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食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编精心整理的"豆沙早餐包",供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细:

主料::高筋面粉330克,植物油20克,豆沙适量,鸡蛋1个,

辅料::牛奶200克,糖30克,芝麻少许,酵母3克,

豆沙早餐包的做法步骤:

1.准备好相应的食材

2.先将牛奶放进面包机的面包桶内,再放植物油,白糖,再放高粉,最后在面粉中间挖坑,埋进酵母粉。

3.启动和面程序,做成一个光滑的面团。

4.启动发酵程序,将面团发酵至两倍大。

5.取出面团,排气,分割成4份,滚圆后盖保鲜膜松弛几分钟。

6.将面团按扁。

7.包入适量的豆沙馅。

8.收口,像做包子一样皮包馅。

9.排放在烤盘上,刷上一层蛋液。

10.撒上芝麻。

11.烤箱先预热,将面包放进烤箱静置一会,进行二次发酵,然后上下火175度烤20分钟出炉。

12.晾凉装盘,很美味。

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香甜、绵软、营养的早餐包——【南瓜豆沙排包】


食材明细:

主料::高筋面粉200克,南瓜泥60克,牛奶100克,

辅料::盐2克,细砂糖20克,干酵母2.5克,无盐黄油20克,豆沙适量,

香甜、绵软、营养的早餐包——【南瓜豆沙排包】的做法步骤:

1.后加黄油法将面团揉至扩展阶段。

2.温暖的地方发酵约1小时左右至原来的两倍多大。

3.手指按下面团不回缩即一次发酵完毕。

4.将面团排气分割成12个小剂子,排气后滚圆,室温下中间发酵10分钟。

5.分别取小剂子包入适量豆沙馅。

6.收口处朝下用双手搓圆。

7.包好的面包并排码入烤盘放入烤箱调至约38度,加一盘热水继续二次发酵40分钟。

8.发酵好的面包至约两倍大小互相靠在一起。

9.发酵好的面包刷上适量蛋液,洒上黑芝麻,即可入炉。

小贴士:

烘烤:180度上下火烘烤15分钟即可出炉。

豆沙玉米包


玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。

材料:

主料:小麦面粉50克,玉米粉30克,红豆沙150克,,

辅料:鸡蛋10克,南瓜30克,酵母3克,白糖200克,

豆沙玉米包的做法步骤:

1. 准备的材料。

2. 南瓜去皮切块上锅蒸熟后压泥。

3. 豆沙馅搓成圆球。

4. 面粉、白糖和玉米粉混合。

5. 酵母用温开水搅匀,慢慢淋入面粉中。

6. 加入南瓜泥,倒入打散的鸡蛋液。

7. 用筷子不停搅拌成面絮状。

8. 用手揉搓成面团发酵。

9. 发酵成两倍大时取出,取适量面团搓圆压扁。

10. 包入一枚豆沙。

11. 包好封口。

12. 放入蒸笼里醒发15分钟后,上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可揭盖捞出。

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