花生酥小点心
材料:无盐黄油100克、花生酱100克、低筋面粉160克、细砂糖80克、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺
花生酥小点心的做法
1、黄油放微波炉解冻档软化,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅(一般黄油放常温下软化,今天准备做时才从冰箱中拿出黄油);
2、将鸡蛋加入其中,搅打均匀;
3、加入花生酱搅打均匀;
4、将过筛后的低筋粉和泡打粉加入步骤3中,用刮刀或筷子混合至看不见干粉为止;
5、将面团分成若干等份,用手搓成圆球形状放在垫有锡纸的烤盘上;
6、烤箱170度,上下火。预热后将烤箱放入中上层烤18分钟。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
食材明细:
主料::普通面粉225g,猪油170g,糖粉45g,水90g,
辅料::低筋面粉180g,紫薯泥300g,绿茶粉3g,鸭蛋黄10个,云豆馅400g,蛋黄液适量,黑芝麻适量,
午后来份酥得掉渣的小点心的做法步骤:
1.把油皮中的全部材料放入面包机桶里,启动和面程序,揉到面团扩展阶段,揉好的油皮用保鲜袋装好,封好口,放在温暖处,醒发30分钟油皮材料:中粉(普通面粉)225g、猪油80g、糖粉45g、水90g。油酥材料:低粉180g、猪油90g、紫薯泥5g、绿茶粉3g,全部材料混合,揉匀
2.将油酥平均分成三等份,取其中两份分别加入紫薯泥和抹茶粉,揉均匀,然后放盖上保鲜膜放到温暖处醒发,20分钟左右。
3.等待的时间,把云豆馅和紫薯泥分成14份(平均每份35g)揉圆,剩余的云豆馅分成10份揉圆(平均每份25g)
4.取25g每个的云豆馅,包入蛋黄
5.用手揉圆,依次做剩下的9个,全部做好后用保鲜膜盖起来,备用
6.把紫色和绿色的油酥分别平均分成4份,原色的油酥平均分成8份,均匀好后揉圆。
7.油皮平均分成3等份
8.从分割好的3份油皮中最其中2份,分别平均分成4等份揉圆,剩下的1份油皮平均分成8等份揉圆
9.取一份油皮,用手掌压平,包入一份紫色油酥
10.取一份油皮,用手掌压平,包入一份抹茶油酥
11.上述步中的面团揉圆,收口向下放置,包好的盖上保鲜膜备用,依此方法将所有的面团做完注:此步骤中体积大的油酥对应体积大的油皮,反之亦然。
12.取其中一个面团,用擀面杖擀成椭圆形状态(三种颜色同样的操作方法)
13.然后从下往上卷起来,全部卷好之后,盖上保鲜膜,醒发20分钟
14.所有面团全部弄完后,盖上保鲜膜醒发20分钟,然后按上述步骤再擀开一次卷起来,同样盖上保鲜膜醒发20分钟
15.取其中一个紫色或绿色面团卷,用刀子从中间一分为二
16.取切开的半个卷,用手掌压扁,然后用擀面棍擀开,中间稍微厚一点,两边薄一点
17.擀开的面饼翻个面,包入准备好的馅
18.慢慢的收口,捏紧,封口处朝下
19.依此方面做剩下的紫色和绿色卷。原色卷直接擀开后包入馅
20.所有的做后,在原味的蛋黄酥表面刷上蛋黄液,撒上少许黑芝麻。
21.放入预热好的烤箱中层,上下火160度,中上层烤30分钟左右。
食材明细:
主料::黄油50g,棉花糖180g,奶粉50g,蔓越莓50g,饼干180g,核桃仁50g,瓜子仁50g,
辅料::奶粉少量,
酥松小点心雪花酥的做法步骤:
1.棉花糖撕开成小块备用
2.不粘电饭煲内放入软化的黄油慢慢的火力大了黄油开始融化冒泡
3.加入棉花糖不停的搅拌
4.棉花糖完全融化后加入奶粉搅拌均匀
5.倒入所有的配料,饼干提前掰成小块
6.迅速翻拌裹上棉花糖糊,借助一次性手套不停外翻使配料和糖融合在一起
7.取出放入不沾烤盘上用擀面杖压平定型
8.稍微温一点后两面撒上一层奶粉
9.冷却后切成块即可
10.完成图
11.完成图
12.完成图
感谢您阅读“97美食网”的《酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题,希望您能喜欢!