食材明细:
主料::牛肉适量,
辅料::盐适量,植物油适量,芝麻适量,孜然粉适量,花椒粉适量,辣椒粉适量,烤肉调料适量,生抽适量,香葱适量,
烤牛肉片--烤箱版的做法步骤:
1.牛肉冰硬好切片
2.切片
3.撒盐
4.撒上辣椒粉
5.撒上孜然粉,花椒粉
6.撒上烤肉调料
7.淋上生抽
8.淋上料酒
9.拌匀腌制二小时
10.铺在烤盘上刷上油
11.放进烤箱
12.上下火烤20分钟,喜欢吃焦一点的多烤片刻。
13.撒上香葱,芝麻即成。
小贴士:
烤牛肉的口味随意,根椐自家的口味调配
食材明细:
主料::洋葱200g,牛肉500g,
辅料::生抽适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,葱适量,花椒适量,油适量,五香粉适量,盐适量,姜适量,
烤箱烤牛肉的做法步骤:
1.牛肉切片,洋葱洗净。
2.加入适量生抽和胡椒粉
3.加入五香粉。
4.加入孜然粉。
5.加入花椒。
6.加入盐
7.加入油
8.加入葱姜腌制30分钟左右。
9.洋葱切圈。
10.烤盘放入锡纸。
11.菜平铺在锡纸中。
12.四周向内包好。
13.烤箱220度预热,烤15分钟。
小贴士:
牛肉可以用刀背剁一下,这样处理后牛肉的纤维断了,肉吃起来很嫩。
烤肉,食材是用了牛肉,与洋葱搭配,中和了柴的口感,且用了韩式烤肉料腌制,也让这道小食别具风味。
辣烤牛肉串
用料:牛肉150g,洋葱1个,韩式烤肉酱2茶匙,蚝油1茶匙,生抽1茶匙,盐1/2茶匙,孜然粉少量,辣椒粉少量
烤箱:温度180度,时间15分钟
辣烤牛肉串的做法
1、竹签提前用水浸泡3-4小时;
2、牛肉切薄片,洋葱切片,依次加入烤肉酱,蚝油,生抽,盐,腌制2小时左右;
2、腌好的肉片和洋葱,腌好的洋葱和肉重叠在一起,串在竹签上;
3、串好后,表面刷一层色拉油;
4、烤箱预热,温度180度,时间15分钟,将串好的肉串放在烤架上,在剩2-3分钟时,取出烤盘,撒上少许孜然粉和辣椒粉,入盘继续完成烘烤。
美食小提示
1、竹签提前入水浸泡,可防止在烤的过程中变黑;
2、肉切片是,尽量要薄,在腌制过程中可以更好的入味;
3、洋葱切片时,大小与肉片一致,如果肆辣的话,可以在腌制过程中就放入辣椒粉,风味更佳;
4、不同的品牌的烤肉料,最终的味道也会不一样,我用的是大喜大的烤肉料,仅作参考。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
感谢您阅读“97美食网”的《烤牛肉串--烤箱版》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤串的食材专题,希望您能喜欢!