食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《藜麦牛油果皮塔饼PITA》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：中筋面粉2 cups，藜麦3/4 cup，牛油果1个，柠檬半个，花椰菜12根，小萝卜5g，
辅料：：酵母粉1 tsp，橄榄油3 tbsp，盐1 tsp，糖1 tsp，胡椒1 tsp，水2/3 cup，塔巴斯科辣椒酱1 tsp，
藜麦牛油果皮塔饼PITA的做法步骤：
1.在一个碗中，将PITA饼的材料全部倒入（中筋面粉 2 cups，水2/3 cup，酵母粉1 tsp，橄榄油2 tbsp，盐1 tsp和糖1 tsp），均匀混合，面团揉至光滑，静置30分钟。
2.将藜麦倒入小锅中，加入100ml的水和少许盐。让藜麦在水中浸置几分钟后，大火煮沸后换小火闷。大约15分钟后，直到所有水蒸发，藜麦煮熟预留。
3.将花椰菜或者芦笋上浇上橄榄油，盐和胡椒。放入200摄氏度的烤箱，大约12分钟后，待花椰菜或者芦笋变得松软后即可。
4.准备一个小碗，将牛油果去皮去壳后搅拌成泥，添加柠檬汁，胡椒，均匀搅拌，牛油果泥完成。（可适当根据口味添加韭菜和小葱）
5.将发酵好的PITA面团分成8份，每份滚成一个扁平的圆形。
6.热锅，倒入少许橄榄油，每面大约煎上30秒左右。
7.所有材料准备好，在Pita饼上铺上藜麦，花椰菜，牛油果泥，小萝卜片和Tabasco辣椒酱，done！
小贴士：
我选用了花椰菜（Baby broccoli），是因为前一天在超市芦笋被抢购光了。其实花椰菜也很棒，但不太容易进烤箱入味，建议大家最好还是选择芦笋嗷。
博文链接：http://cookingsweetie.com/pita/
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土豆藜麦饼
食材明细：
主料：：土豆1个，面粉1杯，鸡蛋1个，藜麦100克，
辅料：：盐适蛳，
土豆藜麦饼的做法步骤：
1.准备食材。
2.待藜麦泡至表面微软变大，能看到小白芽时，就可以煮一下了，这就是煮完后的样子。煮不必太久，十多分钟就可以了。在这里提醒大家一下，藜麦煮熟之后要尽快吃完。如果一次吃不完，要放冰箱保存。藜麦的营养价值较高，放的时间久了容易造成营养流失，而且口感也因为会变黏而变差。
3.先将藜麦提前清洗浸泡一下。大约泡二十分钟左右。藜麦泡两个小时左右是最好的。因为藜麦是一种复合型的淀粉高膳食纤维的谷物，泡得时间长久一点，就能提前吸收水分，也更容易煮熟煮透。
4.土豆提前去皮用擦板擦成细丝，不必清洗，直接加入鸡蛋，面粉，煮好的藜麦，再加入少许盐。盐不要太多，我大概放了二克左右。
5.充分拌匀，面粉不要一次性放入，要根据情况增减。
6.多功能料理盒提前预热一下，刷点油，然后将拌好的土豆放入盘中，我这个盘模有六个，我只放了四个，剩下的两个煎了鸡蛋。您如果不煎蛋的话，可以放入点水，也防止锅干烧，如果没有这种锅，可以用平底锅代替。
7.保持中小火慢煎，这个锅我放在二档，待成形后，翻一下面。
8.接下来，经常翻面，让饼受热均匀，直至它的两面上色，饼熟透就可以了。煎时您可以盖上锅盖，这样可以加速制饼的速度。但切成要开中小火，火大容易变得外糊内生。 接下来，美美的享用吧！配点番茄酱味道更棒哦！
9.接下来，美美的享用吧！配点番茄酱味道更棒哦！
藜麦鸡蛋饼
食材明细：
煮熟的藜麦100g，鸡蛋2只，青椒丁20g，火腿丁20g，盐少许，胡椒少许，食用油少许
藜麦鸡蛋饼的做法步骤：
第1步藜麦提前两小时浸泡好，透洗干净后放在容器内，加水略高于藜麦即可，上锅蒸30分钟。青椒，方腿切丁备用。鸡蛋打散，倒入青椒丁，方腿丁，以及蒸熟的藜麦，此时的藜麦口感QQ的，加入少量食用油，盐，胡椒拌匀。
第2步不粘锅加热，受热需要均匀，锅热后，调成文火，摊入蛋液，略略晃动，蛋饼成型。翻面，藜麦清晰可见，
第3步最后，切块儿，摆拍。
小贴士：
超级简单的鸡蛋饼，用油少，加了藜麦更容易有饱腹感，也更健康。
藜麦牛油果奶昔(1)
食材明细：
主料：：牛油果1个，脱脂牛奶200ml，西藏藜麦15克，
辅料：：坚果少许，蓝莓3颗，
藜麦牛油果奶昔的做法步骤：
1.首先准备好需要的食材，坚果可以随意调换成自己喜欢的，也可以只放水果或者果干。
2.接着来煮藜麦，将藜麦放入沸水中用中火煮，我用的这款藜麦免洗免浸泡，如果使用的是普通藜麦，要洗净后浸泡一下。
3.大概煮15分钟左右，煮至藜麦爆开出芽。
4.将煮熟的藜麦捞出过一遍冷水或者冰水，这样口感会更好。
5.开始来处理水果，先把牛油果对半切开，去掉果核，撕掉果皮，切成小块。
6.然后把牛油果放入果汁杯里。
7.再加入适量牛奶搅打均匀，搅成细腻的状态即可，牛奶的用量可以适当调整，按自己喜欢的浓稠度就好。
8.将打好的牛油果奶昔倒入碗里，这个分量正好够一个人吃。
9.在奶昔的表面铺上之前煮好的藜麦，藜麦可以提前煮好，这样早上就不会这么匆忙了，再撒上一些自己爱吃的坚果、水果，比如巴旦木、蓝莓之类的，放上迷迭香做装饰。
10.好看又好吃的藜麦牛油果奶昔就做好了。
11.馋人不？
12.赶紧做起来吧！
小贴士：
1，藜麦不要煮太熟，否则影响口感。
2，喜欢甜一点的口感可以加少许蜂蜜或者炼乳调味。
丝瓜藜麦蛋饼
食材明细：
丝瓜半根，土鸡蛋一个，面粉30克，盐3克，葱姜蒜末2克，水适量，藜麦10克
丝瓜藜麦蛋饼的做法步骤：
第1步藜麦提前一晚泡着，第二天早上起来蒸熟。丝瓜切丝放盐出水，将水挤掉。
第2步将鸡蛋和蒸熟的藜麦与丝瓜混合均匀后，加入面粉及葱姜蒜末。电饼铛预热倒入搅拌好的蛋液，两分钟后翻面。
第3步装盘享用。
小贴士：
丝瓜出水处理后煎饼时更紧实，否则容易软啪啪的影响口感。
牛油果藜麦糕——宝宝辅食
食材明细：
主料：：牛油果1个，鸡蛋1个，熟藜麦50克（或燕麦片），
辅料：：配方奶冲泡80克，拉杜蓝乔核桃油4克，
牛油果藜麦糕——宝宝辅食的做法步骤：
1.烹制方法：蒸参考月龄：7个月以上操作时间：8分钟。
2.牛油果的果肉挖出来。tips：怎么选牛油果刚刚好可以吃？选果皮介于青色和黑色之间（可能是全黑），捏着有些软，能轻微按动，这样的牛油果刚刚好。如果表皮青、捏着硬邦邦的，这样的果子可以买回来放放。那种表皮很黑，一捏能瘪进去好大一个坑，打开里面黑了不能吃。别让水果店的店员帮你挑，他十之八九选熟透的给你。
3.1个鸡蛋放料理机中，80g牛奶也倒入，再加4g拉杜蓝乔核桃油。tips：在上个月双11清单里安利过拉杜蓝乔婴幼儿核桃油，这款超强大的”液体黄金油”，能帮助完善宝宝的营养均衡摄入，是辅食的好搭档。
4.直接用料理棒搅打打发，蛋液搅打均匀，把牛油果果肉、熟藜麦（或燕麦片）加进去一起搅打，能看出来右边搅打好的比之前高了一倍。tips：藜麦是提前浸泡2小时，再煮20分钟。燕麦片的也做过，生燕麦片或即食燕麦都可以。
5.牛油果藜麦（燕麦）蛋糊。
6.可以直接放碗里蒸，也能放模具里。放碗里最后直接挖着吃，不用对碗处理。模具最后要脱模，需要刷一层核桃油，否则最后脱不完全。
7.配方奶能做图中6个，够妈妈和宝宝一起吃，第一次做可以减半尝试下。
8.同样压一块蒸笼布，防止水汽滴落。水烧开后，大火蒸10分钟出锅。
9.出锅后直接把模具倒扣在盘子里就下来了，放碗里蒸直接挖着吃就好。
10.软嫩的不需要咀嚼，抿一抿就没了，类似蛋羹的性状和口感。带着牛油果独有的香气。加了些藜麦或燕麦，拥有更糯糯的口感和高密度的营养哦。
小贴士：
柚妈
第一次加核桃油，先加1滴，到第二天2滴，慢慢的每顿辅食都能加1、2滴，增香也能让宝宝食欲更好。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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