋用土鸡蛋色彩好看，裱花袋没有可以保鲜袋，剪口子一定要小点，用时剂轻一点剂，一点点剂出，这样会使网状丝会细点要好看。做几次熟练会越做越好看的。
芒果糕
食材明细：
主料：：芒果适量，
辅料：：淀粉２００克，
配料：：白糖１００克，
芒果糕的做法步骤：
1.首先把芒果剥皮取果肉，放到打汁机中打出果汁备用。
2.用水把淀粉拌匀。（有点粘就好，不要太稠，也不要太稀（＊＾＿＿＾＊） 嘻嘻……加入白糖搅拌至白糖融化。
3.放入蒸笼蒸１个钟就好。
椰奶芒果糯米饭
食材明细：
主料：：糯米饭一碗，芒果一个，
辅料：：椰汁一盒，
椰奶芒果糯米饭的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.糯米饭反扣入盘。
3.芒果去皮改刀。
4.放入盘中。
5.依次慢慢入盘。
6.椰汁缓缓倒入盘中。
7.家常美味，请您品鉴。
8.成品图。
9.颜值爆棚！有木有？
小贴士：
1、没有椰汁可用牛奶代替，美味不打折哦。
2、一次可以多煮点糯米饭，分包冷冻，吃的时候随时取出！祝您愉快。
椰奶芒果沙冰
这几天四川的平均气温一直维持在37度左右，成都虽然没这么高温，但却仍旧闷热难耐，每天都跟蒸桑拿似的。所以近来家里经常都会做一些冰品降暑，什么荔枝糖水，西瓜柠蜜，椰浆芒果露等等
今天介绍的这款甜品，是我最为推荐的适合这炎炎夏日的清凉冰品椰奶芒果沙冰！
它在口味上还蛮接近杨枝甘露的。但令我没想到的是，自家的料理机打出的沙冰，竟然完全不输专业甜品店的沙冰，入口是令人惊艳的细腻软滑，香甜的芒果味令人心情愉悦，几分钟的功夫就吃光一整杯，还想接着去抢第二杯，却被某人给抢了先!
高温天吃了会上瘾的椰奶芒果沙冰
材料：芒果两个（约350克）、椰浆90ml
椰奶芒果沙冰的做法
1、将芒果剖成两半，用刀在果肉上划十字，刀划下去的深度贴近芒果皮，但别切断。
2、用刀横向贴着芒果皮，取出果肉，放入保鲜盒里入冰箱冷冻1小时。
3、冻好的芒果取出，加椰浆，入料理机打成细滑的沙冰即可。
美食小提示
1、芒果放入冷冻室别冻太久，否则会太硬，不方便搅打。
2、如果没有椰浆，也可以用酸奶，或者牛奶代替。
3、芒果最好选核薄，肉质香甜不酸的那种，即方便取果肉，口味上也很棒。
芒果椰奶冻乳酪塔
好久没做这样的的甜品了，周末难得家人聚在一起，餐后品尝这样一道甜品，小惬意的感觉~免烤类的甜点在夏天制作在适合不过，塔皮用全麦饼干，加了些酸甜的杏干，不光能吃到酥香还有淡淡的酸甜味儿。表面覆盖热带水果制作的巴伐露，香甜多汁的的芒果搭配传统椰奶糕，不知道怎么突然就想到这样的搭配，可能觉得夏天凉糕当道吧，所以把传统的凉糕运用到西式甜点中，虽不像想象中那么突显，但慢慢品味感觉也不赖，有时需要这样的小小改变，无论是对甜品还是生活，会带来意想不到的惊喜。表面装饰我用的巧克力捏花，夏天操作比较麻烦，所以不太建议现在制作，随个人喜好简单装饰就好了~如果有镜面果胶可以淋上，这样不做装饰也很美呢！
芒果椰奶冻乳酪塔
饼底材料（4个量）：全麦饼干80克、黄油35克、杏干20克
酸奶乳酪慕斯材料：奶油奶酪95克、酸奶75克、淡奶油75克、细砂糖30克、柠檬汁1勺、吉利丁片5克
椰奶凉糕材料：椰奶120ml、清水40ml、细砂糖20克、琼脂3克
芒果巴伐露材料：英式奶油酱（牛奶30ml、淡奶油35ml、蛋黄液15克、细砂糖15克）、芒果果泥150克、柠檬汁1大勺、吉利丁片8克、淡奶油90克
芒果椰奶冻乳酪塔的做法
1、琼脂冰水泡软后沥干水分。加入到煮沸的清水中煮至融解。
2、过滤到椰奶中快速搅拌均匀。
3、倒入容器内冷藏至凝固，然后倒扣脱模切成1cm见方的小块，冷藏备用。
4、全麦饼干擀碎，与融化黄油、杏干混合拌匀。
5、倒入模具中。
6、用勺子压平整，冷藏备用。
7、奶油奶酪隔水加热软化，加入糖搅拌均匀。
8、吉利丁片泡软并沥干水分，然后隔水加热融解后倒入奶油奶酪中混合均匀。
9、倒入酸奶、柠檬汁拌匀，过滤。
10、倒入稍打发的淡奶油中混合均匀。
11、倒入饼皮模具内，抹平表面，冷藏至凝固备用。
12、煮英式奶油酱，蛋黄加糖混合均匀，倒入稍加热的牛奶搅拌均匀。
13、倒回到锅中，小火煮至83℃左右（锅壁最外圈开始冒泡的程度，边煮边不停的搅拌）过滤，加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合至融解，隔冰水降温。
14、淡奶油稍打发，慢慢倒入降温后奶油酱混合均匀。
15、芒果果泥和柠檬汁混合后倒入拌匀。
16、加入切丁的椰奶凉糕，轻轻拌匀。
17、倒入模具内，冷冻至凝固脱模。
18、覆盖在脱模后的塔皮乳酪慕斯上即可，最后可以挤些奶油花装饰，再撒少许椰蓉（装饰部分根据个人喜好）
网站小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌
芒果椰奶西米露的做法
小主买了一个超大的芒果，想着怎么消化它，所以就作出了这道芒果椰奶西米露！冰镇以后是很适合夏天美味^_^参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
芒果1个，椰奶200ml，西米适量，冰糖适量，
芒果椰奶西米露的做法的做法步骤：
步骤1，第一步：把一半芒果切成小丁，放入搅拌机中。
步骤2，第二步：把另一半芒果粒切成更小块的丁状。
步骤3，第三步：把芒果粒打成果泥，如图所示。
步骤4，第四步：把芒果果泥倒入杯子里备用。
步骤5，第五步：把煮好的西米用勺子舀适量放入芒果泥中，搅拌均匀。
步骤6，第六步：把椰奶倒入搅拌均匀的芒果西米中，搅拌均匀。
步骤7，第七步：把之前切好的另一半芒果粒放一部分到搅拌均匀的芒果椰奶西米中，这样美味的芒果椰奶西米露就做好了。
步骤8，第八步：漂亮美味的芒果椰奶西米露…很好吃哦!把做好的芒果椰奶西米露放入冰箱冷藏，冷藏后更美味哦^_^
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