好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"墨西哥风味小吃—牛油果泥+玉米薄脆片Tortilla",相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：牛油果1个，洋葱1/2个，西红柿1个，绿辣椒1/2个，
辅料：：橄榄油1勺，蛋黄酱2勺，柠檬汁适量，
配料：：肉桂粉适量，黑胡椒粉适量，香草料适量，
墨西哥风味小吃—牛油果泥+玉米薄脆片Tortilla的做法步骤：
1.原料图
2.西红柿、绿辣椒、洋葱切小块，用搅拌机打成泥
3.用勺子把牛油果肉挖出来，碾成泥，加1勺橄榄油
4.西红柿洋葱泥中加入肉桂粉、黑胡椒粉、香草料
5.将两种泥混合，根据口味加入适量蛋黄酱和柠檬汁
6.搅拌均匀
7.沾着玉米薄脆片吃
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chicken tortilla soup（墨西哥风味玉米饼鸡肉汤）
食材明细：
主料：：玉米粉圆饼适量，鸡肉适量，洋葱适量，西红柿适量，胡萝卜适量，
辅料：：孜然适量，盐适量，
chicken tortilla soup（墨西哥风味玉米饼鸡肉汤）的做法步骤：
1.原料图，鸡肉可以用烤过的鸡肉，切成小丁
2.洋葱，胡萝卜切小丁
3.锅里加点黄油，锅热了以后把洋葱，胡萝卜放入锅内炒香，然后放入鸡肉丁，加入孜然，一点点盐，炒香
4.把西红柿浓汤酱放入锅内
5.把鸡汤放入锅内，小火煮半小时
6.汤煮好了，盛出加入tortilla片
7.美味的汤好啦~~
天津风味小吃~嘎巴菜
食材明细：
主料：：绿豆3份，大米1份，
辅料：：花椒5~10粒，大料2瓣，桂皮2瓣，香菜1根，干辣椒1个，葱1段，姜3~5片，
配料：：盐1茶匙，糖0.5茶匙，高汤1L，生抽2汤匙，老抽适量，鸡精1茶匙，酱豆腐适量，麻酱适量，辣椒油适量，油适量，
天津风味小吃~嘎巴菜的做法步骤：
1.绿豆和大米没有特定的比例，基本上是3份绿豆1份大米，也可以用3份绿豆1份小米。用粉碎机打成粉末状，这样比较纯，用绿豆面什么的都一样，我的生活一向比较“奢侈”，其实就是闲着没事干。。。。香菜叶最后伴着吃，香菜根和茎打卤用
2.打成粉的绿豆大米粉用水搅成糊，比鸡蛋饼的糊略稀。
3.平底锅预热，薄薄抹一层油，加入两勺绿豆糊，转锅摊成皮，放凉。这种食材天津话叫：嘎巴。
4.锅里放少许油，放入葱，姜，大料，花椒，桂皮，香菜根，干辣椒炒香，加入高汤或水大火烧开，调入生抽，颜色比较淡，用老抽调颜色，
5.放入盐，糖，鸡精，味道不能太咸。再烧开，调入水淀粉。至粘稠即可。
6.在烧卤的同时，把晾凉的嘎巴用刀斜着切成片。
7.把嘎巴放在热卤里烫一下，迅速盛碗里，上面淋上麻酱，酱豆腐，辣椒油，香菜即可。照的不好看，不过很好吃的
小贴士：
1.摊嘎巴时尽量摊薄，一容易晾干，二口感好
2.卤不能太咸，最后得放酱豆腐，这个相对较咸，如果卤太咸，还得搭张饼，内样太贵，嘿嘿
北京传统风味小吃——圆梦烧饼
食材明细：
面皮材料：：面粉400克，水1汤匙，白糖1茶匙，酵母4克，
馅料：：猪肉馅250克，香菇50克，黄酱10克，青椒20克，红椒10克，香葱10克，生姜5克，黄酒2茶匙，生芝麻50克，盐1茶匙，味精适量，
糖水：：白糖1汤匙，
北京传统风味小吃——圆梦烧饼的做法步骤：
1.将酵母、白糖加水溶化，分次倒入面粉中，和成面团，发至两倍大。
2.将发好的面团排气，搓条，分割成16个面剂子。
3.取1个剂子，用手按扁，并从下个剂子上揪一个小的面团，粘油包到面团中。
4.把口收紧，揪掉上面多余的面团（大小与包入的同样），依次把所有的面团包好。
5.包好后，按扁，表面刷糖水，粘芝麻，用手把芝麻压实，略做整形。
6.芝麻面朝上放入烤盘。200度，上下火烤20分。中层。
7.把姜末、香葱用油爆锅，下入猪肉馅。炒至变色，粒粒分明。
8.加入黄酱，盐、白糖、黄酒炒匀
9.再放入香菇继续炒，2分钟后再青红椒炒出香味，加味精装盘即可。吃的时候把烧饼切开口，取出油心，放入炒好的肉末即可。
小贴士：
1.烧饼要烤到两面金黄才酥脆。
2.炒肉末时可以一点油也不放，后放姜、葱，这样吃起来更清爽。
老北京风味小吃——炒疙瘩
食材明细：
主料：：面粉300克，清水130克左右，牛里脊150克，黄瓜一根，胡萝卜一根，
辅料：：葱花适量，料酒两勺，生抽适量，老抽一勺，盐适量，
老北京风味小吃——炒疙瘩的做法步骤：
1.面粉入盆
2.加入清水，揉成稍硬些的面团，盖湿布饧1小时左右，饧面时，可以做其它准备工作
3.牛里脊切成小丁，黄瓜、胡萝卜切小丁
4.饧好的面团取出置于案板上，揉圆，擀成椭圆的大片，厚约6毫米
5.擀面杖当成尺子，压住面片，用刀沿着擀面杖，将面皮划成宽约6毫米左右的面条
6. 将面片全部拉成面条，边拉边撒些面粉，防止粘连
7.将所有面条都裹上面粉发，然后顺着一个方向捋好，切成宽约6毫米左右的小丁
8.取一个筛子，将这些小面丁放入筛子中，摇啊摇，摇成圆润的小丸子；如果没有筛子，可直接用双手在案板上来回搓圆
9.锅中放清水，煮开，将小丸子放入水中，用勺子推一推水，防止粘锅底；待水开煮几分钟，全部的小丸子浮上水面，并且体积变大，即可出锅，可过水沥干备用，也可不过水，直接捞出入炒锅中，与炒好的辅料翻拌均匀入味
10.热锅凉油，葱花呛锅，出香味后，入牛肉丁翻炒
11.牛肉炒至表面变白，将胡萝卜丁入锅，放盐、生抽、老抽，翻炒至胡萝卜成熟
12.倒入黄瓜丁，翻拌均匀即可，不要炒过火
13.倒入煮好的疙瘩，翻拌均匀，出锅。吃时辅以大蒜、米醋、辣椒油更香
14.开吃啦！
小贴士：
1. 面团要硬一些，才好切成小丁；
2. 最好煮疙瘩和炒菜丁同步进行，煮好的疙瘩捞出直接入锅翻炒，更容易吸入及附着汤汁的味道；
3. 里面的配料还可以换成其它水份少的菜，比如虾仁、鸡肉、西葫芦、青椒、火腿肠等。
牛油果泥
食材明细：
主料：：牛油果两个，洋葱少量，小柿子少量，色拉酱一匙，
辅料：：薯片一包（玉米片），
牛油果泥的做法步骤：
1.洋葱、小柿子切丁，备用；
4.把搅拌均匀的牛油果泥放在薯片上，摆盘，即刻食用。
紫菜海蛎饼(福州传统风味小吃)
材料：蛎饼粉270克油炸粉80克370克清水
辅料：海蛎紫菜香葱卷心菜
做法：
1、将蛎饼粉和油炸粉混合，加清水、少许的盐搅拌成稠状（用筷子划过有纹路的那样状态即可）静置半个小时
2、紫菜洗净稍微切碎、香葱切粒、卷心菜切细碎、海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用
3、将紫菜、香葱和卷心菜混合备用
4、烧热锅，倒入油（这个量要多些，要能浸没海蛎饼为宜），将勺子也一并放入烧热，油温大约达7成热左右吧
5、将烧热的平勺取出，在上面薄薄地倒上一层粉浆（不要倒满整个勺子，那样炸时候会包住勺子导致蛎饼无法脱落的，舞这个就是第一块海蛎饼拍的，后来赶紧调整了用量）
6、放上辅料、摆上海蛎，然后稍微压下
7、接着再浇上一层米浆，不要太厚哦，只要能盖住全部就可以了，并且还是不要溢出勺子边缘
8、放入油锅中，中火炸，待一面鼓起了，蛎饼自然就从勺子上脱落了，然后翻面炸，至2面金黄就可以了
小贴士：
1、一定要控制用量，千万不要溢出勺子，不然炸的过程会紧紧包在勺子上不宜脱落，也影响成品美观
2、锅要热，油温要够，勺子也要加热过使用，然后全程中火，这些就是我做海蛎的心得了
3、蛎饼粉是从福清买的，据说当地很多都有卖这种粉的地方，当时对面的老人家教的时候没有说要放油炸粉，但是我根据说明书还是加了30%的量，事实上这个是必须的，炸好的口感确实是外酥内嫩啊，如果没有放也可以的，但是口感就没有那么酥脆了
4、有心的也可以自己磨啊，米和黄豆的比例控制在7：3为宜
5、不喜欢有馅的，你也可以在米浆中直接加入香葱末，然后舀上面糊直接炸，也一样好吃的，我们这里也叫蛎饼
牛油果梨泥
食材明细：
主料：：牛油果半个，梨半个，
辅料：：温水适量，
牛油果梨泥的做法步骤：
1.准备牛油果半个，梨半个。
2.梨去皮去核，牛油果取果肉，放入料理机打成泥。
3.成品图
4.再来一张成品图。
小贴士：
适合6个月以上的宝宝
苹果牛油果泥
苹果牛油果泥
原料
苹果半个
牛油果半个
苹果牛油果泥的做法
1、牛油果选表皮黑色的，摸上去有一点软的，对半切开，去掉果核之后用勺子刮到研磨碗里，研磨成牛油果泥。
2、苹果去皮，去核，对半切开，在擦蓉器上擦成苹果泥。
3、把苹果泥和牛油果泥拌匀就可以喂给宝宝了。
美食小提示
1、这个果泥6个月以上的宝宝就可以吃了，先单独给宝宝吃这两种水果，吃3天不过敏的话，再混合到一起吃。
2、牛油果单吃的味道可能有点儿腻，有的宝宝不太喜欢，但它的营养很丰富，把它和苹果，香蕉这类常见的水果混合在一起，会更香甜好吃，孩子也比较容易接受。
3、挑选牛油果时，如果是当时准备给宝宝吃，就选表皮是黑色的，摸上去有一点软软的，这样的是成熟的，可以直接吃。绿色的牛油果，摸起来硬硬的，是还不太成熟的，可以放一个星期左右。
4、牛油果如果一次吃不完，保存的时候要保存带核儿的那一半，如果怕表面氧化，可以淋一点柠檬汁，然后包好保鲜膜放到冰箱冷藏，但还是建议尽快吃完哈，或者下次不给宝宝吃了，直接大人做沙拉吃掉。
5、可以根据宝宝的喜好选苹果，如果是面的，就直接用勺子刮出果泥和牛油果混在一起给孩子吃，如果是脆口的不好刮泥，可以擦成蓉再混合到一起。
6、苹果和牛油果的比例根据宝宝的喜好来定，苹果容易氧化，多加一些牛油果颜色会绿绿的更好看，多加一些苹果会更甜，妈妈们自己调整吧！宝宝吃的量也要根据月龄调整哈，第一次别给吃太多，一点一点添加哦！
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
牛油果雪梨泥
食材明细：
主料：：牛油果适量，雪梨适量，
牛油果雪梨泥的做法步骤：
1.准备食材：一个雪梨、半个牛油果
2.雪梨去皮去核切块，牛油果挖出果肉
3.把雪梨和牛油果全部放入果汁杯
4.使用欧贝尔料理棒开始打泥
5.牛油果雪梨泥完成，很大的一杯，和宝宝一起享用，水分很足，一点也不腻
牛油果苹果泥
食材明细：
主料：：牛油果1个，
辅料：：苹果1个，
牛油果苹果泥的做法步骤：
1.材料图。
2.苹果洗净去皮切小块，牛油果切开去核用勺子挖出果肉。用料理棒打成泥即可。
3.成品图。水果打成泥易氧化，建议现做现吃。
小贴士：
一般一个牛油果最少加一个苹果打味道才好。牛油果选熟透的最好。
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