玉米风味面

食材明细：

主料：：玉米2个，黄油20g，

辅料：：生抽1茶匙，蚝油2/1茶匙，辣椒酱2/1茶匙，辣椒粉少许，椒盐粉4/1茶匙，

风味烤玉米的做法步骤：

1.材料准备好

2.用生抽、蚝油、辣椒酱调成酱汁待用

3.玉米剥去外皮，上蒸锅用大火隔水蒸15-20分钟

4.黄油隔热水软化，随后均匀的刷在蒸好的玉米上

5.再刷上一层酱汁

6.撒入适量椒盐粉和辣椒粉

7.放入预热好的烤箱，190度，烤20-25分钟

8.中途拿出翻一下面，刷一层酱汁

食材明细：

义大利螺丝面70g，洋葱1/2个，红甜椒1/2颗，百里香碎1茶匙，香蕉1根，柳橙汁50㏄，柠檬汁10㏄，透抽100g，奶油28g，盐适量，糖适量，黑胡椒粗粉适量，墨西哥辣酱3滴

香蕉风味面的做法步骤：

1.将螺丝面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油备用。

2.热一平底锅放入奶油，炒香洋葱碎和红甜椒丁、百里香碎，放入香蕉丁和柳橙汁，煮到香蕉变软，再加入柠檬汁、透抽拌炒，最后放入作法1的面条与所有调味料拌煮3∼4分钟入味即可。

食材明细：

义大利圆直面100g，透抽100g，柠檬1/2个，黑橄榄4个，熟青豆仁50g，红蕃茄1个，九层塔4片，橄榄油14g，黑胡椒粗粉1茶匙，红椒1/4颗，白酒醋14g，盐1茶匙，梅林酱油14g，青椒1/4颗，起士粉适量

清爽风味面的做法步骤：

1.义大利面煮至7分熟，捞出拌少许橄榄油(份量外)备用；透抽片烫熟捞起备用。

2.把所有材料拌匀，加入调味料Ａ一起搅拌均匀，最后于面上撒上起士粉即可。

食材明细：

小米面适量，甜玉米适量，土豆适量，小西红柿适量，红葱头适量，小红辣椒适量，美国辣椒仔适量，熟黑芝麻适量，百里香适量，番茄沙司适量

墨西哥风味玉米薄饼的做法步骤：

第1步将土豆去皮蒸熟碾成泥加小米面、甜玉米加水和成面糊；电饼铛上刷少许油将面糊摊成小薄饼；

第2步将小西红柿、红洋葱切碎成小丁加入美国辣椒仔、盐、番茄沙司、百里香拌成佐料；取出烙成薄脆的小米面饼切成小角；

第3步小饼放在盘中到上佐料即可食之。

食材明细：

面条(标准粉)650克，奶油50克，鸡蛋黄50克，香菇(鲜)50克，洋葱(白皮)35克，腊肉(烟肉)30克，胡椒3克，盐3克，橄榄油20克，青葱10克

西洋风味面的做法步骤：

1. 蛋黄蛋白分开，只取蛋黄打散，洋葱切粒，香菇切片，培根切段；

2. 奶油放入平底锅融化烧热，加入洋葱，培根煎香，再加入香菇拌炒；

3. 倒入蛋黄液翻炒，让蛋黄裹住所有材料烩香；

4. 放橄榄油加入煮熟的面混合一起烩炒入味后熄火，洒下葱花翻炒均匀即可盛盘。

小贴士：

中式的意面与西式的材料做搭配为生活加点变化。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。