食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了板栗话梅烧排骨，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：排骨500g，栗子200g，
辅料：：蒜片适量，话梅10颗，小葱一把，老抽半勺，糖一勺，淀粉一勺一，
板栗话梅烧排骨的做法步骤：
1.排骨加点盐抓洗干净
2.加入干淀粉
3.锅中倒入适量油、中小火下锅炸至两面金黄、下入蒜片爆香
4.下入葱节炒香
5.下入泡好的话梅、连水一起倒入
6.下入熟板栗、盐、适量水煮25分钟左右
7.下出葱段
8.到入生抽炒匀、
9.口感酸甜美味、肉质鲜美、好吃
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板栗烧排骨
食材明细：
主料：：板栗适量，排骨适量，胡萝卜适量，
辅料：：红尖椒适量，姜蒜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，醋适量，葱花适量，十三香适量，
板栗烧排骨的做法步骤：
1.板栗要先洗净在锅里煮熟，剥皮后备用
2.排骨冷水下锅
3.煮开后，捞出来备用
4.另起锅，加入适量的油，放入蒜姜
5.接着倒入排骨里面一起煸炒
6.加入干辣椒，料酒，酱油里面炒上色
7.加入2大碗热水里面盖上盖子焖煮
8.煮到水收到一半的时候翻入板栗和胡萝卜里面，加入调料盐，鸡精，十三香，醋里面
9.水收干即可关火撒葱花出锅了。
小贴士：
板栗是提前煮熟的，所以不用担心烧不熟！
排骨烧板栗(1)
食材明细：
主料：：排骨适量，板栗适量，
辅料：：生姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，大蒜适量，香葱适量，冰糖适量，香醋适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
排骨烧板栗的做法步骤：
1.排骨洗净分开，板栗是提前处理好的（将板栗拿剪刀剪一个小口，放水里煮5-10分钟捞出过凉水就很好剥了，如果你要的只是好剥板栗，那么就水开关火直接盖盖泡水里五分钟，那么剥出的就是生的完整的板栗了。）
2.热锅放油下生姜、八角、桂皮、香叶等大料煸炒出味。
3.倒入排骨翻炒至微黄，倒入老抽调色翻炒均匀。
4.加入差不多没过排骨的水，加入大蒜、香葱、冰糖、香醋盖上盖子焖煮。
5.煮至水剩三分之一时加入板栗继续焖煮，待汤汁收浓放盐、鸡精、胡椒粉大火收汁翻炒均匀即可出锅。
6.成品
【山东】板栗烧排骨
食材明细：
主料：：啤酒300g，板栗20个，排骨500块g，水300g，
辅料：：料酒15g，生抽20g，煮肉香料5g，油15g，盐适量，老抽5g，陈醋2g，葱各5g，黄冰糖15g，姜适量，
【山东】板栗烧排骨的做法步骤：
1.准备材料，葱切段，姜切片，板栗煮五六成熟，排骨冷水上锅，（份量外的水），水开煮三分钟，捞出冲洗干净
2.锅里放入油，把冰糖碎放入抽中，小火炒冰糖
3.小火不断翻炒至冰糖融化成为焦糖色冒很多小泡泡，糖色就炒好了
4.放入排骨炒匀
5.放入葱姜
6.放入料酒、生抽、老抽、陈醋炒匀
7.放入煮肉香料
8.放入水、排骨大火烧开转小火炖
9.炖至水剩三分之一时加入板栗
10.放入适量盐，收汁排骨就好了，大约共40分钟
11.成品图
小贴士：
1、冰糖用黄冰糖炒的糖色会更好 2、加入啤酒排骨肉会比较嫩 3、板栗我用的去壳板栗 4、花生油不用放太多，排骨本身有一定的油 5、香料包括桂皮、香叶、草果等
超级好吃的----------话梅烧排骨
食材明细：
主料：：排骨600克，
辅料：：话梅1包，八角1颗，干山楂3颗，大蒜4瓣，姜4片，
配料：：台湾米酒适量，香醋适量，老抽适量，白糖30克，盐半勺，
超级好吃的----------话梅烧排骨的做法步骤：
1.排骨清洗干净，在清水里浸泡1个小时，中途记得换血水，沥干备用。
2.话梅一袋，姜蒜切片。
3.锅热注油，倒入排骨翻炒片刻，排骨全部变色。
4.加入姜片和八角一起继续小火煸炒至排骨两面金黄色。
5.倒入约2大勺的台湾米酒。
6.中火慢炒至米酒慢慢烧干。
7.加入老抽2勺炒匀上色。
8.再倒入约半勺的香醋一起翻炒片刻。
9.加入一袋话梅，山楂，大蒜片一起翻炒。
10.这时再沿着锅边加入清水没过排骨。
11.大火烧开转小火慢煮。
12.约三分之一汤汁时候，加入2包15克的白糖炒匀。
13.再次淋入香醋1勺。
14.加入半勺盐炒匀，再中火收汁即可。
小贴士：
1.鲜奶话梅非常适合来做这个排骨，排骨一点也不油腻。
2.加入山楂干是帮助排骨肉更加软烂。
3.香醋第一次是去腥，第二次增加酸度和香味的。
板栗烧排骨的做法
材料：
板栗500g，排骨600g，黄酒适量，酱油适量，蚝油适量，冰糖适量，盐适量，姜适量，蒜适量，八角1个，
板栗烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，将板栗洗净,用刀子切一道口,放入锅中,加入水和少许盐,开火烧5分钟即可;
步骤2，然后取出趁热剥去板栗的壳和皮,剥好的板栗先放着备用;
步骤3，锅中放入1大匙油,放入几块冰糖小火炒至冰糖溶化,呈深褐色,再倒入洗净的排骨,姜片、蒜、八角继续炒至排骨均匀上色;
步骤4，倒入没过排骨的开水,调入酱油、蚝油、盐、黄酒,大火烧开，将浮沫尽量撇清;
步骤5，将排骨倒入厚底深锅，置于电磁炉上，再次大火烧开转小火焖煮半小时(这步也可以省略，直接在原锅焖煮);
步骤6，再加入剥好的板栗,继续小火焖煮半小时即可,打开锅盖,如果锅里汤汁还很多,就开大火收汁至汤汁变少。
【板栗烧排骨】的做法
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材料：
排骨，板栗，姜5-6片，八角2个，桂皮1段，白砂糖3汤匙，酱油3汤匙，绍酒2汤匙，盐，，
【板栗烧排骨】的做法的做法步骤：
步骤1，板栗去壳，用烫开水浸泡后剥去外衣备用
步骤2，排骨洗净，焯水备用
步骤3，白砂糖放入炒锅中，加入刚好可以浸润白砂糖的油
步骤4，中火炒至糖化开后倒入开水，搅拌均匀即成糖色水（要用烫开水，小心别被蒸汽或者溅出来的糖水烫到）
步骤5，把糖色水倒入焯过水的排骨中，加入2汤匙酱油和2汤匙绍酒
步骤6，加入姜片、桂皮、八角。再加水至几乎没过所有材料
步骤7，电高压锅上汽后压20分钟
步骤8，转入炒锅中，加板栗，水开后转中小火加盖焖煮30分钟
步骤9，大火收汁，补酱油1汤匙和一点点细盐，至汤汁只剩一个锅底即可
步骤10，成品~
感谢您阅读“97美食网”的《板栗话梅烧排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糖醋排骨怎么烧专题，希望您能喜欢！
