食材明细:
主料::高筋粉300g,牛奶130g,白糖40g,蛋液40g,
辅料::色拉油40g,酵母4g,盐2g,黑加仑干适量,椰蓉适量,
黑加仑早餐包的做法步骤:
1.牛奶、鸡蛋、油等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉,启动2个和面程序,然后选择发酵1小时
2.取出发酵好的面团排气
3.分成若干小剂子,盖上保鲜膜饧15分钟
4.取一个面剂子擀成长条,薄薄的刷层油,撒上椰蓉和黑加仑干,卷成各种喜欢的形状
5.码入烤盘
6.入烤箱二次发酵,45度40分钟
7.发酵好的面团取出刷上蛋液
8.烤箱预热,160度上下火烤20分钟
9.出炉。
小贴士:
1.早餐包可以选择各种喜欢的馅料。
2.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。
4.面粉不同,吸收水分也有差别,牛奶用量控制在130到140g。
食材明细:
高筋粉300克,蜂蜜15克,牛奶120克,奶粉30克,糖30克,酵母5克,盐3克,蛋40克,鲜奶油50克
漂亮的毛毛虫早餐包的做法步骤:
1、所有材料基础发酵
2、分成10份滚圆松弛15分钟
3、擀成方片在1/3处切几刀
4、上端涂花生酱
5、卷起最后发酵
6、刷蛋液170度中层15-20分钟
食材明细:
主料::黑米适量,小麦面粉适量,
辅料::玫瑰豆沙适量,干酵母适量,温水适量,白芝麻适量,
营养早餐之——黑米豆沙菊花包的做法步骤:
1.黑米淘洗干净后晾干表面的水份,用料理机的干磨刀搅拌至成非常细的黑米粉。
2.按1:1的比例加入小麦面粉,干酵母用温水化开,边倒入面粉中边用筷子搅拌,直至面粉全部呈雪花状。
3.用手把面揉搓到一起,稍揉光后进行发酵。
4.发酵至两到三倍大。
5.充分揉搓均匀至面团光滑后分切成合适大小的剂子。
6.取一个剂子擀圆。用刀在圆片上划“米”字,中间留空装馅用。
7.分别把平均分成的每一小份面片如图所示从两边捏合起来。
8.中间位置放上适量玫瑰豆沙馅。
9.把八个花瓣依次提起来捏拢。
10.用虎口处整形。
11.在整好形的菊花包中心位置撒少许白芝麻做点缀。
12.如此做好所有黑米菊花包,进行二次发酵至滚圆。
13.蒸锅水烧开后,黑米菊花包上笼大火蒸二十分钟,关火焖五分钟即可出锅。
食材明细:
熟红薯,糯米粉,面粉,油
早餐便当的做法步骤:
1.将熟红薯、糯米粉、再加点面粉,全部用糯米粉的话我觉得太粘腻,加点粘米粉也可以的,但我喜欢往里面加两小把面粉,比例大约是2:2:1的样子,不是很准确的,操作两次就能达到自己想要的软糯程度啦。
2.然后用手抓捏均匀成团,这个饼基本不用加水的,这种红心薯水分多,如果万一粉多了再加少许水,总之最后的面团很柔软却不粘手。 晚上把面团活好用保鲜膜盖紧放冰箱保鲜层。
3.早上拿出来,撮成粗长条后,揪一团下来直接在手上按成小圆饼就好了,连案板和擀面杖都不用,早上嘛讲的是速度,形状也没那么紧要,你有时间当然可以造造型,反正最后都吃到肚子里去。
4.最小火,一点油把它煎到两面金黄就好了。糯米的东西容易粘锅,但是你等一面黄了再翻就肯定不会粘啦。饼比手掌大点(我手比较大哈),五分钟就熟啦。
小贴士:
这个饼也不用放糖,红薯够甜了,饼最后是微微甜的,一点不腻人,另外甜饼配咸粥哈。 红薯慢慢要过季了,到时就把红薯换成南瓜啊,可以继续吃,直到有一天吃厌了再换,呵呵!
感谢您阅读“97美食网”的《早餐包》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱早餐专题,希望您能喜欢!