食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“电锅菜——番茄虾仁腰果盅”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：番茄10个，腰果30克，虾仁50克，
辅料：：玉米粒适量，青豆适量，芹菜1小根，灯笼椒半个，
配料：：盐适量，味精适量，
电锅菜——番茄虾仁腰果盅的做法步骤：
1.材料洗净，虾仁泡水。
2.用刀去掉番茄的顶部，不要扔了，再用小勺挖出番茄的果肉。
3.虾仁、腰果、玉米粒、青豆等材料在外锅中翻炒加盐、味精，微熟后盛出。
4.把番茄果肉放入外锅，用铲子压烂
5.将腰果、玉米、青豆、芹菜和虾仁倒入，加糖搅拌，然后盖上锅盖焖煮。
6.几分钟后，将做好的馅汁盛到挖空的番茄里，再把番茄放入蒸笼中，蒸1-2分钟即可。
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虾仁番茄盅
食材明细：
主料：：番茄2个，鲜虾适量，玉米粒适量，豌豆粒适量，大蒜适量，
辅料：：生粉适量，料酒适量，蛋清适量，番茄酱适量，盐适量，糖可选，
虾仁番茄盅的做法步骤：
1.将虾仁洗净，在背上划一刀，去除泥线。如果想要好看的造型，可以保留最后一节虾尾的壳，如果想吃的方便，就都去掉好啦~
2.在碗里加入适量的蛋清，生粉以及料酒。腌制一会。
3.将番茄在四分之一处切开，用小勺子把果肉挖出来，放在碗里备用。
4.准备适量的玉米粒和豌豆粒。（我家的速冻的，新鲜的当然会更好啦）
5.把蒜瓣压成蒜泥备用。
6.在平底锅中放入少量的油，将豌豆粒和玉米粒倒入锅中，过下油即可盛出。
7.再加入适量的油，油热后倒入腌制好的虾仁，快速划炒。
8.转小火，放入适量的番茄酱。
9.把番茄果肉倒入锅中，小火慢慢熬制，可以用锅铲压或者轻轻捣碎（太用力锅会坏哦~）。
10.熬成浓浓的汤汁即可。
11.加入虾仁，玉米粒以及青豆粒。
12.出锅前加入蒜蓉和适量的盐，翻炒一下就可以出锅啦！
小贴士：
如果番茄比较酸，可以加入适量的糖中和一下酸味。
茶香虾仁番茄盅
食材明细：
主料：：西红柿2个，虾仁2个，绿茶1包，
辅料：：玉米粒6克，四季豆6克，白糖2克，盐0.5克，胡椒粉0.5克，
茶香虾仁番茄盅的做法步骤：
1.原料：西红柿、虾仁（去头去皮去虾肠留尾）、绿茶、玉米粒、四季豆（玉米粒和四季豆，是夏天储存的，为了口感好些，我提前焯了一下）。
2.虾仁加盐、胡椒粉腌制5分钟。
3.绿茶泡热水中取茶汁备用。
4.西红柿切去头部，用刀和勺子挖去里面的籽和肉。
5.玉米粒和四季豆加入白糖，加入一部分挖出的西红柿肉拌匀。
6.装入西红柿做成的盅里。
7.将大虾仁卷起来放在玉米粒上面，虾尾留在外面，装入适量的茶水。
8.放入蒸锅中，蒸6分钟即可。
9.成品。
小贴士：
西红柿盅不要装得太满，经过加热，西红柿肉是要膨胀的，装得太满，会撑破皮的。先腌制虾，让虾有底味，虾才会吃着有味道。
腰果虾仁
食材明细：
虾仁200克，腰果仁50克。葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克。油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许。
腰果虾仁的做法步骤：
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线；
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下；
3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着；
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油；
5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。
芹菜腰果虾仁
食材明细：
主料：：芹菜适量，虾仁适量，
辅料：：腰果适量，
配料：：生抽适量，盐适量，黑胡椒适量，白酒一瓶盖，
芹菜腰果虾仁的做法步骤：
1.芹菜切小块
2.虾仁用盐，黑胡椒，一瓶盖白酒腌一会，下锅前倒入淀粉抓一抓
3.虾仁背划一刀，用盐，黑胡椒，一瓶盖白酒腌一会，下锅前倒入淀粉抓一抓
4.腰果放锅里烘一烘
5.热锅冷由，放入虾仁
6.虾仁有点卷卷就捞起来放一边
7.继续热锅冷油，放入切好的芹菜，加一些盐炒炒
8.芹菜炒的差不多就把之前的虾仁放进去
9.加了几滴酱油，最后加入腰果就可以出锅咯~
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