食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“果仁土豆糕 ”,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：瓜子仁适量，松仁适量，腰果适量，杏仁适量，
配料：：糖适量，盐适量，
果仁土豆糕的做法步骤：
1.土豆洗净。
2.洗净的土豆上锅蒸熟。
3.擀面杖洗干净了和锅一起烫一下，当杵子用了。
4.蒸熟的土豆趁热去皮，放入糖和少许的盐完全碾碎，然后用擀面杖使劲儿砸碾十来分钟。
5.土豆泥会慢慢变得细腻、有黏性，并且弹性也会越来越好。
6.准备好各色果仁，这里有葵花仔、奶油味的和绿茶味的南瓜仔，还有松子仁、腰果和杏仁。
7.这时候就可以揪一小块土豆泥，做成自己喜欢的形状，外面沾上香香的果仁。
8.亲亲做的最爱的小兔兔和甜心，小朋友玩一定要把手洗干净罗，亲亲可是一边玩一边猛舔手指哪 。
9.亲亲拼的，说这是‘蒲公英’。
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香香糯糯--蛋香土豆糕
食材明细：
主料：：糯米粉120克，土豆200克，鸡蛋50克，馒头渣50克，
辅料：：红糖70克，芝麻30克，豆油适量，
香香糯糯--蛋香土豆糕的做法步骤：
1.主要材料有、：糯米粉，红糖，土豆，芝麻，馒头渣。
2.把土豆洗净切片蒸熟。
3.蒸熟的土豆捣成泥。
4.将糯米粉加土豆泥和成团。
5.将红糖加芝麻加面粉调制成馅。
6.取一小块面团按扁。
7.包入馅料。
8.轻轻地按扁。
9.将小饼裹上鸡蛋液。
10.再粘好馒头渣。
11.在锅中倒油，开后放入土豆饼炸至金黄即可。
香煎干贝土豆糕的做法
今天分享一道用即将开团的干贝，搭配土豆、大米粉、肉糜等食材做的一道精致小菜。干贝富含氨基酸，味道鲜美，和其他食材一起烹饪，各种香气相互交融，在锅里碰撞出独特的鲜香味，让人回味无穷！
材料：
土豆300g，大米粉150g，肉末100g，干贝10g，葱花3g，盐2g，生抽1g，植物油适量，
香煎干贝土豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，提前将干贝泡发软后，撕成细丝。
步骤2，倒入100g肉末当中，加入葱花和1g生抽。
步骤3，拌匀备用。
步骤4300，g土豆洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。
步骤5，拌入150g大米粉和2g盐。大米粉即粘米粉，可以买市售的水磨粘米粉。
步骤6，用筷子充分拌匀后，静置15分钟，让土豆丝变软。
步骤7，再把肉糜加进去，揉匀备用。
步骤8，在平盘上刷一层薄油。
步骤9，把馅料平铺在其中，边缘稍稍修整下。
步骤10，冷水上锅，水开后大火继续蒸20分钟。
步骤11，揭盖，稍稍放凉。
步骤12，脱模后切成小块。如果不追求焦脆口感的话，也可以忽略后面的步骤，直接上桌开吃。
步骤13，平底锅刷上一层薄油。
步骤14，请入小饼，中小火煎至底部微黄。
步骤15，翻面，继续煎至两面微黄。
步骤16，直到两面煎得焦焦的，外脆内软之后，即可出锅。一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，一周内吃完，吃之前直接煎热或蒸热。
步骤17，
果仁排骨
食材明细：
猪排骨(大排)2500克，草果10克，薏米50克，大葱30克，姜30克，花椒5克，黄酒30克，冰糖25克，盐3克，香油3克
果仁排骨的做法步骤：
1.草果、薏米分别放在炒锅里炒成黄色，再略捣碎待用；
2.猪排骨洗净，剁成均匀小块；
3.姜、葱洗净，拍松待用；
4.锅内注入清水，置中火上，下入草果、薏米、姜、葱、花椒、黄酒和猪排骨同煮;
5.烧沸后打净浮沫，待排骨煮至六七成熟时，捞出稍晾，原汤不用；
6.将卤汁倒入锅内，文火烧沸，下入猪排骨卤至熟透，捞出放在方盘内；
7.炒锅置中火上，加入适量卤汁、冰糖、食盐收成浓汁；
8.浓汁均匀地涂在排骨表面，抹上香油即成。
小贴士：
本品需卤汁适量。1. 本方草果仁温中燥湿，开郁化食，薏米健脾止泻，除温疗痹；主食排骨营养补虚。药食合用，共奏温中补虚、除湿通痹之功。2. 用于脾虚湿盛之头身团重、腹胀腹泻不思饮食，风寒湿痹之肢体疼痛、手足拘挛屈伸不利及情志抑郁之食少、脘痞等症，有一定疗效。3. 本方可作病后体虚、消化不良、风湿性关节炎、精神抑郁症患者之膳食。
果仁酸奶
食材明细：
主料：：核桃3瓣，腰果7粒，白糖40克，牛奶750毫升，红龙果适量，亚麻籽油1勺，
辅料：：乳酸菌粉1克，
果仁酸奶的做法步骤：
1.准备好食材，酸奶是事先做好的
2.将白糖放入开水烫过的面包桶内
3.再倒入一盒牛奶和乳酸粉搅拌至完全整合
4.最后倒入剩余牛奶
5.将面包桶放入面包机，启动5酸奶程序
6.时间为6小时，待凉后放入冰箱冷藏
7.将核桃与开心果放入微波炉高火3分钟，后用擀面杖轻压几下
8.将核桃与开心果放入微波炉高火3分钟，后用擀面杖轻压几下
9.取适量冷藏好的自制酸奶至碗中
10.将刚刚准备好的火龙果、核桃和腰果粒撒至酸奶上
11.倒一勺亚麻籽油
12.均匀淋在酸奶上即可
13.浓稠又营养的果仁酸奶OK了
小贴士：
1.没有乳酸菌粉的亲也可以用纯牛奶与原味酸奶制作的；
2.加入了水果、坚果及有机亚麻籽油，使原本浓稠的酸奶变得更加多味香纯而且更营养；
3、亚麻籽油开启后需低温保存，食用时不需加热，若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。
果仁荠菜
食材明细：
主料：：荠菜200克，花生米适量，
辅料：：味极鲜酱油适量，醋适量，香油适量，
果仁荠菜的做法步骤：
1.荠菜摘洗干净焯水后，用清水浸泡2小时。
2.浸泡好后洗净切碎。
3.花生米炒熟后晾凉，去皮檊碎。
4.将花生碎放入荠菜中。
5.加入味极鲜酱油。
6.加入香油。
7.加点醋拌匀即可。
小贴士：
花生米炒熟后，晾凉后再檊碎容易去皮，比较酥脆。
果仁燕麦
果仁燕麦
原料
燕麦片50克
大麦片玉米片共50克
瓜子仁10克
花生仁对半分开10克
杏仁片10克
白芝麻1克
10克玉米油
10克蜂蜜，
配料：碎熟杏仁粒20克，枣干10克，蔓越莓10克，葡萄干20克
果仁燕麦的做法
1，将原料中的材料放入大碗中
2，搅拌均匀。
3，烤盘上铺锡纸，将所有材料放入，并平铺，
4，烤箱150度预热，中层烤35-40分钟，中间三到四次取出翻拌，让其受热均匀，
烤好，加碎杏仁粒20克，枣干10克，蔓越莓10克，葡萄干20克，拌均放凉密封
直接吃，泡酸奶，泡牛奶，泡稀饭，放冰淇淋上，都可以。早上用它泡牛奶可做早饭，冬天可把蜂蜜换成红糖。一次分量约180克。做一次可密封存放1-2周，不要放时间长。
芸豆糕
食材明细：
主料：：白芸豆500g，白砂糖适量，
辅料：：红豆400g，奶粉适量，
芸豆糕的做法步骤：
1.将白芸豆提前浸泡24小时，浸泡好后去皮（此时皮很好去除）然后放入电压力锅，加入适量水，煮至软烂
2.红豆也同时浸泡24小时，然后放入电压力锅，加入适量水，煮至软烂
3.将煮好的白芸豆放入不粘锅中，加入适量白糖或冰糖，开小火慢慢翻炒，直至水分快干时关火晾凉
4.煮好的红豆同样用炒白芸豆的方法炒干水分，晾凉
5.晾凉后成团
6.把白芸豆泥分成小份，每份35g，把红豆泥也分成小份，每份15g（我用的是50g的模具）
7.用白芸豆泥把红豆泥包住，搓成圆球形状
8.最后在月饼模具里放一些奶粉或炒熟的糯米粉（防止粘黏），将搓成的白芸豆圆球放入模具中压出，成型，大功告成，开吃吧！！
小贴士：
炒完白芸豆和红豆后，晾凉的过程中，水分还会蒸发一部分，所以炒时不用炒太干
果仁面包
食材明细：
主料：：面包粉260g，牛奶110g，鸡蛋1只，白糖30g，植物油20g，盐1g，耐高糖酵母3g，
辅料：：蜂蜜30g，炼乳30g，植物油20g，综合果仁20g，葡萄干10g，杏仁5g，
果仁面包的做法步骤：
1.把鸡蛋，牛奶，白糖，油，盐，面包粉，酵母依次放入面包机里。
2.启动面团，和面功能，程序结束时面团也发酵好了。
3.蜂蜜，炼乳，植物油混和均匀成蜂蜜炼乳酱备用。
4.果仁，葡萄干切碎。
5.面团排气候擀成大面片，分成4份，用刷子刷一层蜂蜜炼乳酱。
6.撒上切碎的果仁，葡萄干。
7.把4份面片叠在一起，再分割成8份。
8.模具底部铺一层硅油纸，把小份面团竖着依次放入模具里。
9.在面团表面刷一层蜂蜜炼乳酱，撒上果仁碎，葡萄干，杏仁。放入烤箱室温(这个烤箱没有发酵功能)进行二发。
10.面团发酵至2倍大时启动烤箱，160度，20分钟。
11.面团发起太高了，改放下层，表面加盖一层铝箔纸。(以免表面火大烤焦)
12.20分钟后取出面包，在表面再刷一层蜂蜜炼乳酱。接着放入烤箱下层直接烤10分钟即可。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。松软看得见。
果仁玉米
胡萝卜切小丁、香葱切末先将松子放在锅内小火炒出香味锅内放油放入香葱末爆香放入胡萝卜丁和玉米粒翻炒放入少许水加盐、糖调味并加入杏仁。
材料：
主料：胡萝卜1根，杏仁适量，玉米适量，松子仁适量，果仁玉米，，
辅料：食盐少许，香油少许，色拉油适量，小葱少许，白糖少许，，
果仁玉米的做法步骤：
1. 胡萝卜切小丁、香葱切末
2. 先将松子放在锅内小火炒出香味
3. 锅内放油放入香葱末爆香放入胡萝卜丁和玉米粒翻炒放入少许水
4. 加盐、糖调味并加入杏仁、松仁翻炒
5. 最后用水淀粉勾薄芡淋香油撒熟芝麻即可装盘
果仁发糕
食材明细：
主料：：中筋面粉140G，玉米面70G，
辅料：：鸡蛋1个，酵母3G，白糖10G，温水70G，葡萄干半碗，红枣适量，核桃适量，
果仁发糕的做法步骤：
1.将葡萄干用水提前泡发，红枣剪碎、核桃掰碎。
2.鸡蛋搅打均匀。
3.面粉和玉米面放盆中混匀。
4.将酵母溶于温水。
5.盆中倒入葡萄干、核桃、白糖和部分红枣。
6.加入酵母水和成光滑面团（表面上点缀剩下的红枣），发酵变大。
7.取一蛋糕模具，涂一层油。
8.将面团放入模具，蒸锅里放入烧开的水，大火蒸生坯20分钟即可（最好省略第6步，从第7步放入面团发酵，直接点）。
小贴士：
1温水要一点一点加入，调节用水量。
2 蒸发糕要沸水上锅，蒸20分钟左右后焖5分钟后再开锅盖，可防止回缩。
3最好进行二发，会更好吃。
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